栗子滑雞煲〔已檢〕
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材料: 即食栗子肉 200克鮮雞 1/2隻冬菇 3隻薑 2片（略拍）蒜頭 4粒（略拍）紹興酒 1湯匙
; Y- N5 d! b5 j) N& Jds-hk.net調味: 蠔油 2湯匙糖 1湯匙水 1杯 芡汁生粉 2茶匙水 1/4杯
1 u! R* ], Y0 w4 T( l/ ?. {3 z% v6 D0 _ds-hk.net備註: 烹煮秘技 如想吃較爽身的栗子，可買新鮮栗子，將它烚熟和去皮，用作代替即食栗子。
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1. 冬菇用水浸軟，去蒂，切半，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- \9 B. d; P8 T
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2. 鮮雞去內臟，洗淨，抹乾，斬件，備用。☆夜玥論壇ק1 R6 ?6 o+ n" Y% i
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3. 燒熱瓦煲，下2湯匙油，爆香蒜頭及薑片後，下雞件和冬菇同爆炒至略熟，灒酒，下栗子肉及調味料，以大火煮滾，轉慢火煮約15分鐘，下已拌勻的芡汁煮至汁稠，即成。ds-hk.net8 q& O5 _5 N; ^# w) Y! a% i. K9 `0 n
8 t$ ^- I. w+ I y! x ?☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]
