[中菜] 煎釀三寶

煎釀三寶
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賣五元三件任配搭的「煎釀三寶」是香港極受歡迎的街頭小食之一，「煎釀三寶」就是在一堆的魚丸、釀青椒、茄子、豆腐等食物中任選三款，自由配搭，是街頭小食必吃之選。
/ Y3 P" v8 J$ h☆夜玥論壇ק材料： 6 ^5 c6 A7 B5 x! V4 ~. N2 k
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鯪魚肉 - 250克（約6兩半）
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# d' o* u( ?3 x  K1 {4 o☆夜玥論壇ק蝦米 - 1湯匙（約6錢半）
: p& s+ S  q7 x/ l% V+ Vds-hk.net青椒 - 2個 ds-hk.net, z8 u5 }- |- L; Z: J# @+ V9 Z
茄子 - 1條
2 y8 Y8 U3 \: D3 u9 F; l/ b1 Z☆夜玥論壇ק豆腐 - 一磚
0 {, J1 O# Z3 B. x5 O% M! Y5 Vds-hk.net烹調方法：# e/ x  C3 {8 h! y  o
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蝦米浸軟切碎粒，馬蹄切碎粒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A2 D- j' ~! A0 I0 Y. D$ P. S
鯪魚肉剁碎及攪至起膠，再拌入蝦米粒和馬蹄粒，並以鹽、糖各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少許，水1茶匙調味。
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" s) i2 N, `$ m+ \% u1 ]# r☆夜玥論壇ק並把魚膠嵌進。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ]6 R! ?  L% B" e4 S* N
用高火煮滾油，把嵌滿魚肉的青椒、茄子和豆腐炸約5分鐘至金黃色即可。   V  {0 x0 Y! T9 ^( r3 M
吃時淋上醬汁味道更好。