紫茄露筍忌廉湯

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食譜提供: 港燈家政中心提供最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 e: l1 \. B5 `9 h7 f9 G
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做法: 簡介 :1. 茄瓜切條狀，放入焗爐中以200oC焗至熟透去茄瓜皮，茄瓜肉留用。☆夜玥論壇ק- Q9 ~2 d3 }1 L2 W' h
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2. 露筍放滾水中，烚熟，備用。
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2 D# J9 q  @5 p2 V! \' o# B3. 下橄欖油燒熱鑊，下洋蔥碎、蒜茸、茄瓜肉炒香。加入白酒，煮至略為收乾，加入上湯及百里香煮25分鐘。☆夜玥論壇ק6 O& [, b' Z) A: T$ S! V( g* k

( b( T. r2 @$ t) n9 E4. 用攪拌機將湯料攪至茸狀。再倒入鑊，加入露筍及調味，加熱至滾，熄火，最後加入淡忌廉，攪勻即成。