(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster
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蚵仔(牡蠣) 適量
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小白菜或青菜等 適量 ☆夜玥論壇ק- D0 D2 \% W) {
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水 2又1/2杯
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白胡椒粉 少許
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" K# T! ~9 z) z水 1杯
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1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# E. X0 p* Q L4 w7 w& R$ ?3 L/ x$ E- J" l
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2 S4 M, l5 N2 z- }/ s1 ?ds-hk.net1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。
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; j: Z3 z& Q% G5 S, y# q3 N☆夜玥論壇ק2. 煎法：
! ]+ |4 v; g% n& k. j6 o☆夜玥論壇ק平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。
