芒果冰淇淋〔已檢〕
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芒果冰淇淋" z( m2 l' m5 Q* U$ y e
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ~- y n T6 U0 F( l
材料:
( Z( A( p& `. p6 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a 鮮奶 1杯
% d5 C, s( ]9 G+ n7 {9 K* N" n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)☆夜玥論壇ק$ k ?* {3 f6 J8 R/ P9 }
c 細砂糖 1/4杯
3 N! C9 g" s3 S, l$ nd 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' h: R1 y0 a4 _5 A0 }7 m
e 鮮奶油 1杯# H/ m" d( s7 [
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做法:
* E% X6 A5 y1 O2 p5 H6 `1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.
& D% H1 V+ [. o; @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* T8 {. Y! e/ p4 h% I% N" I
2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.
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. u% K* p. Y t. ^$ V: T; X5 M7 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
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% O# ^0 @: @- L. B: a! K☆夜玥論壇ק5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.☆夜玥論壇ק- \7 a, u. a' z0 k7 B+ ^# w: q
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8 Q/ S) \5 j; a* N3 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯.
" Y- E) x. u* X# F+ @ds-hk.net2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
5 W' I* N. {( mds-hk.net3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.1 `7 e2 u, q" s N V% Z8 c
5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o& i0 d. F( g( ?& h
也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. i% O6 \* H2 L
6. 有芒果香, 比預期好吃哦!
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若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)
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3 p( N4 k/ i- {4 s2 b8 J- bds-hk.netb 蛋黃3顆
0 q- M( N( z' V pds-hk.netc 細砂糖 1/4杯
1 u9 D7 Q9 F" b, M7 L/ O$ V# q0 _1 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 玉米粉 2tsp
, ^0 d5 h6 X. He 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D* s% w$ M2 |
f 鮮奶油 1杯
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1. a煮至冒煙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z6 g* Z& D& M$ W. J6 K& Q6 _' a/ ~
2. b+c混合攪拌20秒
S( o0 p9 c/ S0 e5 S3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.
Q' J) ~- `" a# l3 N d% Uds-hk.net4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.5 ~, G+ ?+ Z# v3 Y% e
5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.☆夜玥論壇ק2 q6 M, B4 z) ~- K9 C
* N V& s7 H0 `[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:05 編輯 ]
