[世界知味] 飲食男女食譜 (95個餸)

monicamok24

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 11 - 出類拔萃

HP(生命值): 3 / 107

MP(魔力值): 636 / 6712

EXP(經驗值): 76 %

1^# 大中小發表於 2008-11-8 21:23 只看該作者

飲食男女食譜 (95個餸)

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：monicamok24 您是第1038個瀏覽者

[發帖際遇]: monicamok24得到壇主贊賞,送出現金97Ds幣.

) e5 V8 F( ~( v9 R
飲食男女食譜 (95個餸)ds-hk.net! M  i2 v, {5 F/ J' E
(為左便搵~用CTRL+F COPPY餸名~)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 x1 d0 K7 O0 V- W; h6 V
1.       葱油淋雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 c# O: e5 J7 s
2.       豆卜炒大豆芽☆夜玥論壇×§: e! l2 X0 ]2 V/ ^4 N2 u. G
3.       炆冬瓜☆夜玥論壇×§, q/ x  {" Q) o* N6 t* A7 B7 J3 D
4.       沙薑鳳爪
5.       炸雞翼ds-hk.net6 w8 I) e7 ?( H% ~
6.       拔絲咕嚕肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Y1 B! S8 Q" k" a2 l" K  w5 ~6 D
7.       薯仔炆雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- L0 H! m2 B1 C  t) ~
8.       涼拌茄子
9.       芫荽魚片湯
10.       鹹蛋節瓜湯
11.       大暑冬瓜湯☆夜玥論壇×§8 T7 a& E: |( |& [& ^
12.       蒸撻沙, c# `# K6 v0 n
13.       冬瓜粒粒湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 c/ V) W8 ?, y
14.       雲耳豆卜炒勝瓜
15.       子薑炆雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) U$ B1 \/ Z: m" M  P* l. B2 d
16.       冬菇肉絲炆節瓜☆夜玥論壇×§- R  R1 [' z& d7 H
17.       涼瓜炆排骨1
18.       炸蝦卷
19.       鮑魚雞粥( c$ ]& v7 v/ q8 j/ A
20.       番茄蟹湯
21.       洋葱炒牛肉ds-hk.net0 f1 G* ~3 }# v+ r0 s; D; H
22.       Grilled Cheese Sandwichbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B' \  q/ Y# |$ m/ [4 |
23.       薯仔沙律
24.       西多士
25.       碌杰 Croquette最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ~. x  U; Z/ }0 {0 ?4 s' G
26.       燻雞
27.       薑葱蠔油牛肉煲
28.       炸春卷3 s; @# G1 }) W, H
29.       麵包頭
30.       涼瓜炒牛肉
31.       紅燒茄子☆夜玥論壇×§4 ^6 A0 ?9 h) O; H; I( `1 E4 }
32.       豉椒牛河: O% y9 G' H) a2 r
33.       菜脯煎蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; W) W3 J$ T1 x3 R$ a4 t( S( Z  m
34.       豉油雞最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: F- P: s; y8 C9 t9 S( m; P
35.       茶葉蛋
36.       洋葱鴨☆夜玥論壇×§  y8 f% y5 {+ W+ {+ U5 H1 [
37.       順德煎鯪魚餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 _- W, |$ E9 y/ y' Z; y; Z
38.       蘿蔔炆牛腩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' E% X( F  t1 k* T' j' o7 S- r2 E
39.       蘿蔔炆牛筋
40.       薑葱蝦煲☆夜玥論壇×§! Q5 E8 }; m2 y0 ~, ]
41.       炒豆苗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G2 O6 G2 ~% w
42.       蘿蔔炒魚鬆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b6 C- j$ R6 T, L" c1 p0 y6 v
43.       自家製陳皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U$ S* s& D- O+ e$ V
44.       冬筍炆五花腩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f- g" @" w% ]9 D* X
45.       雜菜煲ds-hk.net! w3 `& p- v1 q; R) M/ ~% m
46.       煎腐皮卷最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 H) p5 Z' B8 }3 h& O+ n
47.       免治牛肉蛋飯
48.       炒大豆芽鬆ds-hk.net- h2 J8 G7 O' x- }) V# ]
49.       蒸肉餅最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& j  d. J% a6 T! O
50.       蓮藕餅" l/ m1 O# R( ~, A2 F
51.       金針雲耳炆雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 o( E( ^+ Q( c( Z1 S0 s& @
52.       薑汁炒芥蘭
53.       龍串鳳翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W% z' k$ o- r3 R2 h+ L( G
54.       蠔油薑葱撈麵
55.       瑞士汁雞翼" p. z0 b9 B5 i/ A4 o
56.       薑汁撞奶ds-hk.net1 x! s! Q' x: ^. \- ]
57.       火腿冬瓜夾
58.       燒豬頸肉☆夜玥論壇×§1 z2 p1 W) c6 A/ D
59.       泰式生菜包
60.       水豆腐ds-hk.net. u! M1 n, [7 V# j0 ^% A8 V) }
61.       番茄薯仔豬骨湯
62.       粉葛水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: V8 x( F% ]( |
63.       醃子薑
64.       雪菜肉絲炆米ds-hk.net% O1 D0 v5 Y3 u% R( G  q, E. D' M1 n: N
65.       涼拌青瓜
66.       鹹蛋黃炒蝦最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 P* }/ K, k0 U# @7 {' [+ g
67.       花生豬骨粥☆夜玥論壇×§3 Y$ J1 M, k3 Q) J+ v
68.       涼拌豆腐ds-hk.net; Q! ~* n0 b6 s) x, K( F  f
69.       炸石斑
70.       荷葉蒸雞
71.       滑蛋蝦仁最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 h6 F! v  L4 j: K+ i9 I( U4 g
72.       上湯白菜☆夜玥論壇×§' f9 C: l0 x+ C/ |9 y
73.       煎䱽魚, d* `! f- K: [: p! S) H9 R
74.       芝花魚球
75.       凍蟹bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f7 `) p  O* t, o* }
76.       炒豆角粒ds-hk.net& K" B. v) D8 c( ^
77.       井bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ A  B3 u( n) H* ^) e' Y0 j7 F
78.       豬膶煎蛋湯
79.       梅菜炆五花腩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ]  G1 N" H, b% y7 X7 p
80.       梅菜蒸豆腐
81.       洋葱豬扒
82.       豉汁蒸排骨2 p# l! f4 V6 v' z6 V& g; T% ^
83.       鹽水餸菜炸豆腐
84.       醃鹹四季桔最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. }, @- j6 p6 e
85.       葱菜蒸牛肉餅
86.       炸豬扒
87.       蟹缽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ?7 i2 d: H0 e" E9 j) c- l* a. P1 y
88.       北菇滑雞煲仔飯
89.       茄汁蝦
90.       齌ds-hk.net% m5 t  y4 ^7 N
91.       蒸東星斑
92.       蒸水蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b% X0 D, v5 s' Q" {' O4 C
93.       煎蛋角
94.       滷水乳鴿
95.       老少平安bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G  ^( q3 Q0 g( n$ r- ]$ _3 P6 P
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, [. U3 t( b" P+ T4 S

1.葱油淋雞翼
材料
雞中翼（用少許鹽、酒醃）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o- z. A' R/ L' A
薑（切片）
葱（切2吋度）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% w* n2 V- g+ c" f( j0 k# H
烹調步驟☆夜玥論壇×§6 W4 }/ A# _8 k! L+ e( O
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加葱在上，蒸十二分鐘。ds-hk.net% u& `- [$ Z; Y- y* R. ^
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些葱花上面，淋熱滾油便可。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 t4 k( S# g+ z9 P9 l
☆夜玥論壇×§. ]- `, |; t9 F4 D+ B
2.豆卜炒大豆芽
材料
大豆芽1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ~- w  I" z( h8 U8 g) c
豆卜八粒
薑兩片
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d% p5 z1 r+ {
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V9 I( R. ?9 a7 a7 J# A
4. 煮至熟，加少許麻油便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- O- t3 x# ?" e0 M, z  ~1 Z& I9 Q3 I

3.炆冬瓜ds-hk.net$ s& |' D: Z* @- m( C: t
材料
冬瓜一大嚿（近頭或尾）
冬菇最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: h! Z# U$ h7 _+ P8 [3 B
豬肉兩片
烹調步驟☆夜玥論壇×§* p1 p- _! a7 t
1. 冬瓜面?菱形。冬菇浸軟，切絲。豬肉切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: C2 ^/ P% l# m9 T3 i9 O
2. 豬肉以生抽、老抽、糖、生粉、油、麻油醃味。' S/ O4 C0 D& }, R  a6 V6 N2 A) d
3. 煲滾水，加少許鹽，放冬瓜入內煲至熟。☆夜玥論壇×§$ r+ k  p* G2 S7 m9 U) [' u  X) k+ ?
4. 用油爆豬肉、冬菇，加入雞湯、蠔油、糖、麻油，試味，如有需要加點生粉水。% O/ i$ }1 {- K
5. 冬瓜滴乾水，放碟上再蓋上冬菇、肉絲汁。

4.沙薑鳳爪bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {- I2 {% J, ], Q2 k8 H
師傅說要注意：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l6 A; `  {2 S
（一）要用巴西雪藏雞腳，因為比較大；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) G+ M3 e0 ?) _: P5 q. D
（二）要用慢火煮雞腳，不然雞腳皮會裂開；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; j' e7 `3 P$ ?( {
（三）雞腳要過冰水，皮才會爽
（四）做沙薑汁要凍水落沙薑粉，沙薑粉才易溶
（五）沙薑汁浸雞腳只能浸三、兩分鐘，不然會太鹹！阿威家姐，妳就是衰在這兒了。
材料1 U' [) e; H7 u  j
雞腳（巴西雪藏）洗淨，切去腳甲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D) |, z1 Q' m* z7 z
沙薑粉3小包
薑、葱適量
沙薑醬沙薑粉、鹽、麻油，用生油開bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 i2 t; k+ v: }  A0 L6 k) S, T
煮法
1. 煲熱水，加兩片薑、三幾條葱（可去雪藏味）。水滾落雞腳，水再滾轉慢火，將雞腳煮5分鐘，熄火浸20分鐘。ds-hk.net7 @: X0 P* N0 U5 T
2. 按雞腳掌中心厚肉部分看是否腍。
3. 將雞腳過冰水。
4. 用水先開2 1/2包沙薑粉，鹽、小量雞粉，將汁煲滾，落雞腳，汁再滾，熄火浸2至3分鐘，上碟加麻油便可。☆夜玥論壇×§* H) e. M1 E% X( C9 M3 {: L
5. 另可預備沙薑醬，如雞腳不夠味，可用來蘸吃。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* u1 j! u$ s, r
5.炸雞翼ds-hk.net' ^$ M" Y! A. [2 R2 l
材料0 \4 h# V+ S3 P/ T
雞中翼適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ N5 X) m$ y% w/ N- j
煮法ds-hk.net: R1 x! g8 O' `$ A5 B6 o' g, r: l
1. 雞中翼以生抽、老抽、糖、生粉、麻油，醃最少半小時。
2. 將醃好的雞翼，蘸上生粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 r6 f' l7 `; e$ r/ g+ K' H8 Z
3. 放入滾油，中慢火煎/炸（煎/炸的意思是比煎的油多一點，但又比炸的油少），至雞翼熟及呈金黃色。

6.拔絲咕嚕肉
材料( H& o; B/ N) I. u+ w
脢頭豬肉切成1吋×3/4吋大小，厚1/4吋
罐頭菠蘿細裝1罐（一個圈切六小塊）☆夜玥論壇×§4 m7 R2 U: M! C! M
紅、青椒各1個（切成菠蘿塊的大小）
炸漿bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 B: V& n1 T! ~% V, l9 G: [3 }: h
自發粉4湯匙
糯米粉1湯匙
鹽少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" E* M( w- E- \, E! Z
酸汁ds-hk.net' M+ e7 f2 z1 e: I' O7 R$ v. ^  f
罐頭菠蘿水、茄汁、糖、白醋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 x( M* F  g9 @$ G# U+ {
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 U# B4 b# c$ _
1. 脢頭豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油醃最少半小時。用水開炸漿至杰身（像焗蛋糕cake mix的杰），再加少許油，讓炸漿擱上最少十五分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 X7 \" k9 U) Q4 H1 R. M
2. 先將一片一片的肉蘸漿放入滾油炸，中火不要炸得太金黃。拿起放在疏氣的格上。ds-hk.net: z5 B+ x# [/ n/ k2 \0 g& K
3. 用油爆紅、青椒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L- B8 I1 Z9 L: I8 h3 e
4. 豬肉炸第二次，又放在格上。ds-hk.net* I! A- h( h- Q) U; ~6 J
5. 將酸汁放入鑊內煮至杰身，試味，如不夠杰可加生粉水。
6. 放菠蘿、紅青椒入汁內，炒勻，最後加豬肉，熄火炒勻上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O% t1 A3 g2 J/ T; M- G% P

7.薯仔炆雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j5 B. u: o9 [6 o! M- w
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 j! F7 H" V1 O$ p( @: g+ |3 f
薯仔、洋葱、雞中翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 g6 \3 a' t2 q
烹調步驟☆夜玥論壇×§+ `+ z( Y5 _+ n5 X4 `7 Z$ j- T  i
1. 薯仔用滾刀切一嚿嚿後備用；洋葱像切橙的切六至八角備用。
2. 先爆洋葱，加少許糖、老抽。
3. 炸薯仔至少許金黃色。ds-hk.net  I1 n. N. _6 G/ I) H! `
4. 雞中翼先用油爆香，加入醃雞翼的汁（生抽、老抽，糖、生粉、麻油）。☆夜玥論壇×§$ {% W- R8 E4 Z7 C) R! ?4 A; Q8 z
5. 放入薯仔、洋葱，加水調味（如有必要加點生抽、老抽、麻油）炆半小時至四十五分鐘便可。

8.涼拌茄子+ l! j& b3 ]' b* T; _' N0 B4 Z
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 p& t8 M' D" H; Q
茄子
芫荽
葱
指天椒☆夜玥論壇×§! K3 W7 o7 B  l4 M
蒜頭（喜歡的話可加少許）☆夜玥論壇×§" f1 L5 ~+ A" [9 W. s& _* t% @* v- ?
汁
白醋、生抽、糖、麻油
煮法
1. 茄子連皮切開兩至三碌，隔水蒸熟。
2. 去皮，將茄子撕成絲。☆夜玥論壇×§! s; c. W9 `% ?# b: D, O
3. 把茄子放入雪櫃。0 w/ y+ p. P" F( W
4. 臨吃前將已切至微碎的芫荽、葱、指天椒鋪在茄子上面，再淋上汁便可。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 k" O, `: A% t, G( C& ^2 b
9.芫荽魚片湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?. A3 g# N' D* K4 }0 @0 U' ~
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 \# M8 u& D" w: I  N/ u
生魚片
芫荽
皮蛋
茶瓜
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v' t1 K2 r  v0 v: ^% G( S
1 放芫荽、茶瓜在水中煲至香味滲出，芫荽湯變成煲西洋菜湯的黃黃色。) Y9 B+ ^' @- ?9 z$ Q5 u; e. W
2 加入已切開的皮蛋及魚片，魚片一滾熟便可。

