13 12
發新話題
打印

[日本菜] 梅酒

梅酒

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:mariachan 您是第4049個瀏覽者
首先要說明,傳統梅酒據說都用廣東米酒,因此我聽洮姐的買了九江雙蒸,這個酒度數不高,也就29.5。後來又聽他們說,真露度數更低,於是不怎麼喝酒,想泡了這個當飲料我,又買了真露Origianl,這個只有20.1,準備泡兩種口味,對比看看,我更喜歡哪個!但是,能接受高度的,可以選賣酒一般的高度白酒。 洮姐告訴我,有兩種做法,一種一開始就加冰糖,梅子會縮,表皮有皺褶。另一種是一個月後開始每隔一個月加一次冰糖,每次加1/3的量,據說這樣梅子不會皺。 這個說法有待考證,因此我決定試驗,兩種口味+兩種加糖法,一探究竟! 一般泡梅酒的比例是,青梅:酒:冰糖=1:1:0.5~0.7,如果你不喜歡太甜,冰糖可以減量。
: ~6 C- h$ r/ L- {9 ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 a& f4 z! N  K2 m  ^
所需材料:
9 K& m' B% z* w) r7 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ☆夜玥論壇×§8 c/ d! z8 P9 K/ j1 V
青梅,老冰糖,九江雙蒸酒或真露(根據自己喜好挑選一般白酒即可),可密封的玻璃泡酒瓶。 準備工作:
- ^  E! z2 _4 _1 R- ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 1 F1 f/ b: r( h
1.青梅洗淨,去蒂,在清水中浸泡1-2小時。 ds-hk.net" m. ~  L) r" h- i: L+ l  u
2.濾幹水分,代青梅表面水分完全幹透。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 Z9 U4 Z$ U9 `) S
3.玻璃瓶子洗淨,用溫水沖一次之後,用開歲燙一下,晾乾後備用。   J' J/ e! V2 a* Y1 F  v- F& m
6 a8 ]9 c) A# N. L
梅酒泡制方法1材料: 青梅900g,九江雙蒸酒900g,冰糖500g,2L密封玻璃瓶1個。 過程:☆夜玥論壇×§$ F# h' p0 O8 _! B: x% a
☆夜玥論壇×§  b$ d- h5 S- d* v1 g
1.瓶中鋪一層青梅,撒一層冰糖。 2.倒入酒。 3.蓋上瓶口,密封好。 4.第二天拿起瓶口搖一搖,將融化的冰糖和酒搖勻。之後2-3周,每週搖1-2次,保證冰糖和酒融合。 說明:直接加冰糖泡的,第二天早上冰糖基本融化完了,並且青梅變黃,全部上浮。其中有幾個表面有點開始褶皺了。ds-hk.net) U; W/ A7 c$ z2 V3 c) i. A
梅酒泡制法2材料: 青梅900g,真露Origianl 900g,老冰糖500g,2L密封玻璃瓶1個。 過程:
/ [# H2 V& C9 g/ w4 _( U2 o3 ods-hk.net 6 l+ o. k, {& D% V/ O$ J8 T* B& e
1.將青梅放入瓶中。
6 d7 l. d! n! S/ R, i* H$ e☆夜玥論壇×§ 2.倒入酒。
7 q& I( [( A; l/ ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.蓋上瓶口,密封好。
3 s+ _5 I! W2 L; N- u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 4.一個月後,開蓋放入冰糖總量的1/3。第二天將融化的冰糖搖勻,之後2周每週搖一次,確保冰糖與酒融合。
1 b7 `9 B" E4 e0 \: D/ Z6 P' Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.兩個月後,開蓋放入冰糖總量的1/3。其餘同步驟4。
" [5 J* ?/ T, F0 m) m- kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.三個月後,放入剩下的冰糖量。其餘同步驟4。 說明:沒有加糖的這瓶,第二天早上,並且青梅變黃,沒有上浮。一定要記得一個月以後,
( g2 p  a( l  f9 z& T" D. q, e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7.連續三個月,每個月加入1/3的冰糖。
' E: \* p0 N3 `$ P* ]" [5 v  `( k8 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 x( b$ t$ X- O! kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小貼士: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b9 `# g1 h& ?$ v
1.青梅的果蒂,最好去掉,不然泡久了之後就會掉入酒中,雖無礙,卻不美觀純
% T' m- C/ H2 x  @4 e. lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淨。
/ c3 {1 j$ r- ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.青梅洗乾淨之後一定要晾乾水分,據說,有生水的話,做的酒品質不好。 3.可以在瓶子上貼上泡酒的日期,方便查詢。 4.不喜歡低度酒的,可以挑選市售高度酒泡制。 5.梅酒至少要泡到6個月以後才能開封飲用,但最好放置到一年後再開封。 6.一年後將梅子撈出,與酒分開密封儲存。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E9 u# P. `5 L; g

& i; _0 ]  i, d  `ds-hk.net資訊來自於http://www.sbar.com.cn/caipu/111618
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

梅酒材料
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

梅酒泡制方法1材料
# C' ~7 ^( b6 j( l$ \! Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; w. N( l% i7 y) d" z# B
[ 本帖最後由 mariachan 於 2014-7-31 22:20 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

梅酒泡制方法2
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

!!我的最愛呀(怎突然覺得我是酒鬼= =""bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 @: T2 P! P6 R
不過喝起來酸酸甜甜的真的很好喝bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q. r9 S1 f7 j+ a$ i
一定要學起來看看 (不知做完能不能喝XD

TOP

很容易的,你一定會成功的 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 J" U: N3 Z, Z5 Z) V, D: j
整個過程中,泡制過程是最好玩的。
. ?  R1 |+ h, ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區祝你制作過程愉快~~

TOP

謝謝大大的分享
, C/ O4 Q  S6 r; N; z# f5 i. A+ c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我每年都有做最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- Z, `$ F- R9 t7 s' H
今年做做不一樣的

TOP

黑糖梅酒

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:margol
今年用黑糖跟伏特加泡梅酒
4 i- e8 M. m, q! E# [3 G黑糖的風味非常棒
9 I/ a9 \- U+ T7 b; P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區顏色也漂亮最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: _: F  m& U7 u+ p
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

我超喜歡喝梅酒der
2 O0 x' i$ {/ [! ?; hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我也試試做做看
世上沒有一個人 自己看得到自己 至少 沒有人看得清自己

TOP

感覺好好喝
% T, \$ L4 o  h7 p+ z! M; Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源酸酸甜甜
9 g6 M: M. P# k☆夜玥論壇×§可以試試看

TOP

 13 12
發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-7-18 03:18

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.059781 秒, 數據庫查詢 8 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。