蜂巢芋頭餃〔已檢〕
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【材 料】
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A.綠豆仁 100公克
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$ [8 B# v; K4 ~8 _( dds-hk.net 芋頭 300公克
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沙拉油 1000㏄
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B.澄粉 125公克
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沸水 70㏄
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C.豬絞肉 300公克
+ ~6 Z' @' ~+ u9 r, ~, Y☆夜玥論壇ק
: I( J5 t/ G" w" d 蝦仁 100公克
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香菇丁 50公克
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【調味料】) d( ?; b8 w1 `0 j% e9 d
5 `( y/ U; T* O# |6 u0 zA.鹽 1/4小匙
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6 Y: z3 y w( \/ r☆夜玥論壇ק 味精 1/4小匙
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C( e) i+ j6 i4 ]2 {& |# N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 糖 1大匙
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五香粉 1/4小匙
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阿摩尼亞 7公克☆夜玥論壇ק* S8 L1 o7 L; \* S/ X( r
8 L. v; L3 H' E4 \( QB.鹽 1/4小匙
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水 1又1/2大匙
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6 x3 y3 |3 C) N/ t& Jds-hk.netD.香油 1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m' y% n( t8 F1 l1 V
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【做 法】 ds-hk.net0 v: D& ^0 C8 e2 O/ ]) {! e/ r
1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。
: {8 P9 |& J3 C1 yds-hk.net2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。
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% P* p/ U/ k9 S! w5 c4 F9 [& L: \ds-hk.net4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。
. h6 J9 O, s. ?0 P7 E' Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.熱油鍋，加入材料C及調味料B一起翻炒至湯汁滾起，調味料c調勻成太白粉水倒入鍋中勾芡，滴入香油，起鍋放涼即成餡料。
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2 H/ M5 S% H; s( a4 I2 s, {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.熱鍋，倒入沙拉油燒至200℃，放入作法6的芋頭餃炸至表面成蜂巢狀，隨即關火略泡一下，讓溫度透至芋餃中心，再開中火加熱，逼出餘油即可撈起瀝乾油脂。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ~8 m2 v5 y+ F5 q- i$ R: g* V
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:31 編輯 ]
