蘋果金寶芝士餅〔已檢〕
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麵粉 200克
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2 d6 O5 _, H8 O+ f" e, L: Hds-hk.net糖粉 50克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [" S9 _; p* V! j" ~% b+ ?2 ?
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牛油 140克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Z* t9 y5 }: b/ K
砂糖 98克
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玉桂粉 1/3茶匙
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餡料 3 H/ s+ b( U3 L. `6 X
牛油 40克 . M* t! J% k+ h/ ?
砂糖 80克 Z* }2 N5 O/ Q6 e( H
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奶 510克
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7 O0 j; [% f! Y, q+ V制作过程：
+ V; k: T7 s: o- C. e w6 o, z1. 先將麵粉、蛋黃、牛油、糖粉混合。
9 U, g8 Y z, d1 H4 n- L4 q☆夜玥論壇ק2. 將粉糰搓成5mm薄塊，放入餅盤內。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l& }' a7 _9 |$ s, L2 P* ~
3. 將牛油、砂糖、麵粉、玉桂粉及發粉混合。 ds-hk.net3 I& q% v& i0 x
4. 將粉糰冷藏至變硬。
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3 N% D: {$ Y( ?9 E: @7. 將牛奶煮熟至60°C。
6 ^$ U- n: Z$ n1 L n. ]☆夜玥論壇ק8. 將芝士糊與牛奶混合，用篩過濾。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& m. Y1 o- J, v0 L9 ]0 `9 c
9. 將蘋果餡及芝士糊(8)倒入餅盤內。
% H+ t) M, \4 L! U' N/ M& G; G☆夜玥論壇ק10. 將冷藏粉糰(4)磨成芝士粒備用。
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, ^5 m! v4 }3 W2 `/ i/ E☆夜玥論壇ק12. 餅面放上芝士粒(10)，用180°C再焗20分鐘。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 ]
