抹茶琵琶蝦

[發帖際遇]: karyman買了一部iPod, 花了現金19Ds幣. % L+ X  F  J; `( x6 l- O: F# l☆夜玥論壇ק

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7 g3 p4 L  o" p# D: H材料：嫩豆腐1/2盒、草蝦6尾、蝦漿2大匙、花枝漿1大匙、抹茶粉1小匙、青花菜30克
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+ Y* N) l& Z/ |0 q☆夜玥論壇ק準備：豆腐從盒中取出後，將水瀝乾。草蝦去頭、剝殼後剖半。青花菜燙熟備用。
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' {: d* x1 @6 J; x☆夜玥論壇ק作法☆夜玥論壇ק2 k7 i( l# W) o: c/ W$ F, s* E
1.將嫩豆腐、蝦漿、花枝漿、抹茶粉，放在碗公裡拌成泥。
2 M; G2 `0 `0 d, T% N2.將做法1用手擠出丸子形狀，放在陶瓷湯匙上。
# X3 r  C7 b1 O☆夜玥論壇ק3.做法2上放草蝦，大火蒸6分鐘，另將高湯煮沸加蛋白、太白粉水攪拌，淋在蝦丸上，以青花菜裝飾即可。