日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料
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糖粉 40克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! M. I8 ]5 v, x# [9 D& \1 @
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)
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低粉 140克
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做法
5 G% F O8 Y# _$ d' I5 w. Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、抹茶粉與糖粉混合拌均.
' x1 B+ u/ K4 c! `/ gds-hk.net2、牛油軟化，加糖粉打發.
' `- V* q2 C) A! g" Vds-hk.net3、分次加入蛋黃液打均.
7 V6 B+ O( S% S! ?/ xds-hk.net4、分次篩入低粉拌均. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( D Z) v# V8 G- Y
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 O0 D" @" p) D1 i
6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀. ds-hk.net( `: C, b7 a/ K4 J# X: C
7、表面沾上砂糖. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; e+ h0 d6 V" g% U) P y
8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.
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9 J1 @& F r/ D" O訣竅:ds-hk.net6 S# j c8 ]+ o) Y- M7 ?/ H9 {
1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。
% b) E, s' q0 Y! x$ X1 k/ ?, Hds-hk.net 建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。
: x6 f! v% {; Kds-hk.net2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。☆夜玥論壇ק% s9 A$ R& m' s! j! w3 H8 Q
剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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