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[中菜] 鳳梨排骨

鳳梨排骨

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調味料:鹽少許、醬油1大匙、胡椒粉適量、米酒少許、白糖少許
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1.排骨洗淨瀝乾,加入半匙醬油、適量胡椒粉,醃約20分鐘。
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2.起鍋開大火,加入適量的油,待油鍋開始冒煙時,放入排骨油煎至排骨表面呈金黃色,時間約6~7分鐘。ds-hk.net0 ]9 b5 G8 B" ^' K* R
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3.放入鳳梨塊、米酒、糖及半匙醬油,稍微拌炒一下後,即蓋上鍋蓋煨煮,讓排骨完全吸收調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, W0 w7 i, V$ j( m, g# ?

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6.锅内倒油烧至7成热,将腌制好的排骨一块块放入油锅中小火慢炸约10分钟
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' m6 ]9 P/ g3 h! }7 j☆夜玥論壇×§7.炸至排骨表面酥脆后捞起沥油备2 o. ^8 d, ~- u2 S4 _
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8.另起锅倒适量油烧热,放入冰糖炒糖色,然后倒入炸好的排骨
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9.加姜片、蒜片爆香
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11.再倒入适量高汤
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12.焖至汤汁收干时倒入凤梨块,加些许盐调味即可

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