[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
% O; R: O% ^* o8 `& A/ g3 z* R☆夜玥論壇ק起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O  Z) k$ w+ G; X2 o
材料
6 e7 F9 Q/ N% O/ j( i4 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區越南春捲皮 10張
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豬絞肉 300g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 N3 S6 |; Z4 G
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 E: V2 s- a3 `" K5 }: j: \, l
調味料
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米酒  適量 差不多一大匙ds-hk.net( G2 s* m/ O- S2 ?' Y
胡椒粉  適量☆夜玥論壇ק- g& {# h$ Q  S
五香粉 適量
$ q6 e2 k1 d0 L寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
4 y0 K' m. f& w/ kds-hk.net（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
5 K9 O0 L0 \. P3 H, s  bds-hk.net前置bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T% b, i. e1 q( C( W
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先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。
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先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. N5 F1 J) g$ I3 L4 W- K7 B

' x3 K( Q( g5 f* P☆夜玥論壇ק步驟2
1 z5 g0 P$ }4 A8 X$ sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟4 K( B; e/ U7 f" R0 ^( k( d. H
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步驟3ds-hk.net5 m3 F) k. l# T4 F; C

) D3 V: K, x% q" S7 C' \6 y☆夜玥論壇ק開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
9 z( s# T/ J9 d! O; ~& n（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 |$ c6 G8 Z. \2 E/ S

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' r) n( J1 k! F+ g6 K1 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 L: @! x* F% p, r1 ?5 N
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。☆夜玥論壇ק" {; I0 [$ y" {5 N1 H
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。$ H- @/ J: }$ Y7 [: M5 L
這次的只是酥酥的。