冰糖牛肉乾絲
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小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒 L6 n* d& {% V) H. b
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高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙
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重點：
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做法： * \1 P8 j6 f7 i0 ~5 I G! L
1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、; @8 q, r! d" r& _" c' W5 W9 p
芹菜切成4公分小段。
$ H' W/ V6 F3 x( D6 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ※一片豆乾約橫切6-8片。
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，☆夜玥論壇ק. C, U6 T. z9 u9 L$ o
放置10分鐘。 ' ]* a: a' G; g# [
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。
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4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。
, Q& c" F; X1 T) U% N8 F: L6 ^☆夜玥論壇ק ※乾絲不能炸硬。☆夜玥論壇ק/ P( N( B- z' m- D j
$ r6 Z1 A9 O( D# B3 v. _+ t☆夜玥論壇ק5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" D1 w) |0 {5 f p" @( o- O" Q
※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& F8 g) a E2 ]: q: N+ O
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6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。
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0 U% Y% k8 u, R+ Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net1 O1 {6 Y% u/ M/ _" V
7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。
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8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 L( p' M! [7 V9 c$ ~: l