10.鹹蛋節瓜湯
材料
節瓜3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x8 P- z/ J% {& x9 f9 S* m
豬肉適量ds-hk.net3 V3 ^* m  I8 [: R5 |$ i
鹹蛋一隻
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 T+ I) w" K  A8 s' R. ]( h
1. 節瓜先打直切成四長片；長片再打直在中間分開一半；再打橫切兩至三刀。☆夜玥論壇×§- ~/ p$ ]0 D6 S+ z, F' A
2. 豬肉切片，用鹽、生粉醃一會。
3. 先煲豬肉片和節瓜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 p/ S) M1 |+ G# r/ ~  S
4. 節瓜熟了，大概半小時便放入鹹蛋，用筷子打成花。一點鹽也不用放的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; Z( ?, d2 u; h1 O& B
大暑冬瓜湯
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Z% d  w/ P( [& E$ |. Q# r, \0 h
冬瓜去濕藥材，一般有心花、土茯苓、蓮蓬、木棉花、赤扁豆、生熟薏米（有些會有荷葉）（可於藥材鋪買，要指明煲冬瓜用的）
烹法9 F) {( Q  x. m
1. 冬瓜切開一大塊一大塊（一定要連皮）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?% P+ i( Y* h) b# m4 {  E
2. 先放藥材煲半小時。
3. 放冬瓜入去，再煲半小時便可。11.蒸撻沙2 i- Y* F6 E; U$ O
材料
撻沙︰一條ds-hk.net: u! g* b! h4 t* t: a5 O! U# ]
冬菇︰三至四粒
豬肉︰切絲
魚汁︰生抽加少許糖加少許水☆夜玥論壇×§( ]" R, I# T4 P! ]8 ?
烹調步驟
1. 冬菇切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z) n& k* Q( b6 }4 B3 P4 m
2. 豬肉切絲，用生抽、老抽、糖、生粉、麻油醃。☆夜玥論壇×§/ ~- w/ J4 m6 N7 J/ F
3. 將冬菇絲、肉絲鋪在撻沙上，蒸七分鐘。☆夜玥論壇×§# N0 |6 D) ~0 k$ Y( @# K) w% I1 H
4. 倒去碟中的魚水，淋些滾油加點魚汁在魚上面即成。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ M- Y+ l3 g: B7 l
12.冬瓜粒粒湯ds-hk.net6 ~8 Q, N0 W* B% \% {4 ~; I
材料
冬瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* u- u$ @- ?9 M: z$ `1 {6 ]
冬菇
豬肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j% w" C1 l6 ]- E; D( {3 G. J
豬骨
烹調步驟
1. 冬瓜切粒，成大拇指甲般大小。豬肉切粒後，用少許鹽、生粉醃。冬菇亦切細粒。☆夜玥論壇×§1 z6 {+ T$ U3 |8 ~
2. 先將豬骨出水。ds-hk.net1 Q" r  F( Z8 L# s& k. g1 s
3. 煲豬骨大概半小時，再放入冬菇粒、豬肉粒、冬瓜粒，再煲半小時，加鹽便可。（如時間不足夠，可不用豬骨，滾湯都可以，只需半小時。）ds-hk.net7 Y& S: f+ T2 S# |: @0 S

13.雲耳豆卜炒勝瓜ds-hk.net" K0 O' X3 }1 r& r
材料
勝瓜1條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; P2 ^0 M2 ^% ]# ]" V
雲耳一撮
豆卜8個
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ f+ V9 G5 O2 v' E/ K/ w- _
1. 用刀批去勝瓜起角的地方，要留一些皮，看起上來好像斑馬紋的，但摸落要滑身。以滾刀切法，切開勝瓜。
2. 雲耳浸水，剪去硬的部分。豆卜切開一半。
3. 放少許油在鑊，炒勝瓜，加少許雞湯、鹽。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 L' C2 e# W% M. [" N. w
4. 半熟加入雲耳、豆卜，加少許蠔油、麻油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L2 n3 {9 L! @# V( E; N7 Y
5. 臨起鑊，在鑊邊灒少許酒便可。如汁太稀，可加生粉水。

15.子薑炆雞 ☆夜玥論壇×§+ s. D* i- ~9 R# s7 {
材料ds-hk.net0 G6 H2 S5 a0 I  R  H
雞一隻（斬件）
子薑一斤
烹調步驟
1. 雞洗淨抹乾，用生抽、老抽、糖、一隻蛋白醃45分鐘，再加入生粉、麻油、油撈勻。☆夜玥論壇×§: v5 J) |) f" I% A8 p& Q# Y; w
2. 子薑用刀刮去皮，滾刀切子薑成大粒大粒，用鹽醃一會，臨煮前洗去鹽，抹乾。
3. 熱鑊滾油，先爆香雞件，聞到香味就加蠔油，炒勻，加子薑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R/ @( v. T; L
4. 加水至蓋過雞件及子薑，炆至雞熟及腍身便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  M$ w, X, R: S, g9 d, u

16.冬菇肉絲炆節瓜☆夜玥論壇×§1 M7 \& u: z7 k8 a' l- X$ v
材料ds-hk.net! W% s2 Y! @- I  ~3 A/ }# Q
節瓜：2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; V6 s) e2 [! h/ M: B1 B
豬肉：適量（切絲）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u! s) D2 Y% ?5 ^; J
冬菇：4隻（浸軟切絲）
烹調步驟
1. 用清水加少許鹽將節瓜煮腍。大概要45分鐘，用牙籤試一試腍度。
2. 拿起節瓜瀝乾水，再切開一片片放在碟上。
3. 熱鑊滾油，爆香冬菇絲，再爆豬肉絲。加點蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水，試味。
4. 最後用生粉水埋芡汁，要杰身一點，淋在節瓜上。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' O# W6 ]  j8 p
17.涼瓜炆排骨
材料☆夜玥論壇×§- A3 x6 A- _* P" j' w, @4 k
涼瓜2個（斜切片）
一字排兩條骨
豆豉半小包（弄碎）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 a8 S+ x# M% R: z3 k
蒜頭1/3個（切碎）
烹調步驟; ^: ~! L5 z9 a0 k' \; Q
1. 排骨洗淨，抹乾。用老抽、生抽、糖醃半小時，再加入生粉、生油、麻油撈勻。
2. 熱鑊滾油爆香蒜頭豆豉，放入一字排炒香。
3. 加水蓋過排骨，蓋上鑊蓋煮大概半小時，半小時後熄火，不要立即開蓋，讓排骨焗在鑊內一會，那樣排骨好易腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m0 z- _2 F7 U! i- G4 p
4. 大概15分鐘後開鑊蓋，開火再加入涼瓜煮一回，吸收一下排骨汁便可

18.炸蝦卷
材料! F: {7 F( L# n$ L) @
海中蝦15隻
春卷皮1包（百佳買到的四方春卷皮比較方便）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D% `& c/ p9 W: g% G
芫荽$1（要一片片完整的葉）
生粉（開少許水用來黐實春卷皮）" V1 {" R! U* ~' o; [. Q1 F- _- U
烹調步驟
1. 蝦先放入冰格雪一雪，令蝦殼離身容易剝，將蝦剝殼。（為令完成品更美觀，請剝剩蝦尾。）: t: G% V8 |. m( I& `
2. 在蝦背部橫?幾刀，這樣可以令蝦炸起來不會捲曲。
3. 用少許胡椒粉、鹽及油醃蝦。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' e( q8 U5 x8 z) ?0 e+ s
4. 用半塊春卷皮捲着蝦及一小片芫荽，用少許生粉水將春卷皮黐實。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# O( g1 I- Q5 g: Y# V
5. 用熱油炸一次，只要等到蝦卷好像熟便拿起。（不要第一次就炸到金黃色）

19.鮑魚雞粥
如果大家要煲好粥，首要條件是要有一個好煲，現時大多家庭有的易潔煲都不及格，因為煲粥的煲一定要夠高身。二，火要大。三，煲粥時不要蓋蓋。這樣包你煲得一手好粥，既好味又綿一綿。☆夜玥論壇×§  G2 g6 Q( W) I5 g- [/ s( M
材料
鮑魚1罐（切片）
雞1隻米1碗薑適量（切絲）
葱適量（切粒）
烹調步驟
1. 雞清洗，出水，再在水喉下清潔雞的內膛（出完水的雞比較容易清潔，因為有些血泡、內臟，生的時候很難清潔的）。
2. 米清洗。用油撈一撈，加些水浸大概45分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! [$ G6 x/ [8 R7 z, b- Z
3. 將米連同浸米的油、水，一同倒入高身煲內，再加水，水大概可浸過整隻雞。用大火煲，不用蓋蓋。
4. 粥開始大滾，便可把雞放進去。
5. 半小時後，可將雞拿起，讓粥繼續煲一會，如太杰，可加一點熱水，加鹽，試味。ds-hk.net  X% G# M- v: o9 \
6. 將雞去皮，用手將雞肉撕成絲。ds-hk.net7 G$ K6 }, ~1 ?6 F, g
7. 將雞絲、鮑魚片、薑絲放在碗內，加入熱粥。再加葱花及麻油在粥上便可。
6. 臨食前，再用滾油炸第二次，這樣炸兩次的方法，令蝦卷放很久都脆。
7. 可點喼汁、白汁或茄汁食。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C6 p% V# V" A! |' ^; c
20.番茄蟹湯+ s. w1 C% u7 O: F* c# ?+ d
材料
西施骨$25
中芹5棵
醋半茶匙番茄10隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 K) M7 l( h2 m$ H9 w
花蟹3隻ds-hk.net9 T) G' Q5 V, m& J
烹調步驟
1. 西施骨出水；番茄用熱水煲一煲，去皮備用；中芹只要幼嫩的部分，再切成2cm長。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 S6 W# B6 b/ p& O) A$ x% J
2. 先煲西施骨、番茄半小時（一定要加豬骨或一?豬肉，否則湯會太寡味）。  K5 Q* D- p" l' n- |
3. 加入花蟹，同時間加入半茶匙白醋，有去腥味的作用。4再煲15-30分鐘便可熄火，最後加入中芹段。21.洋葱炒牛肉ds-hk.net3 a( R$ ]! U# M4 U0 w: i
為何家中炒牛肉不好吃呢？☆夜玥論壇×§- u  _0 U: r# A9 ?
（一）不是買牛柳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j0 X& C* B* a, `- {' w
（二）切得不夠薄。
（三）醃的時候不夠油。
（四）最重要的是醃的時候加不夠水。水是要逐少逐少加，當牛肉吸入水分，牛肉才會鬆化。牛肉攪起來要輕身便可。
（五）鑊要紅，油要滾。以上少一樣也不可，只會吃到你火滾！不煮也罷！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- a) s8 Z) g4 A, E8 G3 r
材料
牛柳$30
洋葱2個" D" Q4 h) @+ X# _" c3 c: P1 a
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x7 p- u9 L5 _3 P! V
生抽
老抽ds-hk.net# M. E  a; R! K5 A: M1 g
糖
生粉☆夜玥論壇×§) ~: I4 O" _& y6 M  D& V" G4 T
麻油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  E# X0 D- Q. S4 l* C
油
水
煮法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C$ f' w& ^$ j8 c* V
1. 牛肉切薄片。洋葱像切橙一樣，切成六份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J1 J3 a4 {, _6 s; R5 l
2. 先用油將洋葱爆香，嗅到香味的時候，加糖、老抽，再炒至洋葱熟及有顏色。☆夜玥論壇×§0 c2 G  R- ^; f
3. 不用洗鑊，加少許油，鑊紅油熱，便放入牛肉，快手炒，倒入剩餘醃牛肉的汁，加少許水。
4. 再加入已熟的洋葱，汁應煮至少少杰身，能掛在牛肉上，如汁太稀，可用少許生粉水打薄芡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) K  v! `1 m9 ~( L3 a% `' L

22.Grilled Cheese Sandwich材料
方包（連邊）兩片
Cheese兩片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 s3 H, ?& O6 ]4 A; p# w
烹調步驟
1. 先將方包搽牛油。
2. 搽了牛油那面的麵包向外，內裏放入芝士。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# I% o/ H. S& l$ i
3. 烘熱易潔鑊，將三文治放下鑊內，烘至金黃。
4. 切邊，再對角切成三文治。

23.薯仔沙律ds-hk.net  M, c2 V- e# I! v' l# S. e: l
做沙律只有個要點：
（一）料不要太多、太雜。
（二）一定要加入少許洋葱微粒，微粒倒是見不到的只帶出個香味，但放了進去你又吃不出有洋葱的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~! e$ p% [9 p
（三）一定要用Mayonnaise不要用奇妙醬（Miracle whip），味太假了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; \/ O4 U1 B6 G7 ^3 d
（四）拌沙律時要加入煉奶，你亦絕不會吃到煉奶味的，亦不會太甜，沙律會很滑。沙律吹牛料就是那麼簡單了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z! \% A' @3 F: O3 L
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! p8 z0 K  Z8 a2 W8 c! s  H
薯仔4個☆夜玥論壇×§2 |( w# S. U1 O
青蘋果6個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Y7 ~+ g" @8 y* t( l  |
紅蘿蔔2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% l$ V3 f( x( X8 W# U' o2 [0 ^6 b8 r! k
火腿1罐
洋葱1/6個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I) P1 y3 g$ l, ^1 [; @& Q. q
沙律醬(Mayonnaise)1樽（大）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @4 C' q( D: }
煉奶4、5湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 g: Y3 a9 t  f, }6 ?0 u2 D  e/ E
煮法
1. 薯仔連皮煲熟，擱半小時。將薯仔雪入雪櫃大概一小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. K0 C6 }2 N! Q* T% d0 I$ M8 e
2. 拿薯仔出來去皮，切粒大概3/4吋×3/4吋丁方。
3. 青蘋果去皮，切粒，3/4吋×3/4吋丁方。☆夜玥論壇×§" {& t) H, b2 i$ i' M' m
4. 紅蘿蔔煲熟，切粒。火腿切粒。洋葱切微粒。
5. 將所有切好的材料放入大盤，加入沙律醬，少許鹽、煉奶，試味。
6. 加些熟蛋作伴碟。

24.西多士
材料☆夜玥論壇×§2 S, D( J/ R2 A. g
方包4片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H5 C  @6 Q8 W
蛋2隻ds-hk.net) F2 _: ^) t+ g% e
糖4大匙羹
鮮奶1/3小盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ F0 b0 g# n# p% q( B) E
烹調步驟
1. 方包切邊，再從對角切一半。
2. 拌勻蛋，加入糖、鮮奶成蛋漿。
3. 方包浸入蛋漿內。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 }& h. v" E! k# H
4. 放入鑊內煎炸至金黃色。
5. 吃時只加牛油。☆夜玥論壇×§, a- t7 x- R' D( ]+ c  w
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }' }0 Z" T( y/ N# J" G9 H4 j
25.碌杰 Croquette材料/ S8 M, Z3 o# z# Q1 i
薯仔兩個2 V8 I' O% G) w+ ]
罐頭鹹牛肉一罐☆夜玥論壇×§$ V/ E4 |8 e8 d9 H
洋葱半個☆夜玥論壇×§# o0 r5 M( {- j% ~
多用途麵粉適量5 H: k" }0 G- v* w
蛋一隻ds-hk.net/ C- _7 Y( u% a, v6 m6 I+ o
麵包糠適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q* `7 {' t6 Q7 n; U
牛奶適量
烹調步驟& K- u4 n. ^: w+ @0 x: U
1. 洋葱切細粒，爆熟洋葱粒，備用。
2. 煲滾水，放入薯仔烚熟。ds-hk.net9 t6 x/ C* R1 J# x, [3 ]/ u
3. 用叉壓爛薯仔，用鹽、少許牛油、少許胡椒粉調味，加入適量牛奶。5 p# d  V- \) S5 Z" f
4. 將洋葱粒、鹹牛肉及薯茸拌勻。
5. 將薯茸用手揑成圓粗條形的薯棗。9 Y7 g7 T9 S( }' r' K/ K5 s6 Q
6. 將薯棗放入麵粉內。
7. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o7 ]# J$ [, ~6 D* i1 ~0 t9 S' B
8. 用油炸、先用中火，油熱，放入薯棗。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 `# c5 Q: C5 |& Q6 u
9. 當薯棗變金黃色，立即將薯棗拿起，用紙吸油，上碟；要香脆可炸兩次。
提示
1. 做薯茸，薯仔要粉的。
2. 薯茸免黐手，可抹點油在手上。

26.燻雞/ S! e8 s7 P6 O4 {% B0 o5 f
材料ds-hk.net5 m! m5 x' I! s; w% y( \
雞1隻（不要過三斤）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! L4 ?/ q6 I- t  O) g$ h
錫紙1張片糖11/2塊
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R+ g0 w1 d( I% F. `
薑一大?（大半隻拳頭般大，磨茸）
鹽2茶匙
紹酒1/3碗
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- o/ S7 n& m' `
1. 先將醃料塗勻雞內外，醃最少三小時。
2. 將雞蒸二十至二十五分鐘。
3. 倒起雞汁，隔掉薑茸備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]' T) ?: B; [, C
4. 將錫紙放在鑊上，再將片糖切成十塊，分放在錫紙上。" v5 g) \1 C: u" u/ a$ v
5. 用筷子和竹格將雞撐高，蓋上鑊蓋。
6. 用中大火燻雞，約兩分鐘可聞到焦糖味，將火校至中火再燻八分鐘至雞變金黃色便可。
7. 雞燻好後先要擱涼，大概過半小時才斬件。: |. y" Z, h' Y7 H4 _* N
8. 食前淋上已備的雞汁。

