香草海鮮湯

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材料: 中蝦 （留尾、略片雙飛） 200克凍青口 （連殼） 6隻洋蔥碎 4湯匙蒜茸 1湯匙茄羔 Tomato Paste 3湯匙麵粉 1湯匙意大利罐頭番茄（磨茸） 1罐甜紅椒 Re
4 Q5 L9 o4 ~* D8 v. R☆夜玥論壇ק食譜提供: 港燈家政中心提供
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4 D! d0 H/ Y7 I" ]8 Mds-hk.net做法: 簡介 :1. 用鹽水將中蝦烚 2 分鐘，下有殼青口肉，多烚半分鐘，全部盛起，備用。☆夜玥論壇ק" @0 q/ L% [  Y3 x9 A# o4 p3 ]

# c% ?" h$ b5 ?  e% ^: m% A2. 用橄欖油炒香洋蔥碎、蒜茸，加茄羔，略炒後離火推入麵粉，炒透，慢慢注入雞湯及 1 杯清水，加意粉，滾後轉用慢火煮 5 分鐘。' w% y! X# r& A$ z! }# o
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3. 加甜紅椒、番茄肉及青意瓜，再滾起時，加入已烚至緊熟的中蝦及青口，調味即成