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中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 62
MP(魔力值): 106 / 3500
EXP(經驗值): 27 %
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小 發表於 2015-3-11 23:43 只看該作者
尖沙咀之私房菜食後感
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第2179個瀏覽者
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(文章部份 --- by 馬場樂子)
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近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. G c6 K+ M8 H1 }* |
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當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。☆夜玥論壇ק1 r' Z+ o2 L; }' v1 ]/ a
, M( D* S8 j. z) y {% k8 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...
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不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。☆夜玥論壇ק3 T3 n% Y( p! g9 [7 G. c5 \2 I
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而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 y% l/ {0 O H. C8 f( h
! |% B J6 ~* ~4 I7 s: h☆夜玥論壇ק而這兒的主力當然是...鮑魚...最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Y8 Y3 ~- ?3 l/ K
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風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...
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這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。
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飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。ds-hk.net0 B2 H3 a3 N: e
/ [' y# _3 e$ M" @ d0 H1 Cds-hk.net反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。
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其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜ds-hk.net: U! l6 ^/ n6 O9 `; H$ C
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但這個冬菇又真的超級多...
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最後當然不少得肉...最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* x* `2 ~9 ~/ [" M
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" ^: H7 |. C" P* j: `$ a( }☆夜玥論壇ק而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。
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) X! e% B9 L) d9 f3 p最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。
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