27.薑葱蠔油牛肉煲
材料
牛柳$30bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s- h' y  E# s; D% R% n% y
薑15片# |9 A! h& K4 h% K0 B
葱10條- l4 r7 x1 d/ L
瓦煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 C" h1 d9 Q* }  t/ m4 I: K) `+ u! ?/ _
醃料
生抽、老抽、糖、蠔油、少許胡椒粉、生粉、油、麻油、水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 T2 u8 p  C0 F6 Y
芡汁ds-hk.net2 H8 D* g: z3 T4 O4 S
蠔油老抽、糖、生粉、麻油、水☆夜玥論壇×§/ G! j, H9 ~2 W$ c
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e, S8 E7 v/ ~( m/ L
1. 牛肉切薄片，加醃料，記緊要多油及逐少逐少加水。葱切兩吋度。
2. 先用油在瓦煲內爆薑，再加入葱度。☆夜玥論壇×§8 D" g+ T/ d. ^9 A
3. 落牛柳，炒兩下，加入芡汁，蓋上蓋，熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q8 O' {- U2 y
4. 五分鐘後，全瓦煲上枱。

28.炸春卷材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 w) V& G  y& a1 D0 p  X( V; x
春卷皮、豬肉、芽菜、椰菜、紅蘿蔔、冬菇、肉豆、乾葱、蒜頭、葱全切絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d9 \3 U) X3 u* J. m( C/ G
烹調步驟
1. 將芽菜出水，再過凍水。
2. 炒肉絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s) n; w+ z% \
3. 爆乾葱，加冬菇絲、紅蘿蔔絲、肉豆絲、椰菜絲、葱及鹽同炒。
4. 蓋上蓋至所有絲都熟，再加入肉絲和芽菜。
5. 等餡料擱涼後才好包，不然春卷皮會爛。
6. 包好可放入冰櫃，吃時才拿出來炸（最長可放一個月），亦可即炸來吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ^! F; g1 r- j7 ?9 @* r4 u9 Y, X
7. 炸春卷時第一次要慢火，把春卷炸熟。春卷離鑊。
8. 臨吃時，用中大火把春卷再炸至金黃色即成。

29.麵包頭材料ds-hk.net  _0 L5 H# H# _2 v% L
麵包皮8片
蛋2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M: Z  @. U, t, \" Y
糖大量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ j# s: w) k4 x' |
鮮奶1/2杯
自發粉3羹
牛油
烹調步驟6 H- n" g3 y0 b7 V
1. 先用水浸透麵包皮，用手揸爛。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  O8 x* e, a0 o2 K2 u
2. 加蛋、糖，拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 {: ^, S5 V+ o# v
3. 加自發粉，逐少加入鮮奶，一邊拌，一邊加奶。
4. 用中火煎成一個5-6吋的班戟形的餅，一定要煎得燶燶、脆脆的。
5. 加上大片牛奶在頂。

30.涼瓜炒牛肉
涼瓜先要切得薄，這樣便容易熟。一炒至透明便要立即放入冰凍水內，防止涼瓜繼續受熟而變太熟、太腍。等全塊涼瓜凍透，便瀝乾水，備用。
醃牛肉除了基本調味品，最重要要有兩樣東西：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 m; c* C3 O: a
（一）生油要多；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z" k$ m+ n, O: i( G+ ^. r; f
（二）調好味後要逐少逐少加水，如十五元牛肉要加最少細半碗水。逐少加的讓牛肉慢慢吸水分，令肉質變得鬆化。總之，醃牛肉之前，拿牛肉在手感覺一下，是有重量的，加完水後又拿牛肉在手，應該是像一個海綿一樣輕身的。這便是滑牛的醃法。炒牛肉時要鑊熱、油滾、手快！祝大家好運！
材料8 P$ U; N( p5 d& T& B
涼瓜2個
牛柳$15最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 L) V1 R- k! k& |& j& ^7 n+ W7 s. J
蒜頭/豆豉（弄碎）
烹調步驟
1. 涼瓜切薄片，用鹽醃一醃。ds-hk.net2 P0 A: {/ ?  v' F
2. 牛柳切薄，用老抽、少許生抽、糖、生粉、生油、麻油來醃，最後逐少逐少加水至牛肉輕身。
3. 用油炒涼瓜至透明，用凍水過冷河，瀝乾水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 G1 v3 B( Q; z% j: S4 t; p" s  L
4. 熱鑊加油，炒牛柳至熟起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. |: T( H) m' c: {* ^% R6 @
5. 用油爆香蒜頭豆豉，加入涼瓜炒一會，再加入牛柳炒勻上碟。31.紅燒茄子
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X. U9 R' e5 z2 A. ^6 x
茄子2個ds-hk.net. a# W% B6 W- w5 b# E
豬肉$3bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 d; ], H: k7 X5 N7 {" |9 K$ K+ @* A- Q
冬菇5隻
葱$1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 G! F4 k# j& I, Q% {; {
紅燒汁老抽加多糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M4 v4 R% E' J5 c2 x
烹調步驟
1. 將茄子垂直切開4條長條，將每條長條再切成細份。
2. 將豬肉切絲以生抽、老抽、糖、生粉及麻油來醃。將冬跅軟後切絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, U# N  C0 X& W0 E3 v2 n8 T
3. 將茄子炸至啡色(a)，然後拿起置於筲箕內隔油(b)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 U# c$ Z+ l1 ?: A. G/ O4 [' s3 n
4. 將冬菇絲及豬肉絲用少油爆香。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T1 {' \2 V0 k  P1 S
5. 加入紅燒汁、茄子及葱段一齊炒，直至汁開始杰。
6. 等茄子入味，試味。7.紅燒汁杰得可黏住茄子，便可上碟。☆夜玥論壇×§) X5 l) \5 s; {3 B
7. 備註：紅燒汁如太稀，可加入生粉和水調和。/ l& b' f1 n+ r: }0 b
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 r# F% B- \9 s) q
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ u- i& v$ ^( g) ?! P
32.豉椒牛河
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T$ l) T- W8 G3 Z  _8 `
牛柳$15
紅、綠椒各1☆夜玥論壇×§: B1 s4 |5 S8 ?
河粉1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V( H; L4 T" u4 h9 R1 z# F. r
蒜頭豆豉弄碎
汁料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 }8 B1 S6 }( J( ]7 ~+ I" r
水11/2碗
大蠔油1/4支最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: n2 E- w$ J) C* F2 ?8 W7 b* ]- B
生薑、糖、老抽適量
（煲滾加生粉水至汁變杰身，備用。）
烹調步驟
1. 牛柳切薄片，以老抽、少許生抽、糖、生粉、油、麻油、水去醃。
2. 先將河粉逐條分開。
3. 用鑊加油先爆紅綠椒，起鑊。
4. 用滾鑊加油炒牛柳，加少許水，起鑊。ds-hk.net2 s: Y8 B4 h9 U" R8 J% A1 {* K! K
5. 用鑊加油爆香蒜頭豆豉，加入牛柳和紅綠椒略炒，起鑊備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 {* J9 X3 g6 o3 Q: U6 u  S# ]
6. 炒河粉，加少許生抽，盛於碟上。
7. 最後將紅、綠椒牛柳放在粉上，再淋上備用的汁。☆夜玥論壇×§' v# D6 ?6 q9 d1 w4 b- E
ds-hk.net4 r; E0 u  I9 j; a6 y4 e

33.菜脯煎蛋
材料☆夜玥論壇×§8 ]# J% [* G2 p
雞蛋3隻0 T" n7 i/ r- @  q0 H3 z+ a
甜菜脯3-5條（切小粒）
豆角5-7條（切小粒）
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& g3 d" q# c# e1 i1 x
1. 蛋先拌勻，加少許豉油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m5 r5 F0 L5 Q. i8 f
2. 以油爆香菜脯及豆角粒，盛起放入蛋內一同拌勻。
3. 燒熱鑊，加油，油滾後，將蛋漿放入。用鑊鏟在鑊中央將蛋漿推成一個大圓圈。加點油在鑊邊，以免燶底。
4. 當蛋成了一個圓形薄餅的樣子，將它反轉煎另一面，直至金黃色便可。6 o& v9 J# V" G% {$ g
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  `$ U$ n8 Y$ `+ j* F
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S) I2 f7 x  \) O
34.豉油雞最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. [* I0 h0 @- I8 ~0 [, h0 R; o, H

材料
雞約2斤1/2
薑3片
烹調步驟8 h, n' Y8 ~  ^% A: ^" b% j6 f, J
1. 把雞尾斬去。把雞洗淨，抹乾。
2. 在鑊加少許油，爆香薑片，加大量老抽、少許生抽、2塊半片糖、適量的水、少許玫瑰露酒。
3. 將雞落鑊，蓋上鑊蓋，中火煮15分鐘，將雞反轉，再煮15分鐘，轉細火，再將雞反來反去煮至雞腍（大概全程要用45分鐘）。如汁太杰，加熱水。
4. 將雞斬開，加汁即可上碟。☆夜玥論壇×§( I- V$ K2 |' h8 m9 @+ I0 U* F
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 P/ u- f" q3 ]' N9 R

35.茶葉蛋
留意最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; l& K, w0 C3 z% E8 Z- ?6 W/ i
（一）蛋一定要深色細隻的中國蛋。☆夜玥論壇×§! ?" F  K  u' i) L8 z: z9 D* y/ U7 F
（二）茶葉一定要用「車仔紅茶」。
（三）那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。
材料
蛋2打（細隻、深色的中國蛋）
車仔紅茶3撮
花椒1撮
八角7-8粒ds-hk.net. H1 \/ A1 d0 x  _2 Z' Z
桂皮3-4片
上四項放在袋中
五花腩1塊（4吋×4吋，先出水）
烹調步驟
1. 先加少許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熟。☆夜玥論壇×§: f% I" M3 X4 I  }
2. 將熟蛋浸在凍水中一會。然後將殼敲裂。☆夜玥論壇×§- [; j* m# W/ K+ h) a# R
3. 先將袋中物、五花腩、老抽、粗鹽、冰糖等放入水中滾熱，試味，將蛋放入去煮，用慢火煮40分鐘。
4. 煮好加少許熟油，將蛋放在煲內浸過夜。ds-hk.net: v% h0 m- n! B* F8 T% a* |
5. 吃時煮熱汁和蛋便可。

/ c1 O. K+ a- h0 D8 N) |. N1 J
36.洋葱鴨
記着買鴨時不要再叫人斬頭，走油時，拿着頭將鴨翻轉來得容易。炸完鴨身才斬下鴨頭來炸，炸鴨頭可以蓋上蓋，因很多油爆起的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% P' a& ^# t) X. \
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^, T: ^( G1 M. K+ }
肥鴨1隻（鴨最好重4至5斤）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p9 Y8 h3 G& y# v- [
大洋葱10個
調味品
老抽大概1/3樽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u3 x) ]. U% q7 m  v
生抽少量
冰糖、麻油
少許水
烹調步驟
1. 先用老抽塗勻鴨身，燒半鑊油，油滾放鴨去炸，手執鴨頸先炸鴨身（1a），炸至外皮金黃色。炸完鴨身斬下鴨頭來炸（1b）。
2. 大洋葱要切頭和尾，放入同一鑊油炸整個洋葱。
3. 放鴨（鴨背向上）和洋葱去另一隻鑊，加大量老抽，少量生抽，大量冰糖，少許麻油，然後加水至蓋過4/5隻鴨。
4. 用中火炆鴨，汁太滾可收慢火一點。☆夜玥論壇×§3 m$ I$ f( X' v" q
5. 如汁太杰要加水。試味。
6. 大概炆兩小時，試味，淡可加少許生抽，鹹可加水及糖再炆。汁一定要深啡色，色太淡要加老抽。
7. 鴨大概炆3小時便可。全隻上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ S! _2 I( c# C  w4 Z
8. 備註：鴨尾要切得深，不然會有鴨羶味。

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; N0 y7 X( U" m) [; t8 K
37.順德煎鯪魚餅
喜歡在廚房過日辰的人就明白：
（一）攝氏廿度下鯪魚才容易起膠，熱天無論怎樣剁、撻都很難起膠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p* C- o1 p3 K, H2 v! E% D9 q
（二）鯪魚多骨，所以一定要先切薄片，將骨切碎才剁，鯪魚餅便不會有骨。
（三）一定要放少許幼鹽在鯪魚片中才剁，這樣更容易起膠，剁兩下鯪魚膠自然會黐着把菜刀。
（四）調味後才逐少加水，大概加入半飯碗水就夠。加水後魚肉會散開，你要努力攪至起膠，又再加水，魚肉又再次散開，如是者加完半碗水。這樣魚餅便會又鬆又彈牙！！！
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. _7 ?6 P- g4 R; ~9 p9 I
鯪魚2條ds-hk.net& W6 a9 b/ |9 Q% z! n7 c+ D7 W
蝦米3両bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X/ P" J! I. C0 x8 H4 O2 V
免治豬肉（1/4肥，3/4瘦）☆夜玥論壇×§3 `$ ?' O3 Z$ j) n$ _" W
$5芫茜$1（切微粒）
葱白加少少葱青$1（切微粒）
調味料
生抽、麻油、油、糖、胡椒粉、生粉少許水1/2碗水
烹調步驟☆夜玥論壇×§- o' B+ Q: N1 N. {9 Z
1. 鯪魚連皮起肉；將魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁的過程應已起膠(a)。一面加入生抽、糖、生粉、油、麻油、胡椒粉攪拌，一面逐少入半碗水(b)，備用。ds-hk.net) ?) P) e1 R! }" ^
2. 蝦米清洗，浸泡後切成蚊形大小備用。（可用刀切或攪拌機）
3. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油及水等拌勻，備用。
4. 把魚肉、蝦米、免治豬肉、芫茜碎及葱拌在一起。
5. 燒紅鑊放少許油，先將一件魚餅煎熟，試味，如味太淡，加點生抽，之後在未煎的鯪魚肉內再調味。
6. 試好味，用水泡濕雙手掌心，將鯪魚肉放在手心壓成餅形(a)，立即放入熱油中，用慢火煎至金黃色即成(b)。/ p1 G' @) T* @* b0 G# {
0 j! q+ p: T. ~1 G5 B( [! A% p
* G9 T) I/ _3 H
38.蘿蔔炆牛腩
好吃的蘿蔔應是甜的。當你去到街市菜檔，一定要好像選情人一樣，老婆可以老，情人要年青，皮光肉滑。另一個重點是要重身的，輕身的蘿蔔好像我一樣——「冇水」！
牛腩。冬天多肥牛，一定要找「肥坑腩」。坑腩看似萬里長城的城牆頂，一凹一凸的。我喜歡一買就一塊的買，因為坑腩的尾會連着最好的「崩沙腩」。每隻牛只得三四斤「崩沙腩」，所以牛肉枱不會只賣崩沙腩給你的。「崩沙腩」肉質比較腍，還帶一塊牛筋！不過最重要是不要叫牛肉佬切牛腩，全大塊坑腩要不切的，完整一大塊用薑、葱出水全塊炆。炆好了，臨吃時才把牛腩切開，這樣牛腩才不會散開。要牛腩腍而不散，重要步驟是炆一會，熄火焗一會，死命炆只會令牛腩死實實或全變散！煮
材料
肥坑腩1塊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Y/ O) j0 ~' V: Q( c, B) x7 s  _
蘿蔔1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) l, ?! @% E) r3 l( J' \- C: E
汁料ds-hk.net- J- r! Z6 w6 B) [3 @) o% N
花椒2小撮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {: L1 v( m: O$ w# ~$ n
八角7、8粒ds-hk.net5 [/ `7 Y' n" X+ u7 g( ?5 ^
老抽、生抽、冰糖、水適量
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o' U5 a- m. ~1 z9 e/ A: R) `
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B+ d, ]2 }. {7 H. i4 h8 h
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。% M1 {; k$ l9 V/ j6 L* a
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
4. 將汁煮滾，放入牛腩。
5. 煮30分鐘後，跟着熄火焗15分鐘。ds-hk.net5 ]3 A6 O6 z4 H  S) q
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。; V# _- k7 S; O1 o0 o* S5 \
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。1 t. y/ T0 r. R! ~
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可。

