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焗烤霜降豬排

焗烤霜降豬排

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【作法】:
1 k6 {( G9 x8 ~☆夜玥論壇×§1. 霜降豬排切斜片,撒鹽備用。☆夜玥論壇×§# l- v3 Z2 N3 U% s) U, B5 f" ]
2. 取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜降豬排鋪在烤盤中。ds-hk.net! B8 [1 E4 `5 W
3. 原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。
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