Panettone 意大利聖誕麵包

材料1：(6")
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溫水  80cc
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鹽 4g☆夜玥論壇ק. y/ x& d& m- q0 u. P
砂糖  40g
3 Q9 v* T" M+ h+ ~* @" s$ rds-hk.net蛋  2/3顆（餘下蛋液可作掃面用）
- E; y9 l' B# Q; Bds-hk.net奶油  66g☆夜玥論壇ק5 w4 v, Y5 ?% E5 f5 ?1 D# f

, T4 S) w( K4 _7 I☆夜玥論壇ק材料2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& B9 J  J/ o: W( D$ C0 }4 C
葡萄乾  50g
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裝飾：
1 x  ^1 s& p: q( V3 B. X  Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖霜  適量
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做法：☆夜玥論壇ק' K( j" \- O" g3 V$ Z
1)酵母加水溶化。材料1除奶油外，其他材料混合，加入酵母水打成麵糰後，加入奶油充分搓至兩者混合均勻，再搓入材料2，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% _& j, ^/ X1 J: B+ f7 ]0 q7 ?
2)麵糰發酵至1.5至2倍大，用拳頭擊扁將大氣泡壓出，麵糰置於烤模中，進行笫二次發酵，約40-50分鐘至2倍大。
! B5 ~0 R3 V( C  U9 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字，並用餘下蛋液掃面。ds-hk.net: S* f/ O1 i4 w* R5 S
4)放入已預熱175C之焗爐中，焗約30-40分鐘即成。
6 O$ y: z! Z8 `# u1 ?. e7 nds-hk.net5)麵包烤好後，撒上糖霜，待冷卻。
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做法1中，搓入奶油後，麵糰會濕黏，屬正常。