[中菜] 煎釀三寶

煎釀三寶
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賣五元三件任配搭的「煎釀三寶」是香港極受歡迎的街頭小食之一，「煎釀三寶」就是在一堆的魚丸、釀青椒、茄子、豆腐等食物中任選三款，自由配搭，是街頭小食必吃之選。 2 Q! z, b1 Z  P2 l" a5 c
材料：
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鯪魚肉 - 250克（約6兩半） ) C1 g* w' C/ C  h* _
馬蹄 - 2粒 ds-hk.net* A; U  L  t& w3 R8 c8 f, r" R: b$ j5 x
蝦米 - 1湯匙（約6錢半） / S/ S5 k% ]7 Q- T1 o4 }+ j
青椒 - 2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x4 _3 q  G: `  E8 c" [
茄子 - 1條 ds-hk.net3 y! t* \7 T' Y* J; W- V3 I3 p( T
豆腐 - 一磚 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ {, `+ M; D5 g# o$ p& Y" O; q
烹調方法：
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蝦米浸軟切碎粒，馬蹄切碎粒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: G$ g1 b8 H. c, z
鯪魚肉剁碎及攪至起膠，再拌入蝦米粒和馬蹄粒，並以鹽、糖各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少許，水1茶匙調味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q7 g6 ^7 x; A
將青椒、茄子和豆腐切件。 ds-hk.net  P7 H" J8 d6 |+ ]$ {, `$ @
並把魚膠嵌進。 0 r* h/ Y; H: i. ]% Z
用高火煮滾油，把嵌滿魚肉的青椒、茄子和豆腐炸約5分鐘至金黃色即可。
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