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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 105
MP(魔力值): 589 / 6798
EXP(經驗值): 54 %
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小 發表於 2008-9-2 21:25 顯示全部帖子
蘋果千層酥〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： gigi0169393 您是第893個瀏覽者
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菜式類別：甜品ds-hk.net$ h k* ]1 |7 l8 T. t
主要材料：水果
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材料及份量:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% m! Q$ n% |6 h1 s4 R: z
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B. 檸檬汁 30毫升
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牛油 1茶匙 |
☆夜玥論壇ק; Q0 Q) @/ t+ x+ S4 y6 k- a- K7 _
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製法:- u7 M; ]6 s5 c, ]. y T
' F4 h; m. e% ^+ X. H1. 青蘋果削去外皮，切丁後以鹽水略微浸泡，取出瀝乾水分備用。 ☆夜玥論壇ק7 ^% L, P/ _3 l8 z: v8 o+ W8 E" {
* W$ d" g8 I: I" c; W- V6 ~☆夜玥論壇ק2. 熱鍋，將調味料A放入以小火煮至稠狀，加入作法[1]的蘋果丁拌攪，再加入調味料B後熄火，馬上輕輕拌勻成餡料，起鍋待涼備用。
( W3 @2 a* k' Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 y5 `; d* w4 D# U, g
3. 將材料B充分混合揉勻至光滑成油皮，靜置鬆弛15分鐘；材料C輕輕拌成糰並分割成20小圓球成油酥。
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4. 將作法[3]的油皮用手壓成圓扁狀後，包入一顆油酥圓球，再以桿麵棍捲2次，靜置鬆弛15分鐘後即為酥皮。
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9 M& G" H; s' A& f5. 將酥皮檊平包入作法[2]的蘋果餡收口捏緊，在上方塗抹薄薄蛋液，並於其上切出十字切口，靜置鬆弛10分鐘。
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6. 熱鍋，放入液體菜油大火燒熱至攝氏190至195度時，放入作法[5]的蘋果球，炸至外表金黃膨脹時，撈起瀝乾油份即可。
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