[甜品] 芒果冰淇淋〔已檢〕

芒果冰淇淋3 O$ j1 a- Z+ f. I

% b; x4 H3 q( R" O0 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:
0 u4 ]" q; c( I$ B+ Na 鮮奶 1杯
1 g" h. q. a+ B+ `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)
3 i8 _. q2 ~8 B; m  D) L, yc 細砂糖 1/4杯
( h" K. b1 A& Y2 y( F- D+ E% ]* Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯ds-hk.net) U* P" w+ f( ~6 j0 M9 T
e 鮮奶油 1杯
5 B( W% P. n8 t$ n& j3 b1 ~! M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
# o3 x0 r7 Q* M; d% Q' k1 X/ I# [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:
4 D6 n6 r% k" L: |6 L# g! G+ K6 N" ]0 ^☆夜玥論壇ק1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.ds-hk.net! A8 t  H7 }1 n: E! m8 ~
; a2 @. k: g' n0 L" Q* m9 E! U
2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.
, O+ G! v. f& x, ^& Cds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( U" A3 J! Z) E' j* F
3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
! m) p# G9 Q2 ~0 O# F( }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 p4 p$ \5 H  _* B0 Y
4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)
- |0 H' `: t  x/ g( Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
5 E& V& h# F. G/ T; z4 s☆夜玥論壇ק5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.
# F4 q' m7 X( A$ k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. v' ]7 B, B+ k- W
KO註:☆夜玥論壇ק9 W, h- ]% K  K& l3 |1 |" d, H
1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ c/ _. g" Y1 ?/ Z3 @
2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
# A) f1 z) U/ ~+ Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) d: v0 U* C) ~9 }7 U
5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.
$ U7 k5 I/ G7 a/ r9 L4 H' k" V% P7 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.% I3 w: M! `  k& L2 Q8 r/ Z
6. 有芒果香, 比預期好吃哦!
! d" O5 l' |3 x8 s8 l9 z8 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net1 b2 Z) g8 `3 k" m- V
若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)ds-hk.net* s: E3 S5 b! D, X
a 鮮奶 1杯6 I' H7 v! O8 `$ I! \: J; \. M
b 蛋黃3顆
, L  H* d$ D) R3 ?8 O7 Ods-hk.netc 細砂糖 1/4杯
) H3 N( y  R& Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 玉米粉 2tsp
& Q& w2 I5 o0 u1 X6 we 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
2 V- L8 M2 p! w1 L) Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源f 鮮奶油 1杯+ ^! a* O+ x8 M$ U
. T" L' M) M7 c: V% `0 y  x
1. a煮至冒煙
8 \+ _* I7 q  x- t' D% G3 O2 ~! u2. b+c混合攪拌20秒# W4 d3 m% V+ n0 r# g0 s, |+ n
3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E8 E4 }0 {( S- _' [" x" c: U
4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.
8 B1 V/ @# u% r7 H☆夜玥論壇ק5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.ds-hk.net; c7 f) p4 V! @) Q

# ^0 h1 k% ^3 T3 {8 ?☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:05 編輯 ]