[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）3 L% _7 d- {" ?/ _, |6 t9 O7 W
材料
: n6 @" `: L+ C: Ads-hk.net新鮮麵條 1斤☆夜玥論壇ק* |) j$ U+ z5 p  h8 k; `
熟菜油30毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |. C$ y; V% e9 |
小黃瓜 1根最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 q4 b5 E- v( [, N# V
綠豆芽 1把、/ J# p4 D, f; w1 O1 C5 |
黃豆碎50克
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2 V- N4 J" E, f  h5 J9 E3 u" Nds-hk.net芽菜肉末 100克
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蔥花 1湯匙$ ~" m' j8 B0 d; p
蒜末1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. e: L- A  C! c) x7 a
薑末1湯匙
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白糖1湯匙
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醬油 30毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 \, h. m: q3 h% V
花椒油 1湯匙
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鹽少許
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" S/ E; G# c# uds-hk.net做法
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   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起；
$ ~8 m0 H; z6 c% Q2 ?! M3 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分；黃瓜洗淨後切絲；蔥切蔥花，薑和蒜分別切末；
" j) p' P3 s) k+ Y) B9 ]. L3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣； ☆夜玥論壇ק2 @4 Q/ y% F3 |* K4 X/ G) ^
4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。
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小訣竅:
* [1 c* Q& ?- V" R# H☆夜玥論壇ק1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水；
  D4 i3 G) _6 m( `3 B! @  f☆夜玥論壇ק2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。