西班牙海綿蛋糕卷

☆夜玥論壇ק$ v; P* Q6 [4 j

1 v; ~5 P* s4 C2 T- z/ t材    料 :
2 x' {4 l, t+ v& S* T1 J9 F: {2  安士糖霜(8-10位用)
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蛋 糕 料 :
' I# K% T* _+ c# A9 }- b" qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2  個檸檬bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o' }# @( u( Z6 b
5  隻雞蛋
  t2 B+ j( P: O, K/ f9 M) u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5  安士砂糖
, l( y6 Y& m- A; n  q☆夜玥論壇ק3/2 安士麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 M0 L( f/ R% \0 b9 q* s( z
鹽及牛油各少許
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( g" H- b0 P9 O8 O0 c! E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1/2 茶匙玉桂粉
  w/ ^) ^2 J, n+ U) ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8  湯匙黑rum酒
: J) B7 ^5 l) g* H% X2 I, ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4  安士純朱古力bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C/ J+ F6 g0 Q# D% O% B
6  安士高脂奶油☆夜玥論壇ק) |) p% a; t; A3 H$ o
蜜    餞檸 檬 皮 :
$ r9 H3 Q; Z* `# p2 E  lds-hk.net4  湯匙水4 c9 U" h0 E% ~
2  個檸檬
, e5 l* H, f$ Z/ e2 H" ^☆夜玥論壇ק3/2 安士砂糖
8 P. h) W6 s* R+ E0 c$ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做    法 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: W2 L  }% j" ]- e5 |
(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。
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(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。
0 d  Y  [+ p3 G2 e- Q+ M& W) c0 S(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。
0 C( _: |. `" V0 a# `" a☆夜玥論壇ק(6) 一隻手用膠刮鏟從中心處插下，舀起攪拌覆蓋，另一隻手反時針方向轉動碗，幫助混合材料，並繼續把其餘的麵粉和蛋白分 2 次加入攪勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) I# ?9 X1 O1 w1 o4 ?
(7) 把蛋糕漿刮在已預備好的焗板上，用膠刮鏟撥平表面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- y: J# J  m! D1 ]& F9 L, {7 A6 B  z
(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。7 A+ x' U! m) m# O0 y
(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x8 T. N. U- L$ I
(10) 用刀把朱古力切成幼粒，放進碗中，把奶油和玉桂粉煮至將滾時加入朱古力中，攪拌至完全溶掉，待涼，其間不時攪動一下。☆夜玥論壇ק7 T, ^% x  A  B- a+ s0 U3 K
(11) 把加入黑rum酒，用攪拌器打 5-10 分鐘至鬆軟黏稠備用。ds-hk.net7 d' ?$ x: N9 O
(12) 一手按著茶巾，另一手把蛋糕鋪平，然後再單獨捲起蛋糕．將 1/2 的糖霜與玉桂粉一起篩在牛油紙上，放上蛋糕，讓它鬆開平攤在牛油紙上。ds-hk.net1 r0 w" L# {& n7 {) P
(13) 用闊方頭刀把朱古力醬均勻地塗在蛋糕面上，切去硬邊皮。☆夜玥論壇ק0 C. |# J0 j& n
(14) 一手朝上揭起牛油紙，一手把蛋糕緊緊捲起，用牛油紙緊緊包裹著蛋糕卷，用焗板把紙邊塞進捲摺中(這樣能使蛋糕定型及緊緊捲著，易於切片)。
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(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。
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; a$ }% E, v( _' O4 P( a% fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。
1 D: {/ J# e  H& A/ e7 I, X☆夜玥論壇ק(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。
  k7 K2 g# U* a) m% E$ |☆夜玥論壇ק備    註 :
% x( x$ l. G$ g5 A+ ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。3 l7 u7 Y+ o0 o2 ?$ t/ i! P& E+ y
(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。
, M5 k+ [! g- k( L☆夜玥論壇ק(3) 朱古力醬不宜過份攪拌，否則易變硬而難於塗抹在蛋糕上。