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法 式 煙 肉 包

法 式 煙 肉 包

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鹽 1 茶 匙 ds-hk.net: Y# o! u# j5 \0 {
胚 芽 粉 1 茶 匙 ds-hk.net/ t' c" C& i" Y; E4 ]" I
酵 母 1 1/3 茶 匙
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溫 水 165g
" P. n9 T2 n% q/ ^, m1 V/ w黑 胡 椒 少 許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* @. `( n! @5 l
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做 第 一 個 步 驟 時 ,  粉 、 胚 芽 粉 和 酵 母 三 者 要 分 開 擺 放 , 水 要 集 中 在 酵 母 上 倒 , 待 其 完 全 溶 解 , 才 混 合 其 餘 粉 末 , 否 則  包 就 很 難 發 酵 。 ☆夜玥論壇×§# i% [7 ~+ t9 d0 O; X. V! M
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1.  粉 開 穴 , 放 入 胚 芽 粉 和 酵 母 , 加 溫 水 搓 成  糰 , 加 鹽 搓 至 光 滑 適 中 。 蓋 上 保 鮮 紙 置 於 室 溫 中 約 50 分 鐘 , 待 發 酵 至 兩 倍 大 。ds-hk.net5 K& r8 |3 H0 @( {
2. 取 出  糰 後 壓 平 , 大 力 拍 出 大 氣 泡 後 , 將  糰 分 成 兩 份 , 用 布 蓋 上 , 靜 待 20 分 鐘 。7 e7 a& e3 g3 d! m2 [
3.  開  糰 , 鋪 上 煙 肉 , 灑 上 黑 胡 椒 , 卷 成 長 條 形 後 , 進 行 第 二 次 發 酵 , 需 時 約 40 分 鐘 。☆夜玥論壇×§) G: w& y* B1 I. P
4. 入 爐 前 , 在  糰 上 斜 剪 7 至 8 刀 , 放 入 已 預 熱 至 攝 氏 210 度 的 焗 爐 內 , 焗 約 18 至 20 分 鐘 。

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