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蜜酥雞排

蜜酥雞排

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[發帖際遇]: karyman參加論壇辯論大賽, 獲得現金17Ds幣.. q' u( M  r' Q# M

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材料:A.雞胸排1副(約450公克)
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   C.蜂蜜1小匙、生抽1小匙、太白粉少許、水1大匙
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醃料:蔥段40公克、薑片40公克、生抽1小匙☆夜玥論壇×§9 q* j. a4 A0 O8 `
   細砂糖少許、米酒1小匙、胡椒粉少許
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作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t7 r: x" ~$ x
   1.將雞胸排洗淨,以所有醃料醃約20分鐘至入味;材料C的太白粉與水調成太白粉水,備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  e& h# m9 p) }' i; [
   2.將材料B調成麵糊,與作法1的雞胸排拌勻,使雞胸排上裹上一層麵糊。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! q. ?- t: ?! @6 ^, g
   3.取一鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱至約110度c時,放入作法2的雞胸排,隨即轉小火油炸約3分鐘,再轉回中火炸約1分鐘,即撈起瀝乾油脂,備用。☆夜玥論壇×§/ U' y. @: j4 @* I1 E# p
   4.將1大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熟,再以太白粉水勾薄芡,淋在作法3的雞胸排上即可。1 p3 n0 C+ n" t+ J* n/ [& p
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備註:將黑、白芝麻炒過後,撒在雞排上,會更香更美味。
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Note:醃料中的細砂糖,可用蜂蜜替代,但無論使用細砂糖或蜂蜜,都不可加入太多,否則油炸出來的雞排顏色會呈焦黑狀。

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