[日本菜] 市橋鯪魚釀原條茄子〔已檢〕

材料： ☆夜玥論壇ק2 E6 h3 G  t, m/ O' m0 Z( p
茄子1條、鯪魚肉4 兩 、小棠菜1/2斤、生粉適量 ds-hk.net4 t% |# @3 \: B* L6 c% C' Z2 v9 L
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調味：
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: w6 |& C$ F7 n  a5 ^汁料： ds-hk.net# J9 j' ]9 v2 ?0 E
蒜茸、豆豉、蠔油各1湯匙、水1/4杯
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+ @# r+ {* |0 w, o- b; hds-hk.net生粉芡：
; v- l) l- g* f' [+ g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水2湯匙、生粉1湯匙
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作法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# o7 \. U7 V9 J; v4 ~$ ]$ z
1. 魚肉用刀剁爛，加調味撈埋，然後撻至起膠。☆夜玥論壇ק* @) o1 {6 L5 _1 D7 R7 Q
2. 茄子去椗削皮，斜切出坑紋，然後撒上生粉，將多餘的拍出來。 + u% P* H; ]  B( M: h1 N
3. 在茄子坑上釀入鯪魚肉，然後放進鑊中煎至魚肉熟透，盛起備用。
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其他： ds-hk.net0 k: ?! d9 Z' X4 t
1. 為防茄子變黑變瘀，削皮後可浸入鹽水中。 ds-hk.net( _% M* E# C9 Z, J2 f% L, z, M
2. 陳皮浸軟後刮掉白色的囊，可去除澀苦味。
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' ?) _: b" }$ S☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:33 編輯 ]