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[小食] 老醋蜇頭

老醋蜇頭

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:caishu11 您是第1156個瀏覽者
拌海蜇,海邊人家的壹款涼菜代表,蜇頭則是海蜇的上乘部位,比海蜇皮口感更加爽脆,老醋蜇頭也是年菜的必備菜品。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S2 t% I) K2 a  K$ }
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  1、材料:海蜇頭300克,大蒜半頭,黃瓜1根,香菜、彩椒絲這量。ds-hk.net% E+ d  G; j$ w

/ }2 A$ l  @* ^' L6 M☆夜玥論壇×§  調料:香油10毫升,料酒5毫升,老醋15毫升,生抽15毫升,精鹽1茶匙,白糖1茶匙,蝦皮(代替味精調味更鮮美)2茶匙。+ A+ k! {! N, ]: |' c' i2 M; C

4 s2 G# Q& I3 F; d+ G8 I2 o  2、海蜇頭投入清水反復搓洗,再用清水浸泡壹天,中間換幾次水,這個步驟主要是漂洗掉處理海蜇過程中加入的明礬(新鮮海蜇壹般都用、鹽、釩處理), G) C7 N! X4 }4 C

9 A8 {$ P4 c1 u' Q/ {! lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  3、泡好的海蜇.放入沸水中稍燙,投入冷水、瀝幹水、晾透;.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m2 l# m1 O, E% d* m4 _
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  4、將海蜇頭洗凈斜切片待用;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y/ U( y% R/ g# Z* ?* \, v9 A

: y+ K+ I" u5 ]☆夜玥論壇×§  5、黃瓜洗凈用刮皮刀刮幾條長條片。ds-hk.net. Y* W( d* q- p0 r; W
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  6、黃瓜片圈成兩個圓圈做容器,本來是做成3個,後來還是做了兩朵黃瓜花做個裝飾漂亮點。
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7 V5 ^0 L( `4 X$ e: K+ S, Z$ g, n    7、其他黃瓜切成絲,香菜切段,彩椒絲、蝦皮等壹起放入容器。+ K/ P3 d7 o6 c/ x* p! q% K# C, q& v
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  8、調料放入小碗中調拌均勻。
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' A  J+ ^0 r! l2 z7 K8 L6 tds-hk.net  9、大蒜砸成蒜蓉加入調料碗拌均,倒入容器調拌均勻。
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* t  I  f+ L  k6 `8 N: |3 J/ o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  10、成品特點:醋香蜇脆,爽口開胃。" S$ h# h; L  E: A2 u
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  提示:新鮮海蜇含毒素不可直接食用,必須用鹽、明礬榨去汁水方可食用,買回處理好的海蜇避免沾淡水,放入幹凈容器密封可保存很長時間,食用時清水反復清洗,去除明礬等物質後即可做成佳肴。Key gray corner forgotten
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