芒果冰淇淋〔已檢〕
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芒果冰淇淋ds-hk.net( [2 Q( V6 {# J- V/ R5 R6 w
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材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 X8 O- j+ ^' N; w8 l% g
a 鮮奶 1杯☆夜玥論壇ק/ u1 \0 Y3 s o& `
b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)ds-hk.net3 w% f) } N, {) m3 ~4 N# h
c 細砂糖 1/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- x8 Y1 e _6 Y, I% B1 i
d 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q2 {4 t+ [" S+ l0 f
1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.ds-hk.net& M! b6 }% R+ w" T3 e6 ~
; ]1 e3 E- B' o4 Z0 D: hds-hk.net2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.
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4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)
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5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.
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1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 f! u. K3 w: Y% h: O
2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
0 g) U; k; W+ p: L& j- W% d/ D3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ W4 Q( U- k1 D, T# R" \4 Z1 ~( p
5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.
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6. 有芒果香, 比預期好吃哦!
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5 l9 s2 l( i) x/ V# Y- Y Lds-hk.net若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)
& i5 f' Z. ?9 q; T$ P- {( b☆夜玥論壇קa 鮮奶 1杯( @0 B% ]' O8 h! F
b 蛋黃3顆
4 K' H) `, {- zc 細砂糖 1/4杯
4 u" _3 b G& q+ Tds-hk.netd 玉米粉 2tsp
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f 鮮奶油 1杯
% t* ]( ?7 J- ^$ e7 L& Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ^) ]* e( s0 y1 Y( i! ^
1. a煮至冒煙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ t+ X' {+ @& @. X4 ]5 Y4 a- j
2. b+c混合攪拌20秒
0 v* H: C" |+ A" r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 f# G4 r1 y: L7 u* A8 g6 R
4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.' X2 k& M' j; C! D( ?
5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 w! ~# i: C3 \5 C' f9 ~) ^
9 W; a$ q- J4 s, L* Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:05 編輯 ]
