廚房小常識
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
＊牙珊.. 您是第1309個瀏覽者
廚房小常識
- b- m( {& _( Y! T7 b' ods-hk.net* j; [7 N3 ~/ N% J8 u$ }9 d! Y/ Q
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" O+ D" L2 I2 W6 y9 e* C2 u
如何解凍肉類 ds-hk.net. W$ n9 T) j4 d4 N" }1 t$ s5 H0 a
豬牛肉類之鮮味，在於內裡含氮之物質。凍肉的營養成分本與鮮肉極相同，主要在於能否緩慢回暖，讓溫度徐徐上升，回復原來鮮肉滋味，切勿急於下鍋。
8 E S$ V ?, I& ?+ }% U% z+ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; v) k* @0 Q+ s; {' Z
怎樣蒸牛肉𣿅 ds-hk.net [; |' \0 U, P3 [
蒸牛肉所選購的牛柳，表面宜松身干水，包裹時能黏紙即新鮮。宜放入冰箱一晚，次日切片，加粟米粉、淡色醬油及熟油攪勻，滾水後下鍋隔水蒸；勿放鹽，否則會老。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ N: B7 C- t4 [6 T* A G- @
ds-hk.net7 I) e( @# L0 [% g6 D% z
怎樣蒸豬肉𣿅 * ?, m- T7 b( x4 O7 ?8 V
注意剁時宜灑一、兩次水，最後加鹽、糖、粟米粉、淡色醬油攪勻，隔水蒸才爽滑。
% S9 ^4 E/ Z+ B$ h. Rds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ?1 f* R- }5 P: D- u# e7 L0 I) O0 H- o
什麼是白灼蝦
$ V% b! o; ?3 |$ p" O, k+ kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源魚攤及碼頭都容易買到活生生的蝦。勿以為先洗淨放入水中燙熟就是白灼蝦，應注意水必須大滾，把蝦倒入，火力要極猛，入鍋後再滾6分鐘才揭開。若火弱未熟而再煮，則很難吃了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 u7 W3 j4 O2 |2 J* C; u' [* b
9 p. d3 i( Z6 H; T* e☆夜玥論壇ק問：煮蛋花湯如何能令蛋花漂亮？
) F0 P5 H# [ f \+ f. @ds-hk.net答：煮蛋花湯時，若雞蛋不大新鮮，則落湯即見散開；若在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現漂亮的蛋花了。☆夜玥論壇ק O8 c+ V1 q4 R! k. Y7 G
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 h8 c' K$ i4 ^0 \( E9 T
問：用電子瓦鍋煮湯或粥，會否引起副作用？
1 k4 z3 \6 w6 N3 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源答：用電子瓦鍋煮粥，並無什麼副作用可言。不過，電子瓦鍋的原理是維持沸點以下的溫度去把湯料粥品催熟，水分蒸發得少，所烹熟的食物總不及明火處理般有「火候」的濃香味；而優點則在於毋需顧慮滾瀉或煮到水干，只要材料與水混合，按下開關之後便可以不理，若干小時之後就有湯或粥品可食，實在方便。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* Y3 a1 }" _. T! P
# V6 R7 p7 [/ o8 Hds-hk.net問：煮粥如何不焦？ ☆夜玥論壇ק- |6 i: ?, j8 F
答：應該采用電鍋。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口，使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口。即使粥變濃稠，沾在鍋底也不必擔心燒焦，因為電鍋一旦沾底即能自行跳掣減低火力。
' ?- D( g6 E! z$ Z5 r
G0 `) n0 D9 D* C8 [7 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源問：豬血粥之豬血為什麼會發韌？ ds-hk.net3 j& S# h+ E, c4 N) x8 }
答：豬血粥內的豬血之所以韌，是煮過頭，或鹽分太少所致。但鹽分多時，豬血即使較爽口，但易松散，既不美觀，亦不劃算。自造豬血可先試用雞血。
8 P5 W' _: s) j; j/ N0 w& Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
5 ?, Y: L+ f9 K3 O1 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源過期麵包能除臭
& c% X0 i; |8 P. ]/ U還記得我們曾經談過將茶葉放進冰箱就能除去冰箱異味的方法嗎？- r, e3 _1 w6 F" D
原來，除了茶葉外，過期的麵包也能擔任除臭的先鋒，將討厭的氣味除去。
. K+ T& s6 O" {# ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源方法很簡單，就是乾脆將不新鮮的麵包或烤過火的麵包烤焦，然後把它放入冰箱或櫥櫃中，就能解決讓人懊惱的氣味問題了。
