[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
* w0 a0 g& V# [& w$ W* {☆夜玥論壇ק起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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越南春捲皮 10張☆夜玥論壇ק5 d7 u8 g+ P) m, W4 _

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蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
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鹽 適量☆夜玥論壇ק( @2 G& N8 A) L2 |% F& z) e& W
米酒  適量 差不多一大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e+ X5 e9 m5 x7 x1 k
胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 }0 Q' H% T! R
五香粉 適量☆夜玥論壇ק- ?9 y+ Y4 ]  r$ C6 _. _9 U" Y1 k
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）% f" C3 k$ A. q5 @
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）☆夜玥論壇ק- q2 x3 P$ w; p5 S; W6 F  K4 U
前置
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先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。
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步驟1☆夜玥論壇ק6 ^/ w0 O3 X4 [' L" o8 y5 f
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ T" K' s. \4 k! i5 O" t4 g" H/ r

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9 l  n8 W  Z) b攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟ds-hk.net! J& p; B' ]2 z" t% h3 k  y8 }
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步驟3☆夜玥論壇ק9 y3 j0 S6 w; B9 e- y2 h
☆夜玥論壇ק! |' H' j: Q" d6 N9 o4 H( z
開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
, Y- {' z+ N1 p5 {3 Cds-hk.net（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 }; P, e8 W; P4 Q+ P" g6 a
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步驟4
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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步驟5最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# v! e3 ^0 o& j  U  U( ~

4 T  h3 L) V$ c: S開吃
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! ~# J  E8 ~6 f% V☆夜玥論壇ק可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
) k8 @) Y; |5 J) ^2 P1 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
0 I- |# _4 y; @' V) y; {" @- ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
/ p9 J: E- R, |  `" Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源這次的只是酥酥的。