39.蘿蔔炆牛筋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \& l4 X; h+ n+ {& K& ~( F4 c
（一）去街市，找個牛肉檔問他有沒有白雪雪旳牛筋，通常掛出來的都被風吹至乾至發黃，所以一定要他取雪櫃內雪白色的才靚。最重要是叫牛肉佬幫你切開牛筋，一件牛筋大概可切開四件。如牛肉佬不理會你，請移玉步到另一個牛肉佬，因為你根本切不來的。
（二）牛筋要先一晚處理。重要的是煲一次，焗一次。因為焗才會令食物變腍，又慳火！一路用明火死命煲，只會愈煮愈死實，或是煮到溶。方法是前一晚先煮、焗，大概三小時牛筋便全腍。將牛筋入雪櫃一晚。
（三）用自製茶包的小袋裝好花椒、八角。
汁滾要試味。不用怕，一面炆一面還可以試味。最重要是開始炆時，汁一定蓋過牛筋。炆就有這個好處，可以試一個鐘頭味！所以這是個初哥餸！記住最後加入蘿蔔煮四十五分鐘即可上碟。包你吃到嘴「LAM」「LAM」！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( y9 x) m2 _( N3 \' e
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( u- R0 E8 ~6 b2 s, P; }: t9 i  B
牛筋8條（要牛肉檔放在雪櫃內那些仍是雪白色的）
蘿蔔1大個（要重身的）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ]9 t8 U" n9 v4 M
汁9 k7 q/ G) s, G  b7 _
花椒兩小撮、八角7粒（用袋裝好）、老抽、生抽、冰糖、水ds-hk.net: ^7 o9 p4 y2 Z, M' X. j  f3 z& a5 k
烹調步驟
1. 牛筋切開洗淨。水滾，放入葱段及薑片，再放入牛筋，水要蓋過牛筋，煲半小時，熄火，不要開蓋焗30分鐘；重複煲半小時，跟着熄火焗30分鐘，直至牛筋腍；盛起後放入雪櫃過夜，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" k* X2 y/ u/ P6 a
2. 蘿蔔去皮，用滾刀切成一件件，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% m3 t% e& R/ t3 i
3. 用自製茶包袋好花椒、八角、下水、加冰糖、生抽、老油，將汁煮滾，放入牛筋，煮30分鐘入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Q2 V6 S/ _9 G$ j. F/ L
4. 熄火，焗15分鐘。重複步驟煮30分鐘，再熄火焗15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p1 H  T, R9 s! g- y
5. 最後加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。40.薑葱蝦煲
做一煲好的煲仔菜緊記以下要訣：
（一）瓦煲，買瓦煲就要去缶瓦鋪或雜貨鋪買個傳統式中國瓦煲。千萬不要買日本瓦煲，錯feel！中國瓦煲比較薄，傳熱快，煲仔菜多要爆香、爆乾食物，中國瓦煲合何車！日式瓦煲煮湯類物體較合。
（二）蝦，海蝦既甜又爽。每隻連頭要大概五至六吋長才有食頭。清潔蝦最重要，需時亦最長。煮食要整潔，很多時見到烹飪主持人煮蝦連鬚都不剪去，蝦頭像「閃電」的角又不處理，唉！吃到上顎也被割穿。
（三）油要滾，煲要熱才能爆香食物。
（四）食物八成熟便要熄火，另兩成靠蓋上煲仔蓋焗熟。ds-hk.net  x2 `0 Y5 q1 M9 p4 Y
（五）防底燶，上不熟，因此熄火後要上下左右搖動瓦煲。
材料
瓦煲一個
海蝦8-10隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ m5 n" j* K  U: _
蒜頭3粒（先拍一拍）☆夜玥論壇×§+ s: t, j1 u- g* R5 F# D7 {! p
薑10片（先拍一拍）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 w' p) Y  R; b: W8 l5 Z
葱$3（切成每段1.5吋長）
乾葱10粒（切成薄片）4 x4 l/ m9 G2 N# _7 ?6 z
醬汁料
蠔油、老抽、糖、麻油、生粉、水各少許9 r' e) G  Z; M- f
烹調步驟9 u1 M( t6 U% _! a
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」；跟着用牙籤將蝦腸挑出；其後剪開蝦頭頂部，清除垃圾；然後抹乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 l0 Q( O( L; t+ E! c* N+ G. l6 H# k* X
2. 用油於瓦煲內爆香蒜頭、薑、乾葱。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A& }, ^" V% X3 X
3. 聞到香味，待乾葱由白變透明後，蝦可落鑊。
4. 用木筷子將蝦炒至1/2隻變橙色。
5. 加入醬汁再急炒兩下。! C7 D  [) |* G0 X
6. 試味，如感覺太甜可加入生抽。
7. 如合味，立即加葱段炒兩下，然後立即蓋上瓦煲蓋。
8. 熄火，留煲在爐上約3至5分鐘，中間不要開蓋，只可全煲左右搖動，上枱才開蓋。
☆夜玥論壇×§8 H0 i  r, c. c5 r  u0 B  f! {
41.炒豆苗炒菜一定要猛火滾油，手急，中間灑少少上湯或水，最後落鹽。千祈不要一早落鹽，因為菜有水分，太早落鹽煮，裏面的水分會走出來，這樣便失去營養。另一重點是不要蓋上蓋，會損失葉綠素。蒜頭（全粒）、薑只是用來起鑊，不要用蒜茸去炒菜，否則會搶掉菜的甜味。
材料
豆苗（洗淨）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @$ w1 {/ |' p! K5 c  P% ?3 y8 S2 j
蒜子& @; {  A! v6 ?- {8 J# T7 B" M
烹調步驟
1. 先燒紅鑊，下油，油滾，爆蒜子。
2. 倒入豆苗，急手炒。
3. 加少許上湯，最後加鹽，灑多少酒在鑊邊即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) G1 y) P/ n: v

42.蘿蔔炒魚鬆☆夜玥論壇×§! o0 P* r& j  X/ {: U0 M/ I
材料
鯪魚肉1條
白蘿蔔1個（切條，切成手指尾大小）
葱白少許（切粒）
芫荽少許（切碎）ds-hk.net4 N7 L1 ^- x7 B# Y4 M+ o
烹調步驟☆夜玥論壇×§- N+ A6 i; N8 }- }
1. 鯪魚一條，淨要魚柳，將鯪魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁至起膠即成。
2. 魚肉、碎芫荽加鹽、糖、胡椒粉、生抽、生粉、麻油、油拌勻。一面攪拌，一面要逐少加水。☆夜玥論壇×§) S1 |  B0 I; H7 D
3. 將鯪魚肉煎成薄魚餅（一隻手的大小），煎至金黃色，待涼後便可切成手指尾大小的條狀。, B2 P& M( b' f' @( d; h
4. 落少許油在鑊，放入白蘿蔔炒，一會再加少許鹽及水，慢火煮至透明，即已熟。再加入鯪魚肉條及少許蠔油、糖、老抽及葱白調味即可上碟。☆夜玥論壇×§" a8 I6 T  W4 ]. d- t

43.自家製陳皮( H, r* j9 R+ [
材料
新會柑一箱2 Z: j9 s, X' D" l. D
做法☆夜玥論壇×§0 w' _( o* P4 F5 m( j7 K: S+ H
1. 在柑底?十字，但不要?過柑椗。最好離柑椗2釐米。
2. 小心地逐楷打開，如圖。
3. 用鐵線穿起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T' r  \5 B9 z1 V+ H
4. 在靠窗當風地方吹或曬，大概兩個月再放入鐵盒或鐵罐內。
5. 貼士若果皮出現發霉情況，即果皮未夠乾，可抹掉再進行風乾程序。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 Z: [9 d+ L; f1 L8 N- r7 x& W; G
冬筍炆五花腩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h( k: c( i5 V/ j. Q: `
（一）要做好吃的炆豬肉一定不能到超市買豬肉，去豬肉枱逐檔逐檔尋寶吧！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L% }# D& s# O  n( |; h. d6 k
（二）五花腩一定要一層一層的，由皮開始第一層是四分三吋厚的肥肉，跟住一層一分的瘦肉，跟着再一層差不多半吋的肥肉，跟着一層四分一吋的瘦肉，跟着再一層薄薄的肥肉，最後是一些連軟骨的瘦肉。這才叫一流的五花腩。
（三）五花腩買回來原件不要切，要出完水才切，這樣五花腩的皮不會縮細。不然，切開了才出水和炆，五花腩便會變成鬼仔衣。
（四）講完豬肉要講冬筍。很多人炆冬筍賣相又不好，又會炆到腍一腍。冬筍只有一個方法煮得好，就是先出水五分鐘，然後放入冰水中，每一粒都要完全凍的才拿去炆，炆三年也是爽脆的！你話我話啦！筍！筍是應當爽的，搞甚麼鬼！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N6 R7 ?- ]4 \  _5 D  Y3 L
（五）炆豬肉的時候，一定要炆一會，熄火不開蓋焗一會，再炆；不開火焗的過程才會令豬肉腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& B9 F) h' c0 A& ?' I
（六）加入冬筍及冬菇的時間不能太早，不然太濃味了。又學曉一味請客餸菜了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?+ W( S# Y; N# Z5 d
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 \7 {9 F9 K3 Q+ N. Q
五花腩1斤（不要切開，一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩）
冬筍4斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" R! }  b0 Q! b( @$ [
冬菇12隻（浸腍）☆夜玥論壇×§. I4 [* P- D6 e; T. z& ^. E" X8 @$ i
烹調步驟
1. 五花腩先全塊出水，再切開1吋半×1吋半丁方，備用。
2. 先將冬筍洗淨切粒，不要老的部分，跟着放入熱水中煲5分鐘，然後放入冰水中，完全冷卻（如水不凍立即再換水加冰，冬筍要由內至外都是凍的），這樣冬筍無論炆多久都是爽的。
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水要蓋過五花腩。汁滾便轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗20分鐘，這方可令五花腩更腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 R" u( @: f+ q- Y3 G
5. 再開火，試味，加入冬筍，炆30分鐘，再熄火焗20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ?' U/ f) R3 f% U8 C
6. 最後加冬菇，不然味會太濃了，再炆10分鐘便可。

44.雜菜煲
材料
黃芽白
白蘿蔔
日本冬菇) U* \$ Y. }, S- ?3 a/ V
豆卜ds-hk.net# g0 o) S) ~3 [) @
豆腐
粉絲波菜
烹調步驟
1. 黃芽白要長身的，洗淨，先打橫切一半，不要弄散黃芽白，再切約兩吋一段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 U& l8 }/ v" O8 F) x9 L5 b1 j- s! J  z
2. 白蘿蔔用刀切一件件，將日本冬菇?星花，豆卜斜角切一半，豆腐切成1吋x1吋，粉絲浸腍。
3. 將切好的黃芽白及白蘿蔔放進瓦煲內，用一罐大的史雲生雞湯及少許水煮。（註：當然最好用自己煲的上湯。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g# y, l, s' i; t# ~
4. 當黃芽白及白蘿蔔煮至七成熟時，將其他材料放在上面，落少許麻油及鹽，然後試味。☆夜玥論壇×§) l% |2 b7 h" x! p$ X
5. 調好味再煮十五分鐘，然後可以將整個煲上枱食用。, L- D2 E9 U7 o0 H9 g$ c% v

45.煎腐皮卷☆夜玥論壇×§4 ?+ `% ?/ N6 b: }( Z; @
材料
腐皮1張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 y  A( ^2 y( X  a4 l7 @) A' T# D
芽菜1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Z- T+ U' ~7 M9 H( w
豬肉3両; O) K0 @1 X( m6 S8 s8 f5 n
冬菇6隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _- q0 m, u5 g
甘筍1/4條) O5 L2 `$ `/ f; k! n: |
茶瓜$2
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ o8 j( k- ~, p6 C
1. 腐皮去邊切成12個四方形。豬肉切絲，以生抽、老抽、糖、麻油、生粉、油來醃。另冬菇、甘筍、茶瓜也要切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N9 X+ [0 X- j- n) x+ t6 e- S
2. 用水加油、鹽，將芽菜灼約一分鐘。
3. 用鑊以少許油爆肉絲、冬菇絲、甘筍絲及茶瓜絲，炒熟加入芽菜。
4. 加少少麻油、酒及鹽調味，試味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, F7 f6 j0 S  t1 w2 d) l
5. 待炒熟之餡料轉涼之後，才可用腐皮包裹。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& @: T, [8 o" }: N
6. 用油煎腐皮卷至金黃色即成。備註：腐皮不要露在空氣中，用濕布蓋着。☆夜玥論壇×§0 `2 r& }. A3 I- p* W8 X: k# S7 |5 Z
ds-hk.net5 B6 J1 x" N. H5 Y1 ^
46.免治牛肉蛋飯
材料（３-4人份）
免治牛肉$5
番茄6個
蛋1隻
烹調步驟( D2 t& @$ W: p9 k# s$ z
1. 牛肉以生抽、老抽、糖、生粉、油醃味，一邊攪勻，一邊加少少水。
2. 番茄先放入熱水煮1分鐘，去皮，剁碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 {9 K5 J0 x) o: Q+ t
3. 燒紅鑊，放油，油滾放入雞蛋煎。在煎蛋時灑少許水落鑊以降溫，蛋熟自然離鑊，邊要燶黃要生，剷起備用。
4. 以中火先爆免治牛肉，牛肉開始變色，立即放入番茄，加老抽、少許番茄醬、糖，試味。淋上飯面，再鋪上蛋即成。

