[世界知味] 原汁白菜蹄膀〔已檢〕

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材料：
# l# j# D  S/ pds-hk.net切塊蹄膀1付、大白菜1棵、老薑1塊、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' X- ~( O$ e; J! J
青蔥2支、蒜泥一匙、蔭油2匙、蔭油膏1匙、朝天椒1支、大骨高湯、鹽巴少許☆夜玥論壇ק7 M7 C: w  u8 _% q

; z1 p0 l7 c# _/ u3 Mds-hk.net作法：☆夜玥論壇ק. j' Y9 ]" U& s
1. 蹄膀洗淨浸泡冰塊水，大白菜剝成4等份，老薑略拍，青蔥綁成結狀備用。& A& @& x& r3 O, q, E7 |& y
2. 沙鍋底部先鋪上1/2白菜，再擺上蹄膀，上面再覆蓋剩餘白菜與蔥薑，再加入豬骨高湯，加蓋後以中火煮45分鐘後，熄火續燜20分鐘。
! F( ]) U* Z6 Z- {. A( G: _" L6 F將蹄膀和白菜撈出，切塊排盤，湯中加少許鹽調味另盛碗，搭配蒜辣蔭油沾醬即可。ds-hk.net7 z$ o; H- ]5 Z$ {  ~" G

. M1 F" y2 R  |) j9 @0 Lds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]