[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）☆夜玥論壇ק. @) s0 T  b! o$ o- |
材料
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熟菜油30毫升
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綠豆芽 1把、
3 e6 D2 M0 ^1 X7 S+ Z( J+ T3 O黃豆碎50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J: |0 G# P3 ~+ m6 O7 [- x) T
炸花生 50克
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蔥花 1湯匙
) n9 U: k5 }6 m0 W☆夜玥論壇ק蒜末1湯匙☆夜玥論壇ק3 w7 j8 \3 A, O
薑末1湯匙
. c. Z6 w! s5 `, w) \1 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅油辣椒隨意☆夜玥論壇ק" h2 p; v/ k1 s4 z
白糖1湯匙
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醬油 30毫升
  I7 B! E/ n3 F1 e☆夜玥論壇ק花椒油 1湯匙
; u- L/ W; {/ M2 a* \; F: b☆夜玥論壇ק芝麻油 1湯匙
" L  H; g) R6 pds-hk.net鹽少許2 G. o' W+ z$ u9 B2 h, m7 k% p. ]* k

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1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，☆夜玥論壇ק4 z' t$ W4 L$ _+ p% @& V1 d" g
   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e* b+ @8 A6 e' s
2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分；黃瓜洗淨後切絲；蔥切蔥花，薑和蒜分別切末； ☆夜玥論壇ק9 ?' \$ _' _1 V7 k& E8 d
3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣；
( @( F5 }1 z/ l, N7 Y. k, D- D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) n6 _+ l" [. f/ {* B+ W% v2 a+ B
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小訣竅:
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2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。