[中菜] 古法燒酒雞

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仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖 ds-hk.net( Q3 S6 V3 X6 C5 P% I5 g) a
中藥材：
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3 G) W* D3 U: b7 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法： ☆夜玥論壇ק% k9 W- }6 K) Z# {
1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒
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   保留備用。☆夜玥論壇ק0 C2 X9 s. J% l5 o

* P( l8 z6 M9 o6 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   *一般中藥材用烘乾或曬乾的方式做處理，若是乾燥時放入鍋中處理，
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3 v- S4 S+ N7 B7 f& I5 tds-hk.net  不容易出味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o. Q, o7 V$ N4 q: O# x
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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。ds-hk.net" L& Z1 S! D8 N2 [. }

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1 [* ?3 ?8 u/ R! h☆夜玥論壇ק2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。
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/ j& G0 T4 Y8 Y3 E7 N' Y5 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，
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   讓食材全數浸在米酒中。
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7 H2 s5 W; c6 ?1 l+ L☆夜玥論壇ק4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，
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$ y! K% n8 C6 ~4 T7 }/ W* |; z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    用小火煮至 雞肉熟透。ds-hk.net; f9 x* J* M% |
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  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，ds-hk.net- b; v9 s4 H" l, I; ]

& Z* X" i. o  i1 J    可以去除辣味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" W) A" ]3 x, A1 S

3 R& P. o# [) }  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水
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    最為純淨。ds-hk.net6 V. E( [- ]1 |. D, z
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*成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。☆夜玥論壇ק+ p8 C. W+ u: R; }1 q
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6 v4 R4 i" L3 v. X: B# R' q    延伸料理。