堅果饅頭
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材料：(份量約8個)
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中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、
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高溶點起士240g3 v7 c Y, Y# r4 q& c' w0 h( x
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重點：
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* k' X' H3 a3 d$ A* C3 ?$ N0 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法： ☆夜玥論壇ק1 }- E1 ]) n4 V w7 V6 |! A' z# `4 H
1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中
/ t) ^' E" P% P1 ?; B. K9 q☆夜玥論壇ק 拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" v$ U5 N* m2 R$ d; W
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2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻，加入麵粉團中攪拌均勻，再移至桌面揉至麵團光滑。
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3•以桿麵棍將麵團桿開，折三折再?開，同樣動作做兩次。 ☆夜玥論壇ק E7 P& k" S2 _# S
: Y) E( m" j6 t2 X" r) yds-hk.net4•將麵團桿平，放入綜合堅果，折成三折後鬆弛15分鐘。 5 B1 q$ b$ s2 Z- H' B6 U
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5•將麵團分成8個，每個約100g，包入30g的高溶點起士，室溫下發酵50-60分，☆夜玥論壇ק |7 X- F- s& W) v: j# g2 @: l
至原來體積的1.5倍。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m! C& B+ @5 t2 W, z
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6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。
