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材料: 豬蹄 250g 黃豆 250g 黃酒 1杯蔥 1棵(切短度) 鹽 適量清水 8碗
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備註: 補脾、益胃、養血、通乳。
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做法: 簡介 :1. 黃豆用8碗清水浸泡1小時至軟身，留湯連豆備用；
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2. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮去浮皮，加清水煮沸，撇沬，加上黃酒、蔥及黃豆、湯，加蓋，用文火燜煮至半酥，最後下鹽調味便可。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-5 20:25 編輯 ]
