自製酸黃瓜
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小黃瓜500g,鹽2.5g,
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+ k" w/ J' e3 ~調味汁:ds-hk.net; E+ [* U8 ?8 l9 @ `; d5 x$ g
白醋200cc,白葡萄酒(不甜)50cc,糖30g,鹽5g,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# s# h8 x5 D0 |: h1 v- [
蒜頭2瓣,胡椒粒1/2茶匙,月桂葉2片,紅辣椒1支,
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1.將調味汁材料放入鍋中煮沸放涼備用0 ~ L# F' {/ z7 I8 k
2.小黃瓜洗乾淨,灑上鹽2.5g搓揉均勻放置30分鐘/ B+ _. M. H: C- |9 U* O
3.將自然滲出的水倒掉☆夜玥論壇ק3 P* A% {. x8 w8 H: t7 X
4.準備一個乾淨玻璃瓶,用熱水煮過晾乾
* F; q& Z& b. i- n4 F/ }ds-hk.net5.小黃瓜垂直放入塞滿瓶身☆夜玥論壇ק9 }2 N/ }% x" B* C& O' Z1 I. k
6.將放涼的調味湯汁及材料倒入,完全覆蓋小黃瓜
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8.熟成後請放冰箱冷藏保存,再冷藏放置7-10天味道更好
! ^( t8 N6 N! q- \' I ,約可保存半年以上4 r. Z L7 B. B0 O2 [ p
補充:
5 k _3 w. M; E% Z& x1 [: b+ m6 ^' j/ E白葡萄酒也可以使用米酒代替
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