[中菜] 菜名：客家粿粽

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材料：
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粽葉40片、棉繩1束☆夜玥論壇ק3 V7 |/ Q; M# X1 R' u# q
糯米團材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 m3 o" G" ~7 P% ^) C( O
糯米粉1/2斤、蓬萊米粉1/2斤、細砂糖1/2杯、豬油1/4杯、溫水1又3/4杯☆夜玥論壇ק/ C0 w0 r! L$ S7 @! b- w2 L% r
內餡材料：
8 ]7 @9 U6 W6 `: {3 F( X( k粗絞肉1斤、珍珠脯1/2斤、蝦米1/2杯、香菇8朵、油蔥酥1/2碗☆夜玥論壇ק4 v8 F& |, c  w' q. i  d' Q, _( z
調味料：ds-hk.net% D% N4 G7 V4 C) g9 w! ]2 o
醬油膏6大匙、胡椒粉1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: @5 t/ X) S6 E3 X% c; d
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作法：
% I/ R% M( I3 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 6大匙糯米粉加3大匙水拌揉成團，分成數塊，放入滾水中煮至浮起，即為熟粉團。
; n3 @8 `! f1 W* c3 R2. 將剩餘糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放入盆中，加入糖、豬油、溫水，拌揉成耳垂軟度的糯米團。6 `, G- N8 [+ I) O% e7 G* W
3. 珍珠脯泡水5分鐘瀝乾，蝦米、香菇泡軟，擠乾水分切丁備用。☆夜玥論壇ק7 d  n2 k6 u) D) e5 G& _2 ~- ~
4. 起油鍋加5大匙油，炒香香菇，再入蝦米、絞肉炒熟，入珍珠脯炒透後，加入醬油膏、胡椒粉、油蔥酥拌炒，放涼即為餡料。
5 Q7 t7 a! `: s4 J☆夜玥論壇ק5. 粽葉泡軟，入滾水川燙，洗淨瀝乾。ds-hk.net0 W- S6 K0 s' q' c; _. q; i
6. 糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* P& b; H. }: G9 h2 l( @3 E) Z& Q
7. 圓片中包入適量餡料，捏合揉成圓球，均勻裹上一層沙拉油。
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包好的粿粽依序排入蒸籠，以中強火蒸20-25分鐘即成。