[中菜] 泥芋蝦卷〔已檢〕

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! {' I/ x5 V8 L! f0 x  N3 Q' k材料: 鮮蝦十隻、芋頭一塊、芝麻少許、沙律醬一百克 （4人分量約$76）4 _9 B8 n4 `; h" @8 ?$ l1 f
備註: 打蝦膠時謹記不要加水，否則蝦肉難以起膠。炸蝦卷時，宜先用慢火炸，否則會芋頭焦黑、蝦膠不熟。慢火炸至蝦肉熟透後，應以猛火逼出蝦卷內的油分，吃時便不會覺得油膩。
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% M+ v( e1 G8 |$ T' f7 c做法: 簡介 :先把鮮蝦去殼打成蝦膠，備用。然後將芋頭切成薄片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  I& ~! g) L( i8 u  w3 K$ c
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接著用薄片芋頭捲成蝦膠。燒熱油，再將蝦卷放入滾油之中，炸熟即成。
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吃時可沾上芝麻和沙律醬。ds-hk.net5 r/ ]2 w) V- Z; Y  {  A

- \) c7 d6 X0 l: |! c% r2 b1 b☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-5 19:34 編輯 ]