47.炒大豆芽鬆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  q1 n  B. c8 p) g8 e0 Q; x" P
今次的大豆芽鬆有三大要點：
（一）大豆芽和葱要切得細。☆夜玥論壇×§1 Z* m( v; C8 T7 s* W
（二）切大豆芽出來的水一定不能扔掉，可留來煮熟大豆芽。☆夜玥論壇×§2 |  U8 E! @& C/ R
（三）要用白鑊，慢火用心烘乾大豆芽，要半小時至四十分鐘。
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# A* W3 h9 i7 L8 @" E9 s# I
大豆芽1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Q1 p% R+ F/ f# ~( G, _. \
免治豬肉1% g0 j% o( `; _* b- f) c. i
両葱$2
烹調步驟
1. 將大豆芽切成微粒，切出來的水分連同微粒，置於碗中備用。
2. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、麻油、油、水醃味。
3. 將葱切成微粒備用。
4. 將大豆芽鬆及多餘之水分放入白鑊，用慢火烘乾，約需半小時。☆夜玥論壇×§% w! y" k* l& D- T1 {  K
5. 用少油爆免治豬肉，加入大豆芽再加少少鹽、胡椒粉，再在鑊邊灑少量酒，試味，再加入葱粒。ds-hk.net3 ^& [0 q! @8 t
6. 炒勻，起鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 O& H# n4 {# B2 W4 R2 t, K
☆夜玥論壇×§- L5 d8 E9 @+ d. P  h$ Y
48.蒸肉餅
如果碗向左肉餅能向左轉，阿嫲便會很滿意，因為肉餅夠輕身，夠鬆。如果肉餅只是離碗而不會轉，肉餅還未夠輕身，未夠鬆，入口未能溶化。如果肉餅黐碗的，根本不及格，不用提！
材料☆夜玥論壇×§! f; ]! k. a5 D1 O7 k  U
半肥瘦柳脢（脢頭）
調味料
生抽、老抽、糖、酒、麻油、胡椒粉、油、生粉
***另加水* k( d/ L5 V8 Y3 d, U0 V
烹調步驟
1. 剁碎豬肉後加少許鹽和水，開始順時針方向攪拌。
2. 一面攪拌，一面逐少逐少加水，直至碎豬肉在碗內攪拌時是輕身的，加上調味料醃半小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 `9 N: s- y3 {+ I" R0 X
3. 預備另一隻闊口扁身碗，先搽油在碗內，再倒入碎豬肉。
4. 隔水蒸15分鐘即成。☆夜玥論壇×§1 ~$ f+ Q$ I/ [9 w/ U
% w9 v. j. B; q' C5 y3 e4 M1 q
49.蓮藕餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ^+ e4 X4 g' @: n9 O
材料☆夜玥論壇×§' a) C* B1 y% {' U( V2 I/ d4 C. z
蓮藕1節bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ?8 H" d0 U# a# _) _) _& o( W; s
冬菇3隻
蝦米1撮☆夜玥論壇×§4 d2 m9 P1 f9 W3 h, ]
臘肉半條☆夜玥論壇×§) p4 `# s  `8 c* G6 M  ?
芫茜，葱少許
提示：
1. 冬跅軟，切微粒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- K+ K  Y1 b+ g# w7 e7 N
2. 蝦米浸軟，可用攪拌機攪爛。% b% v7 A- @$ w
3. 臘肉用滾水拖一拖，切微粒。
4. 芫茜、葱切微粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c: b! W2 x4 `7 x0 C: g
烹調步驟
1. 先將蓮藕用薑刨刨成碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  o) J/ j) w' G$ X' F' J, k
2. 用油爆香冬菇備用，可加少許麻油及酒。☆夜玥論壇×§/ |1 \0 ^* _' N" o
3. 用白鑊爆臘肉至去油，撈起，再用吸油紙吸油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ w2 N2 `/ i- G0 p  n. m9 H' M' t
4. 將所有碎粒加在蓮藕碎內，再加少許鹽。
5. 將蓮藕捏成小餅狀，放入鑊中用慢火煎，藕餅未熟前，千祈不要翻動藕餅。
6. 藕餅開始熟就用中火，煎至金黃，煎完一面才反去煎另一面。50.金針雲耳炆雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* L; b- K9 P* F- h9 V0 J
材料: m- ?9 q5 ^* w; e4 Y  j; q
新鮮雞中翼及雞翼尖12隻ds-hk.net7 B" o; u1 c; M6 L5 j; t
金針$2ds-hk.net. O4 I3 [, o( t9 E4 e
雲耳$1+ a! E, U/ M. d9 p
薑4片
葱4條（切度）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ S( a) i: t. B( G5 r8 a, L. H- g
烹調步驟
1. 將雞中翼與雞翼尖切開，再將雞中翼攔腰切成一開二。
2. 雞翼先以生抽、老抽、糖醃。之後放入雪櫃，雪15分鐘後，取出加入生粉、麻油、水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 D: N2 [! q0 ^1 J& _: z
3. 用薑片起鑊。放入雞翼，炒至金黃色。
4. 加入金針、雲耳及葱度。
5. 加入適量的水、以生抽、老抽、麻油調味，試味。6蓋上鑊蓋炆20分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 b6 U" K# m+ E$ Y' _7 W
提示：亦可用瓦煲煮作煲仔菜。ds-hk.net$ p) B" N$ N* R' G* h& ?  ^

51.薑汁炒芥蘭
材料
芥蘭、薑汁、酒、雞湯
提示：
芥蘭要浸水、清洗；摘去老的部分，用刀批去菜莖的厚皮，將菜斜切。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. {! m5 Z) ^5 m8 [
烹調步驟
1. 薑去皮磨茸，放在隔篩上擠出薑汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: m/ ^6 w  \1 ]- A5 D' X- J
2. 大火燒熱鑊，加油，放入菜莖加少許鹽和糖。炒一會再放入菜葉。
3. 沿鑊邊灒薑汁和酒，加少許雞湯，再炒一會，熄火，蓋鑊蓋大概一分鐘上碟，多餘的汁不要。
備註：糖可免芥蘭苦味。ds-hk.net. A7 `1 J9 c# \6 c5 T
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ?6 d+ N* k; `9 `, H

52.龍串鳳翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Z9 t+ S9 P! k/ t3 L% E: A* d4 \
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s" F$ R, w  k' W# V+ ?
雞中翼12隻
冬筍/竹筍適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% B- P1 S2 G, {# R) n. [
冬菇適量
金華火腿適量
烹調步驟
1. 雞翼用鹽先醃半小時。冬筍/竹筍切1.5吋長粗條；冬菇切絲。金華火腿燉半小時，切粗條。
2. 煲滾水，放入兩條葱及三兩塊薑片，再放入雞中翼，熄火，讓雞翼在滾水內浸5分鐘。拿起，用水喉水不停沖洗或用凍水加入冰，將雞翼浸至內外都冷卻。( t. l8 [+ v( S( ^5 t) Z
3. 雞翼頭、尾骨切去，小心地將骨拿出，有時連雞肉也會拿出來，不要緊，最緊要不要弄破雞皮。將雞翼放入雪櫃雪不少於半小時。☆夜玥論壇×§' Q; W- j  Q! @7 F1 @
4. 將冬筍絲、冬菇約、金華火腿釀入雞翼內。
5. 再將雞翼放在碟上隔水蒸8分鐘，留下雞汁來做芡汁。
6. 燒紅鑊，先灒少許酒，加入蒸雞汁、少許麻油、少許蠔油，加生粉水打個薄芡，淋在雞翼面。

53.蠔油薑葱撈麵
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C/ i( v8 E9 `0 f' B
粗條麵餅1個（一人份）
薑切細絲葱斜切度☆夜玥論壇×§" Z9 W6 E% d# }* O6 h
烹調步驟
1. 煲滾水，放入麵餅，水要蓋過麵餅。用筷子弄散麵餅。
2. 另一邊在鍋上燒熱滾油。☆夜玥論壇×§% n$ v, {3 F" C! E  @( Y1 \2 A
3. 麵熟，過冷河。將麵放在大筲箕上，麵上放薑絲、葱度。
4. 淋上滾油，讓多餘的油從筲箕流走。
5. 用筷子拌勻，再加上蠔油、麻油，再拌勻便可。

54.瑞士汁雞翼7 t: p! Y# b. G9 g& U
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ]' V8 z" P) f; E( `
新鮮雞中翼加尖8隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^$ ?: k! [/ \, G  ?& p& ]
淘大翕仔極品老抽1瓶水1瓶（同老抽一樣size）
冰糖大量（大概4-5粒）☆夜玥論壇×§& n0 ~5 t* u) G5 Q
葱5棵薑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) X& Y8 x+ B7 x7 w9 g( Q
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Y7 f, x' U. h/ a! N
1. 煲滾水，加薑葱，放入雞翼，待水再滾立即熄火。（全程大概2至3分鐘）
2. 倒起雞翼，用水喉水沖雞翼，或加冰來冷卻雞翼，直至雞翼由外至內都冷卻即可。
3. 一瓶淘大翕仔極品老抽加同量的水，再加大量冰糖，煲滾試味，味道要很甜的，記着一定要先調校好汁味。, E' U0 O% s* K
4. 把味校好，待汁滾後放入雞翼，然後立即熄火，把蓋合上焗約二十分鐘便可食用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  G# b6 c0 g& {( R; W; g1 S
備註：瑞士汁可留在雪櫃內再用。

55.薑汁撞奶
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ h, d* G8 T' E1 a' C- X
薑汁一湯匙
維記高鈣低脂奶一碗
糖一茶匙
烹調步驟
1. 將薑汁放在碗內。ds-hk.net+ l% \% ]  ], p
2. 放一碗奶在煲內，用中慢火加熱，不要走開，奶要熱至少許冒煙，但絕對不要滾，奶一滾就撞不成。☆夜玥論壇×§+ t  `. n0 {# x* \1 ^4 W
3. 奶一熱，熄火，加一茶匙糖。" r6 M) X9 ^" b9 x) R
4. 拿另一隻煲，將熱奶倒進另一隻煲內，這為之「第一次」，然後，又將煲內的奶倒回熱煲內，為之「第二次」，如是做十次，最後一次奶是應該在熱煲內。
5. 將奶倒入薑汁碗內，不要移動碗，三分鐘已可吃了。1 i* H& u8 Y* b. H5 y
備註‧如先磨好薑汁，一定要攪勻薑汁，因為薑汁內有些白色物體，就是這物體和奶起化學作用，所以會凝固。‧像印度「拉茶」，不過不要拉太高，意思是要空氣走進奶內。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  [* U+ m( U4 _7 E) O
ds-hk.net: \; [; n4 q+ M0 E
56.火腿冬瓜夾
材料ds-hk.net/ F1 _0 L9 t4 E
冬瓜、金華火腿、雞湯、薑片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; D2 ~6 B. R7 Q# q: `
提示：☆夜玥論壇×§6 e. Z1 y% g7 l# p
1. 冬瓜去皮，切成2吋長×2吋闊×1/3吋厚的梯形。每塊中間切一道裂縫至近皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- P& t5 s( v  U- s  ]
2. 金華火腿全塊蒸半小時令火腿軟身，然後切薄片。
烹調步驟
1. 將火腿夾在冬瓜裂縫中間。ds-hk.net# F9 J: P+ B2 c. W/ e+ M8 z
2. 落少許油，將冬瓜煎至微黃，用叉拮小洞在冬瓜上。
3. 將冬瓜夾放在碟上或碗內，加雞湯蓋過冬瓜一半蒸1/2小時至冬瓜透明，倒起汁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" A& i& `, Y8 H9 ^6 ]
4. 落油，爆香薑片，灒酒，倒入冬瓜加少許鹽、麻油，加生粉水將水煮成薄芡，倒在排好的冬瓜夾上便可。ds-hk.net" m) W5 C) [3 @  m

57.燒豬頸肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! f  k- a+ N0 ~8 L6 \$ P7 d3 f) o' L7 N
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 u" c% V- y; f- h3 f( x
豬肉青bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* `# P3 k# Q& u% a+ e/ C8 j3 b2 E
醃料ds-hk.net* H# ~: w# q. C* c0 c$ j9 `* T
胡椒粉soya bean sauce (Seasoning sauce)少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 V; D0 [. z. Y) Q* v4 E4 ^" c
蕎頭水（這是會令豬頸肉變爽的）兩茶匙
老抽少許
豬頸肉汁去泰國食品店買啦！當然也可自做：青檸汁、魚露、糖、乾葱、芫茜、辣粉、米粹
烹調步驟
1. 先用醃料撈勻豬肉青，放入雪櫃，醃1小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" {. e3 f; Z9 o: a+ b
2. 燒紅鑊，不用放油，放肉青入鑊，中火蓋上蓋煎5分鐘一面，反另一面再煎5分鐘便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K+ o- r2 [/ A& |$ r1 J3 x* ]

58.泰式生菜包ds-hk.net& ^6 U0 A' K; D* D
材料
免治豬肉$15乾葱（切薄片）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, s9 z( ~) O" w* r3 S+ D
10粒香茅（切粒）
3條中國芫茜（只要葉部，切碎）☆夜玥論壇×§$ z) J( H* T( F$ ~  E
1棵指天椒（切粒）
5隻青檸（搾汁）
4個中國生菜1斤
烹調步驟
1. 免治豬肉先以魚露、糖、生粉、水醃味。
2. 用油炒免治豬肉，半熟時加入香茅、青檸汁，試味時若覺得不夠鹹，可加入一些魚露。☆夜玥論壇×§# f4 T6 k1 Q, f6 S* ^8 |$ E0 s
3. 熄火，拿鑊離開火爐。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" D9 n' U  @7 S" g
4. 加入乾葱、中國芫茜、指天椒，拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 M, m# |- y0 a* r, T; o( M
5. 生菜洗淨，分開一片片，只要嫩的心部，用生菜片包着肉碎食用即成。ds-hk.net/ l5 N3 l2 [% ?1 `9 m$ w7 ^
提示：若不喜歡辣，可不用指天椒。

59.水豆腐
材料
山水豆腐花2-3客
豬肉1両☆夜玥論壇×§/ I3 Y1 f1 }/ u! y2 Y
冬菇5隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t/ L! S) t/ ]3 _+ m
葱$1
調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. z- A" ]% H$ e; L7 A
生粉、水、生抽、麻油各適量
烹調步驟☆夜玥論壇×§( ?' R& ]$ h8 j+ ^
1. 豆腐要選無糖水的，隔淨豆腐花水才可用。
2. 豬肉切小粒，以生抽、糖、生粉、麻油拌好，再把冬跅透，切小粒，把葱切粒，備用。
3. 用一個闊口煲，落1/4吋水，煮沸。將豬肉粒和冬菇粒煮熟，再加入生粉水煮至杰身。4最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( z! t1 \; B$ V3 D: Q
4. 立即加入豆腐花，葱粒，以生抽、老抽、麻油各少許調味。
5. 蓋上煲蓋，5分鐘後慢慢倒出來，這樣可令豆腐與汁拌得勻一點。
提示：豆腐易碎，故全程不要攪動豆腐。
! D& k9 h/ B9 ?+ V4 `& Y2 u; c
60.番茄薯仔豬骨湯材料☆夜玥論壇×§2 Y3 K& g* [+ W! t
番茄6個
薯仔2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- a! a' p# Y! ?5 G( L
紅蘿蔔1個
煲湯排骨$40-$50/份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  D  S( l' G0 h3 y( K; `
烹調步驟
1. 番茄不用切開，先用熱水煲兩分鐘，去皮、去椗。$ X+ g! b! G" `- P
2. 薯仔、紅蘿蔔切一件件。
3. 排骨要骨多肉少的。然後將煲湯排骨洗淨，出水，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i1 N; e1 E9 X) [  J' H: i- ~& U
4. 再將所有材料放入煲內煲大概1小時即可，1 1/2小時效果會更好。61.粉葛水
粉葛是清肝熱的，假若有喉嚨痛、生痱滋、舌頭損、吸煙、夜瞓，每日當水飲最少一杯，簡直是妙方最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Q$ B$ Y! j- c- H4 G5 T
材料（2-3人分量）
粉葛1斤（通常1個大粉葛約2斤重）
蜜棗4-5粒ds-hk.net, }& J+ J4 f% y( F' ^+ Q, O+ s
烹調步驟
1. 粉葛去皮，切一件件。
2. 粉葛、蜜棗，加4量杯水，煲至粉葛熟透，大概要一小時。用筷子或叉插入粉葛內，插得入即是熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' p3 }2 q- ^# i1 S8 Q7 T
3. 淨喝水，粉葛不要吃，記住趁熱喝，冷了會變成啫喱狀。; W* [6 k+ m8 s: j9 q2 o! {8 T0 n

62.醃子薑bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L$ u+ q8 E6 n5 n' a
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" l- \9 P+ V: [* c& l
子薑5斤（可醃6-7小瓶）' V  I# X) a  F; }. b* X9 ^% @
白醋2斤=2瓶
冰糖3盒
提示ds-hk.net  ~4 s- X* ^, y2 I- d
1. 挑選子薑一定要多薑芽，且要小的，如果子薑開始生皮，即薑開始老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e9 f1 C+ R( Y! V7 w
2. 白醋一定要在惠康買「怡仙牌」白醋。
3. 冰糖選黃色盒裝的為佳。
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- k) C( f' d; r! X9 K8 P8 q" l
1. 子薑買回來不用洗，先在通風地方吹乾，或在太陽下曬一天。
2. 用小刀將子薑皮刮去，然後用清水洗淨，瀝乾水分。
3. 將子薑切薄片放在筲箕內。之後用1/4茶匙鹽撈勻，讓薑出少少水。+ i! p7 {' F0 \5 S
4. 將三盒冰糖扑碎成小粒，放入瓦煲內，再注入兩瓶白醋，以慢火煲溶冰糖。ds-hk.net! ^5 [1 b$ a0 }8 B. f9 b0 u
5. 將子薑放入瓶內，不要用力壓，只可一面放子薑入瓶內，一面搖瓶。
6. 待白醋變得和暖，便將醋注入子薑瓶內，蓋上蓋，待瓶內醋變凍便將子薑放入雪櫃，第二天便可吃。ds-hk.net. i8 l- Z( D+ ]* T

