[西菜] 蘑菇海膽意大利雲吞〔已檢〕

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材料 :  3/2 隻雞蛋0 t& z3 b2 S5 @5 T
          150 克麵粉
1 B$ e0 w9 X* h8 d; N: lds-hk.net          150 克海膽ds-hk.net1 f; }, K  p7 [. _: |0 O" {
           1  湯匙特級橄欖油
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汁料 :  2/3 杯忌廉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D+ Y; e  K( r( ~/ f4 g
           30 克牛油☆夜玥論壇ק+ H/ w) y% R* S. a5 f
           90 克磨菇(切片)
; o7 M1 j$ E! `! |          1/2 茶匙蒜茸
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! o* Q0 [/ N/ \. G" R& j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法 :  1) 麵粉，蛋及橄欖油拌勻搓好成粉糰，靜置三
0 I# _$ ~( J# t" n( ]( ~4 V; j/ W- _              十分鐘。☆夜玥論壇ק" @* h' L# ]. K" D, s
          2) 將粉糰壓成 0.25 厘米的薄片，用直徑六厘+ n7 H0 b! S; n7 p7 D
              米圓模切出雲吞皮，釀入海膽，包起成雲吞最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) l- E4 m4 U1 n; B
              狀，以蛋汁封口。
+ k/ I& q& W, F- G9 w8 Fds-hk.net          3) 將水煲滾，加鹽及橄欖油，放入雲吞，雲吞
2 l& w9 I/ t  _( [, nds-hk.net              浮起即熟，需時約 2-3 分鐘。: F! _% L5 O2 z2 `, e# p
          4) 預備汁料，煮溶牛油，將磨菇炒軟，加入蒜
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" u  z' i3 {+ L  m( W. n( N4 J0 zds-hk.net              成汁。
  [: z4 L/ h( I1 r3 M4 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區          5) 雲吞上碟，以磨菇汁伴食。
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心得 :  1) 製作意大刮粉應使用粉粒幼細的 00 麵粉，
8 j7 B9 U) L$ \1 I8 Y☆夜玥論壇ק              而用剩的麵粉糰也可用來製作意大刮千層麵
7 X7 V6 F1 r2 k% {1 L  y$ |☆夜玥論壇ק              或闊麵條，若存於雪柜，可放一至兩天。ds-hk.net. i# X" _+ V( X4 N( d

! W; x. y1 f% g" b3 L1 |+ V; _/ _[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 ]