[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 o4 M/ B6 K# s3 l3 t
起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。ds-hk.net; B) J# ~# Y3 \: p) h! @9 z
材料
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豬絞肉 300g
) Q$ r1 _' `$ ~( b7 S- t& ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）ds-hk.net5 m' i, P/ `2 d( @+ Z% K4 ~
調味料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, `' t  n, t- c! X8 ~7 ?, T/ ]3 x/ K
鹽 適量
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胡椒粉  適量
8 v' `4 d5 Y( ?* Eds-hk.net五香粉 適量
* J7 b8 r" Z: z. i- ^8 I0 M+ j; Z☆夜玥論壇ק寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
; T( i2 T. A+ F5 H2 c  g2 ~/ R☆夜玥論壇ק（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
$ d; j' F0 {. @" L# A☆夜玥論壇ק前置
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" y; N. [  e- L3 ~+ Sds-hk.net先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。
3 f2 n; t  h* ?# h☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y. N  \7 F  T: {
步驟1
" Y& P& b6 h9 Q; cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。0 I: H6 i5 D* P; n
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y7 V2 u) W" M4 X7 r$ d, B
步驟2
/ F0 J" s) c4 o  B8 R  |! O  R  x3 A2 d☆夜玥論壇ק攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
! |7 R- L7 I' D) @) i" S& B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e0 G' J% r5 c* X
步驟3
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" f9 P  ~- b1 rds-hk.net開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺☆夜玥論壇ק) b0 u: c3 r6 U' ?2 A5 m! \. u
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
2 [( h0 M2 p5 A3 b1 Y2 J+ ^9 ~☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n1 D) Z) ?8 S0 Z* J
步驟4
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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4 w3 r: K: x# h$ q* Hds-hk.net可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ^+ y% b4 U" n* A1 |$ s4 A
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。ds-hk.net" z  C5 E, C! X
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
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