法式芝士餅〔已檢〕
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材料: 撻皮:
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麵粉 200克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 [ ?& Y+ P3 f9 C
糖 40克 ds-hk.net, J3 p2 H% \2 H! ~9 n
蛋 ½隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Z) C' N4 R3 \, F! q
牛油 110克
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忌廉芝士 Cream Cheese 170克
& G/ T8 _# K0 U" ~& m/ ?; w☆夜玥論壇×§糖 140克
: n0 Q- l% Z/ t" p; n& Y+ Jds-hk.net蛋 (分開蛋黃、蛋白) 2隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" J: s; K% D# H. {8 p
麵粉 50克 ( P9 E3 X, k6 L$ U
乳酪 150毫升 ☆夜玥論壇×§2 V1 P6 y; Q; h+ }7 {0 c
檸檬汁 1湯匙 ds-hk.net3 c- j) R5 s; a3 i: g$ K3 c1 @
些厘酒 Sherry 2湯匙
! l! d) d/ O5 k1 y5 W7 |% m☆夜玥論壇×§提子乾 2湯匙
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, l _6 d- Y6 ~做法: 撻皮:蛋打勻加入糖,拌勻。麵粉篩勻,加入牛油粒,擦入麵粉中,直至成幼沙狀,倒入蛋糖成份,搓勻成一粉糰。
# E* r5 ?% p4 V Q" o) }. f5 `將粉糰輾薄至三毫米之厚度,鋪在餅模上,將剩餘之餅皮吸出心型,留用。粉底入180oC已預熱焗爐焗10分鐘。
6 r/ R5 C( y ^; @* o i% n☆夜玥論壇×§芝士駦:蛋白雪凍,加一半糖打至企身。
3 j" C$ ^( _0 s( Z☆夜玥論壇×§忌廉芝士打軟,加入蛋黃,另一半糖、麵粉、檸檬汁及乳酪。捲入已打至企身之蛋白。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% i# y# o7 t2 w( `" L
把芝士餡倒入餅底,連些厘酒浸的提子乾,面鋪心型餅皮。入180oC焗爐焗約40分鐘即成。ds-hk.net8 } Y. q; {1 I9 |5 A# S% V( ?
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 ]