黑珍珠鴛鴦糕〔已檢〕
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' D, D8 W/ a9 B& X& G7 w) {(費用約$30) 益力多4支、西米少許、芒果1個、芒果醬50克、魚膠粉10克、忌廉奶2湯匙、鮮牛奶2湯匙、砂糖50克
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3 C/ v1 i% W; ~6 z- q# \小貼士： 將西米倒在芒果底時，可加入冰塊來冷卻西米的溫度，這樣有助西米均勻散布，增添美感，而不會全浮上面頂層。 , `7 _. [7 W- v
做法：
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Step 1：砂糖、魚膠粉拌勻後加滾水煮至全溶。 Step 2：冷卻後注入益力多、芒果醬、芒果粒、忌廉奶、鮮奶等，拌勻冷藏至凝固成芒果底備用。 Step 3：重複步驟（1），與西米拌勻，冷卻後倒在半凝固的芒果底，雪藏約兩小時即成。☆夜玥論壇ק$ N( c6 ^+ ^4 M8 F( M* Z5 a( g
2 [9 n7 I( k8 i☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:16 編輯 ]
