(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i, _/ w* ~! u+ v$ p
除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) ~; l6 `  m6 [2 Q" F
材料：0 V1 I) A" g, ]/ P7 h% A
牛肉片………半斤☆夜玥論壇ק. _3 a6 h( i) N
香菜…………2兩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 Q$ w2 C/ c7 x$ U  u& m
蔥絲…………半杯
0 p1 b9 p9 s2 t5 m) e+ eds-hk.net大蒜片………2湯匙
& @( u8 ~2 s+ j- Ads-hk.net花椒粒………半湯匙
# j5 s) g0 C: nds-hk.net油……………6湯匙
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3 F, r! E2 v0 R7 U! b醋……………1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 u. ^4 S9 v+ K5 |5 d
麻油…………1茶匙; _: ]; o3 z+ L0 P0 N* U1 t
做法：ds-hk.net' s! K6 s1 N7 p+ I8 P

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香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! |8 O8 P7 n, G
鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤
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