蕃茄薯仔大眼雞

材料:         
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% F+ _- D6 C6 e& W& l☆夜玥論壇ק蕃茄  3個 4 ]+ w# V" G! M  C0 J/ \1 t
薯仔 3個
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瘦肉 半斤
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1. 薯仔洗淨切開,大細隨意,紅羅白切片。蕃茄切半,各材料洗淨待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。 　ds-hk.net) V) f: t3 _: i7 d2 d$ A
2.將瘦肉飛水,大眼雞魚去內臟,洗淨抺乾水,燒熱油,爆兩片薑,放入魚煎至微黃,盛起用溫水沖去表面油脂。
& O3 b1 L' B* h" ]+ t: K☆夜玥論壇ק3.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 ds-hk.net% K6 ~2 j/ g- A# T" p
4.煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除紅衫魚外)
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