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等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 116
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小 發表於 2008-9-10 06:03 只看該作者
家常牛肉麵 -阿基師的偷呷步!
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: KSF 您是第1267個瀏覽者
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【材料】 ☆夜玥論壇×§+ W/ |& ~4 X/ D4 h! ?
"菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、老薑、滷包、牛腱肉、水、醬油、米酒
/ H- `; J/ Y4 L; G% R' Jds-hk.net滷包材:大茴、草果、陳皮、桂枝、丁香、甘草、黑胡椒粒 " / ]" a# a, |' s
# z% p8 r+ S4 g* Kds-hk.net【阿基師說分明】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 H: a y& x0 a1 X1 o( b4 y9 t7 l
★ 注意:甘草、丁香勿過量食用,會中毒喔! 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ _1 M- H. J4 r) p
★ 牛腱肉質較紮實,比較難吸收味道,故不適合做純紅燒的口味,反適合以家常原味的牛肉麵做法搭配;反之,牛肋條(牛腩)的肉質鬆軟,就像海綿般可以吸收湯汁,故以口味濃重的紅燒較適宜 "
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【阿基師的偷呷步】
9 [; ?# l# G2 v/ Y8 D5 }) |; Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A-菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯切粗片備用 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 B2 Q9 I4 _7 _; N7 h) \$ \
B-老薑切片→熱鍋放油(油不需太滾)→薑片下鍋再開大火炒到酥乾→起鍋
3 f( d. z0 f1 ^$ aC-利用炒薑油餘熱,不需開火,直接放入中藥材拌炒一會即可→裝入滷包備用
+ X# N) T+ F/ U% ^3 G( e& X4 L9 L生牛腱去油、切塊備用 ☆夜玥論壇×§1 o( @) H2 y0 w' i, C6 G
D- 煮水,加入A、B、C料一起煮→等水滾,才加D料入煮到滾→趁滾瀝乾淨血沫→加米酒、醬油熬煮1.5小時即可
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