[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ]  [: L4 E1 D: ]8 T( V- `7 ?
( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) ds-hk.net9 C6 O$ |  K- L) L1 p) E
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材料：
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2 k& K& w% ~0 _% K. V☆夜玥論壇ק大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
  r& u& }6 q4 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源炸粉料：2 h  m; ]8 |7 _. A: B
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
. y) R" u" C9 w' f% L) V& gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醬汁材料一：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  s5 D- ]7 n! j6 n* D- u# s
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 ☆夜玥論壇ק$ I5 \" @7 p: s2 m: \9 x8 y5 P
醬汁材料二：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g7 ?$ F+ h! ?* h5 t
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 ☆夜玥論壇ק" z0 U) f' y+ b7 F
作法：
0 F  Y5 N( T# n( s☆夜玥論壇ק1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。ds-hk.net4 d( ^7 f! i/ P  o% l. O
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。ds-hk.net3 c) o; u* _! F
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
* D4 H: ]. D, [( P  番薯去皮切片狀，成為炸料。
9 [, y4 t& r8 [' e6 e; ~7 p- Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。
1 C3 F) Z7 m! I/ i  f☆夜玥論壇ק*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 }5 g% z1 t& H
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。
: j& O3 X) n; {5 P6 t3 l  _% }☆夜玥論壇ק5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後☆夜玥論壇ק. W( J9 |) m9 r$ `6 O
  撈出。
# Y% _! f3 r1 l$ c- Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。ds-hk.net5 _, t" x# t0 M
6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ V6 s& f3 G' w0 d7 [; s
  美味的天婦羅。