西式甜品小食
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材料:
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忌廉芝士 100克
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麵粉 1湯匙
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蛋白 2個
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做法:
& z7 P* A: Z: X9 z蛋黃加入1湯匙糖打勻,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀 ☆夜玥論壇ק& N- { n b" `) Z( C
牛奶煮滾,倒入麵糊中攪勻,再加入己打至軟滑的忌廉芝士 ds-hk.net5 O( C' W9 P1 [; J Z
蛋白打至起泡,放下1湯匙糖及他他粉,再打至企身,加入麵糊中混合
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小貼士:
8 m& R1 p( L& S* z☆夜玥論壇ק若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿,最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗,這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外,當注入梳乎厘於盛器中時,切忌注至全滿,必須留底少許空間,這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出,因而影響外觀。