自製米泡芙
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食材 （4 人份）2 O* I$ A# |+ ]1 a6 z
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寶寶米精或米麩 2杯ds-hk.net! n( b8 s& Y4 x1 L) _9 A x4 q' w
椰子油或花生油 1大匙
8 R- S" x- S# o+ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蘋果泥或南瓜泥 1/2杯
# _, F. y1 o2 A; y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋 1顆
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作法
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1.將雞蛋置於室溫當中退冰。 烤箱調整至攝氏220度/華氏425度，預熱5∼10分鐘。ds-hk.net; F/ y7 Q' e8 e+ t6 s( f. {
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2. 取一炒菜鍋，放入蘋果泥與椰油，煮至沸騰。
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3. 熄火，將鍋子移開火源。趁熱加入米精，用木鏟攪拌成團狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 [' {' @$ Q. i7 N) X3 J* R ], q
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4. 取一果汁機/食物調理機，將全蛋與米糰攪打均勻，直到食材呈現花生醬的稠度，而且沒有大塊顆粒的狀態為止。
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5. 在烤盤上面鋪烘培紙/烘焙墊。用湯匙將米糊舀到烘焙墊上面。 ds-hk.net* u& b* ^2 ~$ t
把烤盤放進烤箱，以攝氏200度/華氏400度，烘烤10分鐘(一開始以高溫烘烤，可以幫助泡芙膨脹)。
; U e. t* p- v( S1 a8 P" gds-hk.net接著，不要打開烤箱門，將溫度降到攝氏190度/華氏375度，繼續烘烤20分鍾。
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6. *也可以使用養鍋良好的鑄鐵平底鍋來烘烤米泡芙，記得要先熱鍋再塗油，然後放上泡芙的生胚去烘烤。有了熱鍋與抹油的步驟，成品才不會沾黏在鍋底唷！
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*米精可以換成米麩或者麥麩，或者使用麵粉來製作低脂無糖泡芙。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# _( _; y: \- I* p8 o% O; W4 }
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*若是使用麵粉，無論是低筋、中筋、高筋麵粉，都能成功製作泡芙。
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*使用蒸熟的米飯飯來製作米泡芙，成品的口感不如使用米精來得好吃。
