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[中菜] 栗子滑雞煲〔已檢〕

栗子滑雞煲〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:芹..bb 您是第856個瀏覽者
材料: 即食栗子肉 200克鮮雞 1/2隻冬菇 3隻薑 2片(略拍)蒜頭 4粒(略拍)紹興酒 1湯匙
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備註: 烹煮秘技 如想吃較爽身的栗子,可買新鮮栗子,將它烚熟和去皮,用作代替即食栗子。
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2. 鮮雞去內臟,洗淨,抹乾,斬件,備用。
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3. 燒熱瓦煲,下2湯匙油,爆香蒜頭及薑片後,下雞件和冬菇同爆炒至略熟,灒酒,下栗子肉及調味料,以大火煮滾,轉慢火煮約15分鐘,下已拌勻的芡汁煮至汁稠,即成。
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