[甜品] 玫瑰芝士蛋糕

玫瑰芝士蛋糕
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材料
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乾玫瑰花……15克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 k0 T. j* ^. F* _+ x) t
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糖水……100克糖兌30毫升水
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軟芝士（Cream Cheese）……300克 ds-hk.net8 |8 \+ C. d8 o$ v+ N7 T
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明膠片……3片溶於清水中
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鮮忌廉……150克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. {( t) u8 Q: V4 d, h
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砂糖……100克
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蛋黃……1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Q* o+ x) X# l* A  b* l6 X2 h6 q
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清蛋糕……200克 # j0 x$ \. q/ P
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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步驟 ds-hk.net8 C. S+ X, K& g& H; n# a  [9 ^2 I
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& O! j  G" R8 n! s+ E! _" e

! G$ Z4 X# l3 N* r$ @' l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 ds-hk.net2 o" `  t/ x1 j5 o# ]' q

5 c; q9 M+ ]' R* S% J1 w6 {ds-hk.net(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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7 C1 X5 W  E; {* _1 ?☆夜玥論壇ק(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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: w9 l# ?/ l" S( e' v% H☆夜玥論壇ק(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: {. I+ b* b1 ]6 r. O4 t2 g" H" u

/ k% ^$ a  m( X3 K% n8 s☆夜玥論壇ק•清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ~0 c" N* X  h7 i

9 f# G9 y. |9 w1 R2 ~- y•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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•步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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•蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。
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