[中菜] 肉片炒勝瓜〔已檢〕

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* T+ s  s) X* z8 J% X; M% ?材料: 勝瓜 1 個（約 240 克）瘦肉 180 克蒜頭 1/4 個& J! C1 r: d9 e
調味: 鹽 1/4 茶匙 醬油 2 茶匙胡椒粉 1/4 茶匙糖 1/2 茶匙 雞粉 1/2 茶匙 油 2 茶匙（起鑊用）獻汁： 蠔油 2 茶匙 生粉 1 茶匙 清水 適量: k: w) t0 ~% [3 d3 }( l& N
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做法: 簡介 :1. 勝瓜洗淨切件，放入滾水中略灼，取出備用。
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2. 蒜頭剁成茸備用。
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4. 用油 2 茶匙起鑊，加入蒜茸爆香，放入瘦肉略炒。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 18:02 編輯 ]