西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕
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西芹一根(切丁)
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) k! [% l' P; [9 e* f& J* I 適量水(或是現成的高湯)
1 N; k( X# Q/ w' F1 z7 Rds-hk.net 做法:
" Z6 }& |% E1 M+ n6 a 切好的牛肉焯一下,鍋裡放橄欖油,放洋蔥炒香,再放西芹、月桂葉和黑胡椒,火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯,鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽,改小火直到燉爛,1個半小時到1小時45分鐘☆夜玥論壇×§, c8 B9 w3 m8 u; T! o. n. X
/ {6 K4 p' R9 ~; [& e* B7 vds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 ]