紅豆黑糖紫米粥 (大同電鍋版)〔檢至#2〕
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如果有在家裡自己用瓦斯爐做過的人就會知道，在煮的時候如果沒有不時的給它喇一下就很容易底部焦掉
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大同電鍋一個
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紫米100克
- U! B+ l' v2 r& o8 ]' Nds-hk.net長糯米200克
' n6 D( y. H; o! p G白醋1小匙(或是半個瓶蓋)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Q$ {9 t; j! Z4 N+ K9 j0 I
蘇打粉1/4小匙
& q/ a4 a- [; ~ds-hk.net黑糖適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& L( d/ R- J. n, R2 Q, f
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' e2 Z5 ?/ m7 |3 I☆夜玥論壇ק首先把紅豆洗乾淨加溫水泡一個小時(不要太燙跟體溫差不多就好)
7 L3 D- O1 N3 F. a* y/ e8 I泡好之後把水倒掉再加入3000cc的水還有白醋和蘇打粉一起放入電鍋的內鍋裡
$ d# m2 H6 A, p) @/ h外鍋加入一杯的水，蓋上電鍋蓋，按下按鈕 (然後就可以做自己的事了 笑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 |- F" j" J! _* T6 {& o2 g$ \
等電鍋按扭跳起來之後，把紫米跟長糯米放進去(記得要先洗過喔)外鍋再放一杯的水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# w: T1 C! [: b. \1 a
一樣蓋上電鍋蓋，按下按鈕，等按鈕再度跳起來的時候，把黑糖依自己的喜歡甜度加進去就大功告成了$ B1 q3 ?$ r2 D3 b V
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註解：大部分的人可能會有疑問說為甚麼要加白醋跟蘇打粉?
9 v, a0 D" K+ Z8 Q8 d, y/ b K8 J☆夜玥論壇ק 因為蘇打粉可以加速紅豆外皮的軟化，但是卻會使煮好的紅豆變成黃褐色還帶有鹼味☆夜玥論壇ק( b# h1 ~/ I2 S: S/ |4 s, R
而白醋可以讓紅豆恢復原來的顏色並且看起來更鮮豔，也可以去除因為小蘇打帶來的鹼味喔
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3 w3 D/ L+ I8 W- ~5 q" w& kds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-29 20:46 編輯 ]