63.雪菜肉絲炆米
難度在於甚麼地方呢？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 E5 C  T* f( C2 @2 X) m( I! i; t# s. M
第一，米粉是很幼的，所以用來炒米粉的料亦要切得很幼細。現在的香港已不像我兒時，樣樣餸都是講心思、講心機，現代的香港人要快！有得吃而不用自己煮，已是阿彌陀佛！一點也不講究。
第二，米粉出完水，就會黏在一起，如果立即放落鑊炒，亦很難炒得開！你說怎麼辦？這個雪菜肉絲炆米可以在五分鐘令全家吃飽，但妳要預備的工夫包括洗洗切切都要接近一個鐘。☆夜玥論壇×§" ^9 Q1 G# _# i& _+ t6 m
秘訣一，雪菜一定要用鹽水浸，雪菜中的鹹味才會出來。如果用開水浸，雪菜仍會很鹹。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ~% A% O" w7 J" _
秘訣二，銀芽要先用熱水加點油去灼一灼！這樣炒起上來銀芽仍是爽的而沒有生的味道。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ |7 a  o/ N! s) A( Y: {( W
秘訣三，米粉要用熱水灼一灼，然後攤開在枱上吹涼，米粉待涼後，用生油撈一撈米粉，米粉自然一條條分開，你再用剪刀剪開米粉即成。其他步驟照住做便有幸福的人生了。ds-hk.net. ~7 e" P) y1 i1 s; E5 C/ Z" |
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 u0 H3 U' ^1 A( \, Y, P) B, ]" W
豬肉切絲
雪菜以鹽水浸一浸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 [$ `' W& \4 |
切粒銀芽以熱水加少許油灼20秒☆夜玥論壇×§$ Z" O7 n" v& S) {
韮黃切11/2吋度青椒切11/2吋絲
冬菇切絲中芹切11/2吋絲
指天椒切粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d0 g( ]$ q# M. `6 z
米粉新竹縣「佛」字米粉
醬汁材料ds-hk.net& p, |4 s2 \$ |1 [
老抽、蠔油、糖、生粉、油、麻油各適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; t9 z# |0 F* l' ^
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }. J+ d8 Q- k* m
1. 米粉用熱水灼一灼約20秒撈起。不用過冷河，將米粉分開放在桌上待涼，之後以少許油撈米粉。
2. 以油爆香冬菇、肉絲備用。ds-hk.net6 N& P5 B% c8 A
3. 以油炒青椒、中芹一會，加入銀芽、雪菜、冬菇及肉絲，最後加入韮黃及指天椒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* h" a  d+ P* ]0 `% C4 w/ h
4. 將米粉加入熱料內再加入醬汁，用慢火將材料及米粉撈勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s: _- y/ [; c6 H1 [8 d- F4 _
5. 米粉上碟時應呈乾身，即成。
! _1 p6 S$ S1 [( E0 w
64.涼拌青瓜
材料☆夜玥論壇×§5 ?% Y" C! i3 ]2 }6 `4 s- g& z
日本青瓜2-3條
葱段$1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: C, V  k5 T5 B2 c- F# j) F
鎮江醋適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 M8 ~" a% P8 i1 P
糖適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& E8 \& }8 N9 M: E% N3 a
麻油適量
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 N6 v0 e6 }" H5 H) Y. _
1. 先切青瓜頭和尾，將切出來的小部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。
2. 把青瓜切成小粒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! D% c4 y: ?9 f7 d
3. 用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。
4. 用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。
5. 雪凍便可食用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! i3 Y0 F' G& m' @; D9 ^' {1 H

65.鹹蛋黃炒蝦最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, O3 {1 H' ?2 k6 b- {/ v& Q2 q
材料" J7 [, l: O; c/ [. f# ~, ?
海中蝦12両-1斤, H, ~0 V+ l4 a, N) }% {
鹹蛋12隻牛油（要有鹹味的Salted butter）
提示最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 |* j% M/ T2 y- J5 z/ P' q% E9 R  X
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R# ~2 P, F7 h4 Y  J6 [! V
2. 翻轉蝦，肚部向你，用剪刀剪開頭部，清潔頭頂部的垃圾（有很多人以為這是蝦膏，蝦膏不會是黑色的，而是綠色的）。
3. 洗淨，抹乾。只要蛋黃，用水沖一沖蛋黃，抹乾。
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 q3 |0 T7 p5 h% m0 e$ ~  ?
將鹹蛋黃隔水蒸15分鐘，跟住用羹壓碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S- M# j0 H9 O1 u
蝦撲少許生粉，放入滾油中走油，15秒立即拿起，隔油。
用牛油起鑊，牛油溶便放碎鹹蛋黃落鑊炒，炒至鹹蛋黃全溶，好像杰漿狀。如果鹹蛋黃仍是粉狀，加牛油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( l! @  R% {+ f/ l: [( P7 _  n- |
落蝦炒兩炒，鹹蛋黃黏着蝦身便上碟。ds-hk.net+ d# ~# g4 z2 h: n
ds-hk.net* V4 r* i( k5 ~  ?# a
66.花生豬骨粥
其實煲粥有四大要訣☆夜玥論壇×§8 i+ n* K6 r; o" |+ l
（一）煲要大，煲四人的粥，要用一個夠煲十人分量的煲；* S. z0 o- Y# o6 r' l# M9 h# {  @+ l
（二）米要先浸水加油，最少要浸半小時；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- t' N3 P! @- V2 P% g' a
（三）煲粥要全程用大火；
（四）煲粥時不要蓋上煲蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 w1 `& d5 v. w! ~# z. V& H- u5 _
完了，只要你在米開始爛、開花的時候，亦即是粥開始杰的時候，你隔十分鐘將粥攪勻便可。, K" j! T9 O; }4 [' m* H8 V! {- s  Q4 {
材料
一字排或腩排( o' w6 q4 e4 }3 M
大粒花生米
烹調步驟
1. 用鹽及生粉醃一字排或腩排1-2小時，然後出水。
2. 洗米後加入油及水浸米（約半小時）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 T3 g8 e0 Z3 T% [( R1 x8 Y
3. 將米、排骨、花生加入水中，用大火煲約11/2小時便可。米開始開花便每隔十分鐘將粥攪拌。; H* e$ t" H- L5 m7 O; j9 e% ^' X
4. 粥煲好，蓋上蓋將排骨焗在煲內，排骨會腍一點。
5. 加鹽，試味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ v: U$ R( s/ ^7 I, d7 {
備註：電飯煲的一嘜米，可煲十碗粥。
☆夜玥論壇×§* J" J4 v7 q9 s9 A% _% A
67.涼拌豆腐最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  {2 L: S1 \  P. ^& V
調味料：麻油半樽& ^3 p* ]7 u6 J1 t
烹調步驟
1. 香椿芽首先浸一會，洗去鹽；再用開水清洗；最後去頭切粒。另皮蛋、鹹蛋、葱切粒，備用。
2. 倒去豆腐內的水分，置豆腐在大碟中央。ds-hk.net5 i! n- \6 Y( a: v0 Q' B0 B
3. 將皮蛋、鹹蛋、葱、香椿芽分放在豆腐上面和側邊。（香椿菜和皮蛋要放對角）
4. 把半樽麻油倒在豆腐上即成。

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 A  b0 `  z# A! @1 s
68.炸石斑
炸物最忌是食到一口油，怎樣可避免？就是每炸甚麼都要炸兩次，第一次是用慢火令食物熟而不金黃，拿起食物，將火校猛，再放入食物炸至金黃，第二次只需炸十秒、八秒，最主要是令食物金黃和把藏在食物內的油逼出來，這樣便不會食到一口油了。炸石斑材料石斑（最好買到「尾二度」，魚尾對上的位置，是魚游水前進最着力的部位。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H6 P- J9 ?0 ~- Z' @
材料
多用途麵粉（All purpose flour ）
一盒蛋（拌勻）. I% U0 u5 {& j* a0 |% I6 K5 l
麵包糠（最好用鑽石牌）
他他汁（Tartar sauce）( @" X+ l7 ]/ h; [' e& i
烹調步驟
1. 石斑切成一塊塊差不多的形狀，大概1.5cm-2cm厚。
2. 將魚洗淨，抹乾。一塊一塊平放在枱上。用鹽撒在魚的一面（不要撒另一面，不然會太鹹）；胡椒粉撒魚的兩面。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ^6 Y( f+ @8 S1 ~5 w
3. 將調好味的魚放入多用途麵粉內拌勻。不要將魚放在麵粉內太久，不然麵粉會變漿。
4. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。
5. 用油炸。先用中慢火，油熱，放入魚（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上）。ds-hk.net/ _% @, V# w/ {% f- I
6. 魚大概熟拿起，轉用大火，再放魚逼油回鑊。十秒八秒後便將魚拿起，用紙吸油，上碟。食時可蘸他他汁
3 x' g4 u# }, R( A
69.荷葉蒸雞
材料
雞半隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j& ^; B7 V% ]. X* T
冬菇10隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' U$ p2 n# q5 A7 Y/ f* \1 _
荷葉1片8 I! Y1 i$ h& a; {
金華火腿5-8片
葱$2（切段）
薑5-6片（切薄片）6 X" s9 Y+ i) {# v9 L0 e/ P
烹調步驟☆夜玥論壇×§+ m, o1 t% j- p+ p/ q  h* J# l
1. 冬跅軟，切一半，備用。
2. 荷葉用熱水拖一拖，香味才會出也可令荷葉軟化。
3. 雞先斬成小件，醃雞才會滑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U0 B6 N# G7 R. S
4. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。
5. 再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。
6. 將雞放在荷葉中央，加入金華火腿、葱段、薑片及少許酒。ds-hk.net& N+ Z' g9 k# j+ k8 R
7. 荷葉包好放入鑊，猛火蒸二十分鐘即成。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ l1 V) R9 R; q/ ~- y' h
70.滑蛋蝦仁
要訣在最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! c( Y' j" b; _! v7 u) |) h
（一）拂蛋的程序。拂蛋要用叉，蛋白與蛋黃要分開拂。拂蛋只三、四下便可，蛋一起泡便會老。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 U( g: s, b) K0 X8 _
（二）調味一定不可用鹽，用油與生抽。為甚麼？用鹽你又會返回問題一，就是你要將蛋拂很多次，鹽才會溶！
（三）炒蛋是要燒紅鑊才落油，這樣才夠鑊氣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( M" E" q+ X; H5 E  \* {  K* z
（四）蛋一落鑊，就要用閃電霹靂手快速炒。這樣才會有滑蛋。
料鮮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 n: K4 ?1 {% p; U7 M
蝦1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 l1 b8 P% P6 N
蛋4隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! _- |* ?5 ~. C9 s: v  r
醃料
胡椒粉、鹽、麻油、油各適量
葱切葱花
烹調步驟☆夜玥論壇×§% m. {: r" z( W$ z5 }% I- @) A$ r
1. 蝦先剝殼，在蝦背?一刀，清潔蝦腸。☆夜玥論壇×§8 ?* B' r8 k9 G* ?2 w6 D
2. 洗淨後用生粉拌，再用水洗（重複做兩、三次），抹乾。ds-hk.net3 M- u2 p8 c& f: L5 K4 I9 {
3. 燒紅鑊，落油，先炒蝦仁，拿起。
4. 分開蛋白和蛋黃。先拂蛋白，三、兩下便可，不能起泡，再拂蛋黃，將蛋黃加入蛋白，加生抽、油，再拂兩下。加入葱花。
5. 燒紅鑊，落油，燒油至非常滾熱，拿鑊在爐邊，先落蛋，炒兩下落蝦仁。
6. 快手將蛋炒，不要讓蛋燶，當蛋漿大部分凝結便上碟，蛋不要炒得太熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Z2 T+ o5 W3 S; ~2 W4 S+ m
71.上湯白菜
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( r, S- |( u1 V2 v
白菜膽三斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 z, z3 {! i1 N  J
上湯：（若家常便飯，求方便可用罐頭雞湯！）雞殼5隻、豬?1個、金華火腿（2吋X1吋）& B% S3 ^1 E: E- S$ _; M8 p* w/ J
煮法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( o3 n$ ]$ ~. S$ C8 H
1. 將豬?、雞殼、金華火腿出水。
2. 將出了水的雞殼再清洗。  L/ W, {: I/ G4 a$ n( _
3. 將以上3種材料，加水煲成一大碗上湯。
4. 將上湯內的渣滓及肥油去淨。
烹調步驟
1. 先將白菜浸在水中（約40分鐘）。
2. 若菜身浸完水仍是軟軟的，或看起來很老的都不要。只要中間菜膽部分，再浸在水中半小時，把菜洗淨。
3. 燒一鑊水，加油、鹽、麻油，水滾將白菜放入水中灼大概10分鐘。
4. 將白菜排好在碟上。
5. 將上湯翻滾，再倒在排好的白菜上。☆夜玥論壇×§0 Z( X7 z, G1 G) d$ @

72.煎䱽魚
煎魚只有一大竅門就是「走開」！當你將魚放在鑊中，你甚麼也不要搞，「走開」！由得魚自己慢慢在慢火中煎熟。如果你微微感覺一下䱽魚剛落鑊時，是會黐住鑊的，如果你移動它，它的皮便會爛，肉亦會被你撕開。假若䱽魚熟的時候，你不用用鑊鏟，只要你輕輕拿起鑊，䱽魚自然會離鑊，這時才調高火，令魚金黃色即成- [, l3 `) P7 B3 {8 j
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P' g: G% p' Y! R2 B( H
䱽魚1條（大概$12）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" J4 g9 Q0 H9 d; }8 I2 U8 V
蒜頭5粒（切片）
指天椒2粒（切粒）
烹調步驟
1. 將䱽魚洗淨，然後用少許鹽及大量胡椒粉和生粉，塗在䱽魚上。
2. 加油將䱽魚用慢火煎，煎的時候，別將䱽魚翻動，當䱽魚可離鑊，即已熟，可調高火。☆夜玥論壇×§$ d  J5 O" X; }' X' p" d5 _' G
3. 當魚被煎至金黃色及脆的時候即成。☆夜玥論壇×§; w& k/ a3 h! {! P
4. 將蒜及指天椒用油爆香，然後放在魚上。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K! ]$ Z! I0 [* m& |  @
73.芝花魚球+ ^- n) A* _. l' i
正宗廣東餸只會用蒜頭起鑊，實則廣東人多用薑、葱起鑊才真，起鑊後也將蒜拿起才炒餸的。9 M" J9 k+ p" d; ?/ N% b" f  z: h5 }
材料
桂花魚2條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ?. W' I4 H* h1 a. r
中芹1棵（切2吋長）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x5 v; _2 L6 \- ]2 j" K4 w
葱（切2吋長，只用葱白）ds-hk.net( A$ A: ]; D# i. W9 d; p3 Q$ u( w! y) R
蒜頭、薑、紅葱頭少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 O" Z' X$ Z8 U
汁料
蠔油、麻油、極少生粉、水各少許拌勻
烹調步驟
1. 將魚洗淨，起魚片打直?三刀，直?平均分成三小條。再橫切一吋一片。7 D* A% M, ]; K4 b3 C
2. 用鹽、胡椒粉、酒、麻油把魚球醃5分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 s5 r5 S8 c# N3 L" B: K& S; T
3. 先將魚走油備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. F! N+ R( r& v# W, f, h8 Y: X( J
4. 將中芹和葱白分別走油。☆夜玥論壇×§! K6 F8 b- E5 \, Z) M3 i6 I
5. 燒紅鑊，放少許油，用蒜頭、薑、紅葱頭起鑊，將魚球回鑊，放入汁料，加中芹、葱，快炒，在鑊邊灒少許酒，炒兩炒即可起鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 v% d6 |% i9 G2 t5 w  P& h
提示：叫魚販幫你起肉，留皮。
# ~3 }' Y! }2 w+ \1 i4 k# T
74.凍蟹材料
大花蟹一隻
烹調步驟
1. 不要洗蟹，先將蟹放入冰格（freezer）兩小時。這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃起蟹箝的時候比較方便。ds-hk.net/ f3 F  T; c, U6 }! J1 ]2 Z
2. 將蟹拿出，洗刷乾淨後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Z- s, i% H1 o# J/ c- v, I
3. 煲一大鑊熱水，放三兩羹砂糖，水滾放蟹入去煮半小時，放砂糖可以保留蟹的鮮橙色。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* }2 N1 e' Z! A; H
4. 把蟹放涼，放入雪櫃，雪凍便可隨時供食。
提示花蟹在街市不難買到，不過去海鮮批發比較好，推介大家去北角水星街的「城市海鮮」買海鮮，價錢便宜，質素穩定。2 M. {( c. N( R' H8 Y: D
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ]7 J- J4 Z) r0 m( N, B
75.炒豆角粒
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 A7 E6 Z9 Y6 D* N( j$ |
豆角15條" Q: E  O2 M0 l
菜脯8塊
冬菇5粒叉
燒5片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 S$ O4 T4 C" h# ^
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M' a# o( `7 J  m
1. 豆角全部切粒，切到好像半隻手指尾手甲那麼細。冬菇用水浸軟，切粒備用。菜脯、叉燒也切粒。
2. 下少許油，先爆菜脯，再爆冬菇。
3. 炒豆角，加入少許鹽及少量雞湯。
4. 當豆角熟，就加入菜脯、冬菇及叉燒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n# p5 v  K  K7 _' J" ]
5. 在鑊邊灒少許酒，試味。即成。1 V5 V2 L1 q) e6 n* n) c
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Y8 g! u1 O6 b9 _7 O- V3 v
76.井<。。。。。好特別～～個名～bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 `8 M& j% E0 G4 W+ ~0 H% r) G
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" s2 J$ V+ o9 a+ K. J
薯仔4大個8 u! o: s7 E3 _0 e  P
番茄10個
免治牛肉（豬肉也可）$5
醃料
生抽、老抽、糖、生粉、水（水量可以多一點，攪拌時要覺得牛肉是輕身的，這樣牛肉才會易煮開，不會一??。）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Y6 C2 r& T( ?
1. 番茄先用熱水煲1分鐘。
2. 跟着拿起，去皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, U7 y! T- g7 h" k" Q! B+ a/ h& `" V
3. 剁碎番茄，那些番茄剁時流出的水也保留，備用。
4. 用水煲熟薯仔，用叉試插入薯仔處便會知是否夠腍。熟了便拿出來去皮。
5. 用叉趁熱將薯仔壓成薯蓉，加牛油及鮮奶及少許鹽，直至薯蓉很軟滑，就放在碟上，中間挖空，外形就像一個「井」。5 V, z( y+ d0 u( H
6. 用鑊落油，先放入免治牛肉煮，如牛肉不散開可以加點水，不過我比較喜歡醃的時候已落夠水。
7. 牛肉開始變色便加入碎番茄，調味加入老抽、少許生抽、茄汁、糖，用生粉水令汁杰一點。
8. 將汁放在「井」中央，好像一個火山。另外用碗上剩下的番茄免治牛肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: S) S$ j3 E" a4 b; Y

