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高級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 77
MP(魔力值): 204 / 5105
EXP(經驗值): 77 %
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小 發表於 2013-5-26 18:12 只看該作者
德國香腸捲
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： YANtime 您是第2855個瀏覽者
材料
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* y# \$ c! M) s3 T5 eds-hk.net黃糖15g
8 V- g4 ]8 x3 S3 {4 \鹽7g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r. v+ e9 R1 ^6 b8 u- I
水270g ☆夜玥論壇ק8 V7 a) _3 c" n* n
乾酵母3.5g ☆夜玥論壇ק. q; p: n. L9 }' ?
黑芝麻45g ☆夜玥論壇ק4 B9 A6 [5 f# C: H
德式香腸8條 ☆夜玥論壇ק9 J. i9 h. ]. }5 K2 c* D
水1000g " q$ ]/ a, y! `4 ~( r
白砂糖60g
- O5 c8 c" b$ N( i白芝麻適量 ds-hk.net) H+ q0 C# I7 F: \: D
☆夜玥論壇ק0 b/ x' x) W1 J8 L4 I/ {
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1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z) I" G" \3 T
2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。
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3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。
, d+ U9 v+ X5 c! R8 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, A0 K4 {/ h+ i1 u$ u1 ?9 K
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5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲，捲至香腸尾端，再把棒條的尾端壓在棒條下即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& G" M5 e0 L0 p- p+ z
6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: g3 I$ ^7 f$ E) d" j2 O% ]
$ n- t' U9 v" L+ ~ X' W0 k☆夜玥論壇ק7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。
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+ F7 B5 O" R4 l) R, ~* W( _4 F S☆夜玥論壇קPs. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來，越嚼越香。
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