法式芝士餅〔已檢〕
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材料: 撻皮:
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麵粉 200克 ☆夜玥論壇×§# l" T7 C% e5 t$ y
糖 40克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^$ V5 m, c, I, ~, M5 _
蛋 ½隻
/ U+ N+ `# R \6 h. ^, F; L* `牛油 110克
5 f; n( x7 y) {2 tds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" j4 t g2 E: a( _1 `7 }- o3 i
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忌廉芝士 Cream Cheese 170克 ☆夜玥論壇×§) R' v* s) a) {, z5 G$ K# N0 h
糖 140克
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; }# F+ q/ O1 |乳酪 150毫升 ☆夜玥論壇×§. q) F- b) q$ _: i& a: f' H& A& v
檸檬汁 1湯匙
- L. Z2 q" }7 a+ k4 R* J/ Z☆夜玥論壇×§些厘酒 Sherry 2湯匙
; V1 \. I+ T8 _- C- I# o. mds-hk.net提子乾 2湯匙
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( q& {- u1 Z8 c" p# H* h) y2 k做法: 撻皮:蛋打勻加入糖,拌勻。麵粉篩勻,加入牛油粒,擦入麵粉中,直至成幼沙狀,倒入蛋糖成份,搓勻成一粉糰。
" Q- R% b% Z* Y) P將粉糰輾薄至三毫米之厚度,鋪在餅模上,將剩餘之餅皮吸出心型,留用。粉底入180oC已預熱焗爐焗10分鐘。
y% T/ E6 r7 E" Ods-hk.net芝士駦:蛋白雪凍,加一半糖打至企身。☆夜玥論壇×§' X' b% E& G4 A. ]
忌廉芝士打軟,加入蛋黃,另一半糖、麵粉、檸檬汁及乳酪。捲入已打至企身之蛋白。
4 `1 j$ A0 B5 k7 Q; U把芝士餡倒入餅底,連些厘酒浸的提子乾,面鋪心型餅皮。入180oC焗爐焗約40分鐘即成。
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