77.豬膶煎蛋湯
湯非常合適春天剛生完BB的媽媽，既補血、又驅風，最重要的是很容易處理
材料
豬膶$10
豬肉$15蛋
4-5隻薑片（先拍一拍）
大量（約10-15片）
醃料
薑絲適量、生粉適量
烹調步驟ds-hk.net) C, P* x1 C1 `  B
1. 豬肉切薄片先用鹽及生粉醃一會。
2. 另豬膶切片以生粉拌好，再加入大量薑絲，備用。
3. 煎蛋時要滾油落蛋，把蛋煎得兩面都燶燶的。
4. 豬肉片、豬膶及大量薑片一同放入煲內，煲30分鐘。/ J+ l" j! T: d  B1 @+ A3 B; _( z
5. 把蛋切四份，再加入煲內煲15分鐘，下少許鹽便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M* |  k! }, d2 ~
6. 上枱時只要湯，而每碗湯加兩片蛋角即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' m( e6 N' E  I- |

78.梅菜炆五花腩
竅妙一，挑選五花腩，若果你的五花腩挑選得不好，就是神仙也變不出一碟好餸。靚的五花腩皮下會有一層最少半吋厚的肥肉，跟着一層薄薄的豬肉，再一層1/4吋的肥肉，再一層1/4吋的瘦肉，這樣一層肥肉、一層瘦肉相間，最少約有六七層。緊記眼尾也不要望那些皮下只得薄薄的肥肉五花腩！OK?!挑選好就叫肉檔的人用火燒一燒五花腩的皮，再用小刀刮去皮上的毛，但五花腩千萬不要切開。
竅妙二，緊記要放入熱水內出水後才切開，無論是全片五花腩，一斤也好，兩斤也好。因為豬肉皮會越煮越縮的，為保美觀，應先出水，豬肉皮便不會縮得細過塊豬肉。
竅妙三，要多老抽和冰糖，因炆五花腩的汁是偏甜，而且顏色偏濃啡色。
竅妙四，炆五花腩不需要很多時間，大概個多鐘便可。用中火炆四十五分鐘便要熄火焗半小時，再開火炆半小時，又焗半小時，這樣五花腩便會入口溶化。9 {! t. q, ], C0 `
竅妙五，梅菜一定要鹹、甜兩溝。浸梅菜要用鹽水，要不然梅菜的鹹味很難浸出來，那梅菜便會太鹹。
各位初班生，不如一切由炆五花腩開始吧！
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 o) X' u; S: p
五花腩2斤（不要切開）梅菜（甜、鹹）各4棵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* W  {5 ]1 o; t- r9 R- A2 [
烹調步驟
1. 梅菜用鹽水浸，再切粒。
2. 將五花腩出水。然後切開每塊11/2吋乘11/2吋丁方。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x% J/ b6 E, O! z3 U& k% Z
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水量要蓋過五花腩。大火煲滾後轉中火。☆夜玥論壇×§9 V, @. Z) n/ [+ V; s) z( ^
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗30分鐘，這方法可令五花腩更腍。7 W6 m. e( V/ U5 q; p5 {
5. 再開火，試味，加入梅菜，炆三十分鐘，再熄火焗三十分鐘。備註：一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩。☆夜玥論壇×§/ x; g3 |  ]- S1 Q# x

79.梅菜蒸豆腐 ) A' I3 c& f; g7 u, j! L2 B: Z
材料
布包豆腐2磚或日本「Morinaga Tofu」(Soft豆腐290克約$13-$15）6 j+ \/ u7 h2 Y; w1 |- \. q
甜梅菜5-6棵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t: h, J7 c8 }9 U
烹調步驟
1. 豆腐斜切片備用。
2. 梅菜，浸入鹽水，清洗，切粒，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! c# v. j) X  [6 |5 ~
3. 生抽、糖、水，煮熱加少許麻油，即成「豉油汁」。
4. 用油爆香梅菜，加點糖。, o. v( F7 v6 O/ [1 r
5. 將一片片豆腐放在碟上，梅菜放上面，隔水蒸兩分鐘。
6. 淋少許滾油在梅菜上，再倒入「豉油汁」。
洋葱豬扒
洋葱應該又香又甜，而且要炒得很熟，切的方法亦有考究，一定要好像用切橙的方法，就算洋葱炒得非常熟，仍可見到一片片。炒洋葱的時候要有老抽和糖，一來可帶出洋葱的甜味，二來亦令洋葱有點顏色。: E: a$ S3 H5 z. g3 H1 H  P1 b
處理豬扒，要懂得醃的方法，怎樣煮也不會太壞事。反之，如果醃得不好，怎樣煮也有問題。醃豬扒最重要是  S  s! ?6 T0 l+ r# g0 k% l. ]
（一）拍鬆豬扒
（二）醃味除了老抽、生抽、糖、胡椒粉外，最重要是蛋白一隻。秘密是蛋白可令豬扒變得更鬆更滑。我最怕出街吃豬扒，他們會用鬆肉粉令肉質變鬆化。嘩！簡直謀殺！大家是明理人，人家要賺錢，用鬆肉粉總比一隻蛋便宜，可是在家吃飯……
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 e" o- y+ S- d- g, x( F& p+ O" K4 T- O
洋葱2個- {( g! p9 U4 Q  w5 C6 |
豬扒3-4塊（每塊分4份）
蛋白1隻
烹調步驟
1. 用刀背將豬扒拍鬆。
2. 順序以適量生抽、老抽、糖、胡椒粉、蛋白1隻等和豬扒混和醃味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m) N/ |2 u1 L3 Y! E6 g
3. 將豬扒放入雪櫃冷藏15分鐘。; I' w7 k% V9 ]) F9 h( ]( D3 U7 c7 E
4. 從雪櫃取出，再加入生粉、麻油、油、水。☆夜玥論壇×§  P9 P: N" T  S' S( d
5. 用油爆香洋葱，加入老抽及糖，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: c3 {# j& v5 G6 m& ^6 r
6. 以中大火煎熟豬扒。
7. 加入洋葱及水後試味，待豬扒收水，洋葱汁變濃稠即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k0 m' |2 ~9 Y; w) q' r% M
貼士☆夜玥論壇×§3 L7 g  y5 i3 |7 E
1. 豬扒須煎至金黃及帶焦。9 `* B) ~+ C9 f' l7 X" y
2. 如汁不夠杰可加生粉水埋芡。
80.豉汁蒸排骨 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 w* v. T, {+ E# g
豉汁蒸排骨好吃與否有兩個重點：
（一）排骨要買得靚，而且一定要選用「一字排」。怎樣選好的「一字排」呢？很多時「一字排」很難避免的是肉太多，骨太少，所以你可要求豬肉佬幫你切掉太多餘的肉，留作他用，然後每一塊排骨斬成一吋乘一吋大。
（二）醃排骨的先後次序非常/十分/超級重要。
醃肉乃是要先入味及取色，所以醃排骨先要生抽（給鹹味）、老抽（給顏色）、糖（吊味）、蒜頭豆豉（給味道）。等待入味後，便加入生粉（令肉滑）、油（亦是令肉滑）、麻油（香味）及最後加一點水令豉汁不會太杰。這個醃法真是「人劍合一」。高呀！肉醃到入味再用生粉、油包住排骨，令排骨滑及蒸的時候肉汁不會走出來。
材料
一字排1斤ds-hk.net4 G/ w% S" H/ v9 y9 i; L8 W# ?) q
豆豉1/2包（用水浸，洗淨，用刀背舂爛）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j& j+ ?$ P  \3 X% S
蒜頭6粒（切小粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A8 I1 ?0 j6 }1 B* c2 W0 F
指天椒3隻（切粒）
生抽、老抽、糖、各適量生粉、麻油及生油
烹調步驟- _- _+ w" [2 L$ J6 Y3 d3 F8 B! A6 [
1. 先調和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜頭，再跟排骨醃一會。
2. 放入雪櫃醃約30分鐘。
3. 加入生粉，拌勻。ds-hk.net  i: I' @( d/ v# X) W  G2 X
4. 最後加入麻油、油、水。
5. 醃好之一字排放在鍋碟上，放指天椒粒在上，燒一鑊水，水滾時放入排骨，蒸15分鐘，即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 L: D& R! o& \0 U2 ~
貼士：請豬肉檔替你把一字排斬成一吋一塊。

81.鹽水餸菜炸豆腐☆夜玥論壇×§3 w6 Y; i1 l# Z( g0 k7 x
材料硬豆腐兩磚
蘸豆腐最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' s9 C0 H0 l2 |, D: u
鹽水、韮菜少許、凍開水一小碗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A  J- P! m& ~* h$ k* ?
烹調步驟
1. 先用碗盛載開水加適量鹽及切了粒的韮菜作蘸料，備用。
2. 將硬豆腐切成3/4立方吋一粒。
3. 用中大火炸豆腐，豆腐放入油後不要移動，豆腐炸透自然會浮起，然後起鑊。- }; U! X3 A" N! N' W
4. 用紙吸去豆腐的油。ds-hk.net& O/ c4 A- B$ k
5. 吃時將炸豆腐浸入鹽水才吃，可免熱氣。
貼士：油要夠熱，不然豆腐會黐鑊。
醃鹹四季桔☆夜玥論壇×§. s4 I2 {0 X6 ]2 r6 }2 t+ ~
材料
四季桔40-50個
粗鹽5斤
密封樽一個（8公升）# s; H: Y8 V3 |( ]/ g( O( S$ r1 w
貼士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  G( T0 v' n+ @, u
挑選桔的時候，最好選全個完整、外皮沒有破損的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?4 h6 e+ I" g6 B
烹調步驟ds-hk.net& H% _2 q" ?" m% E; s' }. m# n
1. 先洗淨四季桔，抹乾。& P  k' J  l! I7 e- Q$ f
2. 讓桔在太陽下曬一至兩日。5 U; g5 Y- _8 E0 _
3. 將粗鹽先鋪滿樽底，才整齊地排滿一層桔，再以粗鹽將桔全蓋着，之後一層桔一層鹽，最後將鹽全蓋着桔，將樽封密。
4. 四季桔宜放在陰涼地方，兩年後才叫醃成，醃得愈久愈好，可在瓶蓋寫上日期作記錄。
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。  L5 C* B8 [0 P" C

82.葱菜蒸牛肉餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( v0 U- k9 y7 u) M, F- i3 S
材料ds-hk.net) h' T/ S# E) _* |: g2 q1 w  e
免治牛肉10両bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i. o0 U: |5 g' m- b( D1 H
葱菜（先浸水，浸出鹹味）1.5塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ P* c' L, A' y  Y9 n! z
牛肉醃料：（一定不可落鹽）生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、酒、水各少許
烹調步驟* F  e# P2 u, S2 j
1. 將調味料加入免治牛肉，撈勻。$ G* u; T5 C7 y$ t* F
2. 葱菜切粒，加入免治牛肉內。
3. 一路攪拌免治牛肉和葱菜，一路開水喉慢慢逐少加水，直至牛肉顏色有光澤和輕身為止。
4. 燒一鑊水，待水滾才放入肉餅，蒸7分鐘即成。

83.炸豬扒
炸東西，好多人只會用蛋漿及麵包糠，其實之前的一個步驟——先蓋上麵粉是不可少的，這樣做（一）不會失去肉汁；（二）炸起上來叉易爆口；（三）更容易上麵包糠。另一件事，太多人炸東西只會炸一次便完事。其實炸任何東西，你希望放一段時間仍脆便一定要炸兩次。第一次的意識是令食物煮熟，所以要用中慢火；第二次的意識是令炸物金黃，所以要用中大火，炸的時間非常短，需要快手快腳，所以炸的量亦要少，不然先入鑊已燶你都來不及拿起它。
材料6 b6 G1 z3 Y: j2 z3 }2 F$ p
豬柳（可在City'super買Pork Loin）3/4吋厚
多用途麵粉1盒（放入大碗內）（All purpose flour）
蛋2隻☆夜玥論壇×§6 E% `4 c3 g) R) s5 p% H( c
麵包糠（最好用鑽石牌，因較幼細，炸出來的顏色較靚）
烹調步驟☆夜玥論壇×§+ Q3 }: R3 Z+ \) G* Y
1. 將豬柳洗淨，抹乾。用鹽撒在豬柳的一面，不要撒另一面，不然會太鹹，再將胡椒粉撒豬柳的兩面。
2. 將調好味的豬柳放入多用途麵粉內拌勻。" Y. D# q% [1 \+ J+ U3 i8 x
3. 拍掉多餘的麵粉，浸蛋漿，再蘸上麵包糠。ds-hk.net: f! [9 Z) T* Z0 W4 U0 k
4. 預備油鑊，先用中火，油熱，放入豬柳（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上），炸至差不多全熟，夾起。) k- f8 l# v6 ?5 e
5. 油鑊轉至大火，豬柳回鑊便立即將豬柳拿起，用紙吸油，上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N; o0 |' O6 m: h) ^: W- y: W
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- d2 K. X2 N) J/ c
84.蟹缽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  N4 a# [; u3 W
材料
膏蟹2隻
蛋8隻（打勻）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 k9 C3 ]: \# h& i4 e
葱$5（切微粒，只要葱白及少許葱青）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F" P' Y& d" l& q/ P) \* K. @7 N
淨肥豬肉1.5吋X1吋（剁碎）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U2 }# h+ u/ E
1. 將蟹蓋及蟹身內的膏撥進碗內，加入少許胡椒粉。& [' D/ k, v* `1 q9 B& b* u
2. 清洗蟹身（切成六份）及蟹拑，抹乾，放入缽頭內，加入胡椒粉、少許鹽及油拌勻。
3. 將拌勻的蛋加少許鹽，再加入蟹膏、葱粒及剁碎的肥豬肉拌勻，倒進缽頭內直至蓋住蟹身、蟹拑。☆夜玥論壇×§# L  V1 t2 N/ ?7 e& {8 @
4. 燒一鑊水，水滾時將蟹缽放入鑊中，蒸二十五分鐘即成。
備註：中國缽頭在一般缸瓦鋪有售。

