香酥鯖魚〔檢至#3〕
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6 \/ e( X6 D' K9 _$ x* C% u0 I☆夜玥論壇ק食材:鯖魚半隻、薑1支、辣椒1支、蔥1支、雞蛋1顆、番薯粉50gds-hk.net" C9 _( {6 T8 s- A% |8 O
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調味料:米酒適量、鹽巴少許、胡椒粉少許
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4 p) t9 U9 b% X' q☆夜玥論壇ק做法:☆夜玥論壇ק. r4 B4 {: S% v, U+ r$ S
% K/ l) b" U5 G8 y5 S6 \) kds-hk.net1.將鯖魚切成約1公分寬的小塊。薑、辣椒、蔥皆切成末。☆夜玥論壇ק: [- B$ A$ v* r8 y0 u. q/ j
v! z$ W8 X z- h& _4 o5 h# yds-hk.net2.魚肉以雞蛋、米酒、薑末，醃約5分鐘，再裹上一層番薯粉。
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9 I1 g9 W7 D7 {- a! z l: ?& s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.起一油鍋，油量約300c.c.，油炸溫度約100度，將魚肉下鍋炸，約3分鐘後起鍋。再將油溫加至160度，再將魚肉回鍋炸3分鐘後，起鍋備用。☆夜玥論壇ק' M$ j0 T' f( W, m" F! Z$ J
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4.另起一油鍋，油溫約160度，以辣椒、蔥爆香後，即可熄火。加入炸好的魚肉，快速翻炒，加入適量鹽巴、胡椒粉後即完成。
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$ l% n& O* q0 {- Bds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:17 編輯 ]
