[甜品] 可露麗 canele （可麗露）

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今天提供的是阿貓師改良過後的版本。
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1 Y9 t# L5 t8 B7 w/ G" v☆夜玥論壇ק最上面那顆有點比薩斜塔，不過為了下面能平衡，只好擺最上面！ds-hk.net3 W6 B& X3 Z0 E9 h3 J

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可露麗模10個  使用日本製霜鳥製造所的烤模，好用形狀又棒！
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A.前置作業1：
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8 [, E; ^) t$ ?" a/ a* x7 D香草莢一隻+牛奶500ml
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香草剖開把香草子刮出來，香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後，放入冰箱冰一晚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  f7 l8 {8 d6 W4 ^$ p

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B.前置作業2& p8 J$ v  r& {3 y- _# o" D5 D9 p

/ F+ Z. M5 Z7 X$ n* M! O☆夜玥論壇ק低筋麵粉100克，奶油50克，糖150克至200克之間，隨各人喜好。
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* z  u: Z5 a6 ~2 S8 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net6 a  [; F# {& ?$ C0 a
將A加熱至80度（攝氏℃，不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟）左右，與B混合。混合法是取少數A加入B中，重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B，否則蛋會熟化。ds-hk.net; z$ d. z2 @5 h7 O+ e+ j

1 K. T1 j1 f* r; v! b+ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。
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將麵糊放入冰箱冰至少一晚，使味道充份混合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b+ _, l1 K+ X  H% _5 U

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C.正式烘烤
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3 u$ F7 b- L, v! |3 p/ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種，都必須將其熔化，奶油融點不超過40度，蜂蠟則為65度左右，若使用蜂蠟要注意燙傷。
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9 G( R/ K+ R; y/ N☆夜玥論壇ק將麵糊倒入模子，不可倒滿，必須讓麵糊上緣離杯緣有一公分左右，因為烤時麵糊會膨漲。ds-hk.net6 k7 X* F' [5 [6 n2 M( K
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烤箱預熱至200度。把烤杯放在烤箱的最下層，烘烤30分鐘之後，麵糊就會開始膨漲，之後注意麵糊上緣是否開始焦化。上色均勻之後，取烤盤放在模子上層的架子上，頂部才不會燒焦。
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$ S  x" c$ [% x5 {" s" P續烤約60分鐘左右大約就可完工。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. f( V+ w5 j; i  l) U5 z( f6 u8 V

: N! J' {$ U- n$ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤完之後倒出來放置，外層就會硬化。如覺得上色不足，可再稍微烘烤，但要注意燒焦。