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高級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 77
MP(魔力值): 204 / 4939
EXP(經驗值): 77 %
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小 發表於 2013-5-26 18:12 只看該作者
德國香腸捲
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： YANtime 您是第2633個瀏覽者
材料
% U4 p2 n- @2 G3 H+ J☆夜玥論壇ק高筋麵粉460g
4 t$ V/ }5 [9 X8 X黃糖15g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* S2 e: O v0 s2 }& Y* h `
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水270g
/ i H% x0 {- I" sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源乾酵母3.5g
. c3 \+ Y0 L. J! d! w2 G4 \# ]黑芝麻45g
5 f' E! W0 m- w$ I" T% I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區德式香腸8條 ☆夜玥論壇ק8 p! t1 E: I1 Z* E4 Q& g
水1000g
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白芝麻適量 B( Q5 ^2 ^9 x* A9 M
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做法 ds-hk.net/ n) L7 D- ^* P/ v/ N/ ~. |
1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 F0 x4 G" F% _2 O4 D
2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。 ds-hk.net: h7 g; z) c. W$ y, \
) m/ A" j+ S* @6 K7 N) S8 _2 J☆夜玥論壇ק3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。
# e7 y/ q# d' c4 s4 {4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 d! T1 o/ ?5 K. ^9 F- ^+ e) D
9 L( A+ N+ K1 L! e* a1 [" D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲，捲至香腸尾端，再把棒條的尾端壓在棒條下即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ W9 N) Q' T- s5 L1 a+ e
6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
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7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 ☆夜玥論壇ק' ~4 ^4 c) F+ K5 A
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這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ v2 \/ D/ g+ x5 f! ]) S% u* P
Ps. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來，越嚼越香。
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