[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣. - R6 O# z& U0 z& B( B+ A

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  [1 {7 X* e3 I5 yds-hk.net( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )
( N' U5 X8 O' d% d) Ads-hk.net( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。 ) k7 ^  w! x9 {. J- l
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. c& |7 r$ s7 M
          薑碎 1小匙 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W4 S+ v9 O! q! j2 I0 j0 b+ c
醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，4 r! T: U2 X% T7 M
                  米酒 1小匙。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, I. X- l$ K- U8 Y8 \5 c
作法 : ☆夜玥論壇ק7 z& J9 {9 E, e; O* m
1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。
7 Z: U& w$ `1 _& t% k, s' zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。' Y! `7 {3 V9 T) ]+ z/ k
2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: V  |+ C/ q; K& n5 J5 q
  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，
. g6 W* ~4 n; [3 y: O) M$ A' C8 G☆夜玥論壇ק  切段排在盤子上。
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3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候
6 T: L2 M! j, @  F: E" V/ |   將肉撈起 。☆夜玥論壇ק- G& D3 ~  [/ y* v
*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。
' g# J% m* a2 i# }4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D9 o( ^0 e- v
  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。4 P0 T2 |) S7 ?1 O' b, [5 E

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