[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
' b5 k0 K% [# p, K7 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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: g) L- G8 j6 F- Z0 S, j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區越南春捲皮 10張
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豬絞肉 300gds-hk.net/ _$ k: C$ E6 \3 m
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 t2 R8 O7 O) X- b8 [- J$ X
調味料☆夜玥論壇ק( m# F& E5 l0 _1 U- L! E
鹽 適量
1 b! \! w% T$ x8 Y% D  p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒  適量 差不多一大匙
, L6 f5 k% b+ ]4 ]胡椒粉  適量
7 ?# _& O5 W( L$ j. l* {% C; S- }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源五香粉 適量ds-hk.net0 e1 L6 z) z- h. p
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ w3 o, S4 T/ F
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* d& r0 _) _! F" S# K
前置最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 L, c3 n$ k, f& X# n+ n0 e

: s) ?8 f+ J) @, e  R* {ds-hk.net先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。
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步驟1☆夜玥論壇ק% R5 K1 l- z2 d
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。
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# p& r0 }5 z4 G, W0 \  ^& @6 h) q☆夜玥論壇ק步驟2
( z! k' _2 m9 S  D6 w4 H攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
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開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
% D5 a% P7 l$ k+ c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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步驟4
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。ds-hk.net4 H# n* {3 O. k9 v4 B

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步驟5
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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
+ R. r; d% |) g- W: Q7 A" qds-hk.net也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
) s6 ^5 |1 }1 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
: _" O6 @! F2 q; k4 ~ds-hk.net這次的只是酥酥的。