芒果冰淇淋〔已檢〕
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材料:
1 `: w T( d* F☆夜玥論壇קa 鮮奶 1杯
* M, s4 [# e$ c( K qds-hk.netb 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M8 H" {" I& O- S- U
c 細砂糖 1/4杯☆夜玥論壇ק# Y/ B% S" q# {# j$ h
d 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯ds-hk.net8 w) V- ~! l, c
e 鮮奶油 1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |4 M1 X: D! V5 e
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, B% ]. I3 k K& U; o: ^: abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O9 U2 s# P( Q& i5 R. l( e3 e0 f
2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.☆夜玥論壇ק8 \" I' P( i( x9 b
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! f1 g; `) W" z( x4 Lds-hk.net4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)
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6 n# m7 W; Q5 O }KO註:
1 g0 G& s. V O) l1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯.
! U! s* y# d3 U6 J# M2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
' W9 r& [0 c0 s! m/ i3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.☆夜玥論壇ק/ v0 `, {) Y8 b( c' _$ F O
5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 c% X, B( w; W9 b. T
也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.
z; \) V! ~& X& Tds-hk.net6. 有芒果香, 比預期好吃哦! bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ b% X+ O1 n" z9 o. m) e
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若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S( K8 q- Y; r7 s; ~
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d 玉米粉 2tsp
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& q4 q) \7 Z4 i! |5 If 鮮奶油 1杯
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+ `3 A$ }6 p" l1 i2 v# M" J☆夜玥論壇ק1. a煮至冒煙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 X- g, W Q: k2 P+ c" s) j
2. b+c混合攪拌20秒
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2 T: t. K0 Z7 s! R6 [4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.
, {9 r5 v: `* [ n, i- A e }☆夜玥論壇ק5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ D! @+ D/ r- [% ^/ o; N9 H$ `; y
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