[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
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材料
+ d! i% @) ~  h- b1 _; Rds-hk.net越南春捲皮 10張
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豬絞肉 300gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 c, R& {7 N0 Y
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
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- v) O5 c5 F! ^  t7 Xds-hk.net鹽 適量
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胡椒粉  適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ K& T& a# |. {1 f0 g' W4 O
五香粉 適量
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（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 h4 i6 m$ Y1 F8 k0 c
前置9 U9 R. U2 h  l# }: G3 b9 c+ l6 D5 C

9 I; p- D5 d* [: eds-hk.net先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。☆夜玥論壇ק3 w/ G# F0 t9 x& [6 _
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步驟1
, i: d3 e1 |  o( h" v: z$ {ds-hk.net先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。
" p$ q3 H) \8 ]6 I' y☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s7 A! b) n4 ~6 j2 @: ^% S
步驟2
9 d7 b' a' |  c4 |6 h# n8 ~: m攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% o! K: J2 q% H
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開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 V3 }; l- ]  d7 z
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) l; j8 e& S. v# E  L3 e8 z
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步驟4; a, L+ d, ]6 ~$ D
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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開吃
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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y+ K; ]( j% I- t
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Y% M& h- [: X' E  T8 d& H4 g
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
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