85.北菇滑雞煲仔飯ds-hk.net& z8 s, o8 i" U; s( y  z: o  h6 ?
其中最重要的竅門是：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( j  I( t; [6 b: E, g% d/ y& c
（一）是用蛋白及生粉醃滑雞；( ]0 j; x0 y- t# r" X
（二）冬跅軟後要先用水煲半小時，這樣才會特別香；
（三）要用大量薑絲；
（四）沒有鐵波板，休想有美味的飯焦。唉，莫說飯焦，飯亦比較難煮得好。
材料
雞（斬成細件）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) H, }* N5 d0 j$ ^
半隻冬菇（洗淨，浸軟，用水煲1/2小時）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. T6 B5 Z- ^  K
10隻薑（切絲）
米（洗淨）
烹調步驟
1. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。之後再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。ds-hk.net5 B3 ], j, A0 d. w: h) n
2. 須備一塊鐵波板。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 N3 y) r2 g, C  f5 X
3. 放鐵波板在火上再放上瓦煲，這樣火會均勻一點。' t1 @5 {4 F1 O$ a% D6 |
4. 先放米和水在瓦煲內，用中火煲至水滾，收至慢火，煲至飯開始收水。
5. 放入雞、冬菇及醃雞的汁，再加大量薑絲在上面，再用慢火煲至飯全熟，繼續蓋着蓋讓飯焗多10分鐘便可食用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ~! ?/ @+ e8 I2 W1 R& _
備註：
1. 鐵波板，City'super叫「Flame Distributor」或「Heat Diffuser」，$30塊，Amway叫「Simmer」。.ds-hk.net, k5 \" F5 K! F$ O
2. 米水可放少一點，因為醃雞的所有汁料都會放進去，如果如常的放米水，出來可能會變爛。

86.茄汁蝦
我很少叫大家走油的。如果你想炒碟好吃的蝦，一定要走油，當然不是一大鑊油啦！可以用一個小小的煲，分開頭有頭走油，中段還中段走，蝦尾還蝦尾走。煮蝦麻煩在頭和中段很難熟，頭熟得來尾已太熟得又硬又不好吃。
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; c7 S6 b4 s: Z' B7 b
海中蝦或虎蝦
薑5片
葱（切段）$3
乾葱（切薄片）8
粒蒜頭（拍一拍）3粒ds-hk.net, }8 G4 u9 A9 W  c% C/ ]
汁分量比例
茄汁2份
喼汁1份☆夜玥論壇×§7 O1 g( I. L* g
水1份
生抽4滴bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R, W4 M: \! M7 s$ p
糖少許☆夜玥論壇×§9 Q2 ~7 h- d) [0 _
備註：每份的分量由自己決定，要視乎蝦的多少。如可定兩湯匙為一份。
烹調步驟  n$ m9 `/ h9 a
1. 用剪刀剪去蝦鬚；用牙籤將蝦腸挑出；剪開蝦頭頂部，清除那些黑色的垃圾；然後將虎蝦切為兩段，抹乾水。
2. 先將蝦走油。放蝦頭於滾油內，30秒立即拿起隔油，再放入蝦中部30秒，拿起；最後走蝦尾15秒。如果用海中蝦，可全隻走油20秒，拿起隔油。☆夜玥論壇×§" k" _& s  l$ G9 d6 E% U
3. 用薑及蒜頭起鑊，先加入乾葱片，再落蝦，立即放入汁，快手炒蝦，加入葱段，待汁變得杰身便可上碟。
備註：全個炒的過程不要多於4分鐘，否則蝦會老。☆夜玥論壇×§, k( @' S" ]# k( ^* J6 ?+ t
☆夜玥論壇×§6 l- p! e0 h1 Q* N( h0 G
87.齌ds-hk.net. i* f- @  U9 n* T6 l* ?6 J2 w0 r
材料
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ]2 Z2 x1 {- Z" x
黃芽白☆夜玥論壇×§3 @2 k: f, T" M. D* t& G  m
冬菇
雲耳
粉絲
髮菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( O. ]# D% a) M% D% f5 }2 n1 f  Z
荷蘭豆
生筋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ?+ s- n9 @9 s) i2 o! h
白果
烹調步驟
1. 黃芽白洗淨，切2吋半一度，備用。
2. 冬菇先浸；用水煮半小時，可令冬菇香一點；用橫刀切半，雲耳浸水，拔去硬的部分，粉絲及髮菜都要先浸水。
3. 荷蘭豆用熱水煮1分鐘；過冰水，這樣可令豆綠不會變黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T6 z" ^1 }7 P7 N3 r+ @- G# @
4. 生筋先用熱水稍煮以去油膩，白果浸熱水後去衣。
5. 用煲落水加少許鹽煮黃芽白，至3/4熟，倒去水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 x% F8 j4 F5 D' @- G1 Y  _; A
6. 加入所有其他材料（除荷蘭豆）放入瓦煲加蠔油及麻油，用中火，一面煮一面拌勻材料，煮大概半小時至汁水收乾。試味，最後加荷蘭豆拌勻便可上碟。ds-hk.net& G' D( U' C- O* _

" y) B, c4 [9 \$ n
89.蒸東星斑 ☆夜玥論壇×§3 m0 m" g. [: E6 I* \8 G, m# {
蒸魚有幾樣東西要緊記：☆夜玥論壇×§: v6 O2 y2 r- [
（一）買魚不要重過一斤，人多的話，寧可買兩條，一斤以下的魚肉滑得多，亦不難蒸。
（二）魚臨蒸時才拿去洗。
（三）蒸魚千萬不要用薑。有朋友跟我拗說她的媽媽教她要用薑。我已經解釋過，我們小時候哪有新鮮魚吃呢？她媽在街市買了條雙眼反白的死魚回來，不用薑去辟腥味才怪！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 W( J7 x7 @5 Q7 X+ X
（四）蒸魚只用葱（留意我的備註）。
（五）魚豉油一定要自己調校。
（六）蒸熟魚後，記着要先倒去魚水，丟去墊碟底的葱。
（七）先用滾油淋魚才倒入魚汁。
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 w! q+ M1 z- x4 [
東星斑（12-14両最佳）
1條葱段$1
葱花$4bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* q3 f$ M+ N: p) {4 n& I% z% {3 o' Z
提示：
1. 買回來不要清洗，洗完若不立刻蒸魚，肉便會變霉，所以應立即放入雪櫃，臨蒸時才取出清洗。- N# L+ w, w2 ^' ~, x
2. 葱段切3-4吋長（用來墊碟底蒸魚）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, W3 _5 g9 f7 H' S+ {; V6 t! Q+ s$ [
3. 手拿葱白，用叉刮葱青，刮成薄薄的絲，放入一碗水內，葱自然會捲起。
魚汁：
生抽、糖、水；先煮熱，試味，味是應該比較甜的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 h1 G) I( ?6 |" b  y% }; O
烹調步驟ds-hk.net2 o/ ?+ M) v: a& k7 l% V& e- U
1. 用鑊煲熱水；放葱段於碟上，將魚放在葱上。
2. 待水滾，將魚放入鑊蒸大概9分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. C1 W/ k" V9 w5 K5 L
3. 準備滾油，拿走葱，倒去魚水或轉換另一隻碟。
4. 先將葱花放在魚上，再把滾油倒上，再倒入魚豉油便可。ds-hk.net# a! [  T! l: O* z5 S- k% }( f
備註：☆夜玥論壇×§* }/ ?) j% W$ Q1 e" Y
1. 葱將魚「墊」起，魚應觸不到碟，這樣熱氣可以走得均勻一點，魚不會上熟下不熟。
2. .蒸鮮魚不用落薑，一來根本毋須辟腥，二來薑會令魚肉變得霉。☆夜玥論壇×§4 [. t, o! r- n) X0 j. B

90.蒸水蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" D& Q7 a$ r/ X' H5 l0 w
何謂「一、四、七」呢？「一」者一罐史雲生雞湯（411克或14.5安士），「四」者，四隻雞蛋。「七」者，蒸七分鐘。諗熟口訣，試一兩次便可請客。但切記，蒸水蛋要用中國鑊、中國鑊蓋。如果你用其他，蒸了出來的像「豆皮婆」不要來問我。我教你的方法，蒸出來的水蛋像個BB臉呢！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( I1 A( D7 x" ^/ v6 _: L
材料! L2 B  C5 ?' E5 ^' L- K7 t% E! n
雞蛋（拌勻，不要拌太久，起太多泡）
4隻史雲生清雞湯（411克或14.5安士）1罐
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O+ n0 ^  V& [  k+ N0 ^
1. 將雞湯加入已拌勻的蛋，不用加任何調味品。
2. 拌勻，倒入淺碟內，撥去蛋面上的泡沫。8 R% c' p5 A- Y! T) E+ _0 q
3. 用中國鑊燒一鑊水，水滾時將蛋放入鑊中蒸七分半鐘。
備註：一定要用中國鑊及中國鑊蓋（即像圓形蛋糕盒形的蓋）去蒸，這樣碟與鑊蓋中間才有充足空間讓水蒸氣運行，火路才正確，如用鬼佬鑊蓋（即那些「幾層鑊」），由於碟會太近鑊蓋，「倒汗水」便會滴在蛋面，令其變「阿婆」，蛋也會不滑。0 A* @5 P4 `) f1 w5 b* V+ m
7 o0 y6 a0 K! v# W& I- x3 t( [
91.煎藕夾
材料ds-hk.net3 ^# z7 c3 v( ~/ e! G9 b, l: C
蓮藕：一段，去皮切薄片（2片，2片一組）（蓮藕要揀長長、幼幼的那一種才爽的。）
免治豬肉：$10（3/4瘦，1/4肥）☆夜玥論壇×§  _7 o$ n7 B( {& n" T' L
葱：$3（要葱青和葱白；切微粒）7 ?) Z* P' s5 g0 z- k  t
豬肉調味料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! p/ n# K7 b2 J* w# \
生抽、老抽、麻油、油、生粉、水
烹調步驟
1. 先將葱粒加入免治豬肉內。
2. 像做三文治一樣，將少許免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中。" R* G( ^6 u# N$ h4 O. t! P
3. 預備生粉一碟，將釀好之蓮藕夾撲上生粉。
4. 用平底鑊，放少許油，慢火煎藕夾，目的是要藕片及豬肉煎熟，但不要煎至金黃及燶，待涼。☆夜玥論壇×§, B0 v* h7 P; G( A- e. V
5. 臨吃時，用平底鑊、中火再將藕夾煎多一次至金黃色，這樣藕夾才會脆。
注意：這煎藕夾必須要煎兩次才夠香脆，懶不得。

92.煎蛋角* f$ }+ ]$ ~1 a, h
材料☆夜玥論壇×§3 I3 e" I: m. k$ f8 W
蛋3隻（用叉拌打均勻，比較勻及快）
碎豬肉$3
洋葱1/3個（切成小粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; u+ g# L2 u- V( A9 A1 w
葱$1（切成微粒）
豬肉調味料：
鹽、胡椒粉、蠔油、麻油、生粉、水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) T9 y4 f2 H% q5 \4 U+ r
烹調步驟
1. 先將所有調味料放於肉碎內，然後逐少逐少加水，一面加水，一面攪勻肉，直至肉攪起上來覺得輕身。（加水可令豬肉落鑊後自然變成「免治」狀，唔會黏成一??，變成漢堡扒，咪以為用鑊鏟壓啲肉就可以變肉碎，咁做啲肉會過熟唔夠嫩。）
2. 用少許油爆香洋葱粒，直至熟透，留起備用。
3. 用油爆豬肉碎，一直炒至「免治」狀。
4. 加入熟洋葱粒及葱粒，炒勻，剷起置於筲箕隔去油和肉汁。
5. 落油於中國鑊內，油滾，放一中國湯羹雞蛋。（用中國鑊因為有個弧度，一落蛋便會自然成圓形，用平底易潔鑊？煎Pancake呀？）
6. 待蛋起泡便立即將鑊離火，放洋葱碎豬肉於蛋中央。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ _. I% H7 }: ?4 a+ {+ _) c
7. 鑊放回火上，立即將蛋用鑊鏟對摺成半圓形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 m# C, B" |. |/ I+ q6 S# W
8. 將蛋先置於紙上吸油，再上碟。/ c7 w" _: I# @1 _1 k
注意：步驟4.5.6.就是最出事的地方，有心臟病者不宜試。

94.滷水乳鴿( z& S9 z* r  h: N4 y; Y
材料：
乳鴿（洗淨）3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# }: |& P0 @6 p8 ]: }+ U& `* Y: }
滷水汁：八角、桂皮、甘草共1両最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; e! D1 i" s% t0 Z: j
草菇老抽1樽（別問我××生抽得唔得，唔得呀！總之唔好味就唔得！）
生抽1/3樽
砂糖1.5斤
粗鹽6両
水5樽（用草菇老抽樽來量水）
烹調步驟ds-hk.net/ I# \8 [- R5 H
1. 將八角、桂皮和甘草放入袋內（用普通魚湯袋就得），用5樽水煲半小時。☆夜玥論壇×§, Q) J. v3 `! ~+ z: H
2. 加入其他調味料，即成滷水汁，備用。
3. 乳鴿放入沸水中出水，然後撈起來用水喉水過冷河。（過冷河可令乳鴿皮收縮，再放入滷水汁煮時也不會爛，仍然脹卜卜。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 _# Y- O% q' F$ `
4. 再清潔乳鴿，尤其口腔及喉嚨部分。
5. 抹乾乳鴿內及外。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 w# m& y5 C( r# }: X$ A0 W' a
6. 放乳鴿入滷水汁煮20分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 \0 r; x' l4 W0 B5 P% h" J
7. 熄火，不開蓋再浸10-15分鐘即可。ds-hk.net4 x9 Z7 B$ F& k9 ~' n
＊滷水汁可再翻用，但一定要放入雪櫃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ n! }3 c& }1 e% G5 y' B
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  {6 \4 @; X/ N. w9 K( Q
95.老少平安
材料
布包豆腐（軟的）2磚（必須去街市買，超市的盒裝豆腐太滑了，煮出來質地不對。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ^7 H% W- X. c4 B' N" U  L7 G
鯪魚柳半條（去骨）（不要買街市攪碎的魚肉，這些魚肉不會起膠，質地不對，如覺得太難或太懶不想自己剁，請揭去下一頁，別再裝想學煮飯！）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X' l6 v( O8 X  U9 i# g& u
半肥瘦豬肉（$5）剁碎
芫茜切碎bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X$ p) L* B+ A
葱切粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; f2 p2 v' ]/ S$ X/ N$ @2 x
蛋1隻（只要蛋白）# @7 }5 U, w; w/ ~9 D
烹調步驟☆夜玥論壇×§5 k! {/ l; A) I" ?& q, p( [
1. 先將鯪魚切片，因為鯪魚太多細骨，切片可切碎細骨。
2. 把魚肉剁碎，一邊剁一邊加少許幼鹽，便能剁至起膠，毋須「左撻右撻」。但剁魚肉時要注意天氣，若當日氣溫高達攝氏20度，魚肉在這溫度不會起膠，這是經驗不用問點解，所以好的館子只會在冬天賣手剁鯪魚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 |  K8 f7 O6 Q3 Y! |6 ]. @- p
3. 將魚肉加生粉、少許生抽、胡椒粉、油、麻油拌勻，一面拌，一面加少許水，逐少逐少加。再加入芫茜及葱。☆夜玥論壇×§; @) g+ |" d# s
4. 豬肉碎加少許生油、糖、油、生粉、水拌勻，加入魚肉內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H2 C- }4 k0 g& m
5. 豆腐拌碎，加一隻蛋白、鹽、油、生粉。
6. 將魚肉、豬肉及豆腐一起拌勻，放入深碟內。
7. 隔水蒸15分鐘。倒去碟內多餘的水分。
8. 加少許葱花及芫茜花在上，淋上麻油及少許滾油。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››